Keunsten mei moppensamen dy't fan heale dakken bakt wurde, binne in echte ferlieding, dy't dreech is. As jo se sels net thús dogge, soargje wy derfoar dat wy gjin minuze ferlieze en rinne nei de keuken!
Recipe bakstiennen mei moppensamen út heistêse
Yngrediades:
For opary:
- molke - 205 ml;
- Sûker - 10 g;
- heist lûdsleven droege - 5-7 g;
- Miel - 185 g.
Foar de test:
- flor - 295 g;
- ei - 95 g;
- wyt sûker - 35 g;
- oalje (thús) - 45 g;
- poppyfilling - 215 g.
Preparatie
Yn waarm miljeu ferliede wy sûker, jowe hef en miel. Meitsje mei in lekker en set de gemienskip op in heule pleats foar 1 oere.
Yn 'e tuskentiid, whiskje mei de aaien fan hûnen, jouwe de spit út en lizze de ferheftige bûter. Trochrinnend de rest minder ynleverje en de elastyske dough mei skjinne hannen kneadzje. Fertsjinnet de lekkerfeartfilm en slaak de hiele nacht yn in kâlder tsjuster plak.
Foar it filling fan moppende sieds, tafoegje wetter en mingje. Wy sette de dau op 'e skuttingstafel, rôle it út en distribbet it filling. Dêrnei tafoege de tûke trije kear, licht ferrinnewearje, yn 12 strips snuurt en ferwiderje se yn 'e foarm fan krûdenboarnen. Wy sette de knibbels op in bakblêd en bakke prachtige bakstiennen mei moppensamen út heulendok op 210 graden 30 minuten.
Buns mei moppensamen út pufffeartdough
Yngrediades:
- heist dough (flaky) - 495 g;
- sieden fan mopp - 205 g;
- ei - 55 g;
- wetter - 185 ml;
- rozines - 145 g;
- Sûker - 115 g.
Preparatie
Poppy socht yn siedende wetter en litte te swollen. Raisins wurde spielte en skodde mei waarm wetter. Ferfroste dough sprekt op 'e tafel en lûkt in rollende stien. Snoeie eiwiten mei sûker, foegje de ferdielde mûle en grille mingd. Wy distribearje de swiete massa mei in dikke laach oer it oerflak fan de dau, sprinkelen mei swolde rozen en falt mei in hege rol. Snap it yn lytse stikjes, set it op in bakblêd, pat it mei aaien en keapje foar 15 minuten by 180 graden.
Brûken mei moppensamen út it dough
Yngrediades:
- tsiis foar keuken - 815 g;
- poppy filling - 455 g;
- in aai fan keuze - 55 g;
- Sûker - 10 g.
Preparatie
Wy sette de fertige dau yn in flakke toaniel op 'e snie tafel. Dęrneit in even laach lizze fan in mopp filling en twist yn in hege rol. It artikleartje yn lytse sirkels en ferpleatse har nei de bakbak. Wy jouwe de blanken in lytse tiid om út te stekken, en misse in aai en sûke boeken mei moppensamen út in heistentee foar 30 minuten op 175 graden.