Turkije fleis is ien fan 'e meast brûkte yn har segmint fan it produkt, en mei de goeie tarieding is ek ûngelokkich lekker. Wy biede resepten foar it koetsen turkije yn 'e oven, wêrby't alle foardielen klamje en de tekoartingen fan dit soarte fet sjen, en ek genietsje fan de uitstekende smaak fan it tarieden skip.
Turkije boarst mei pronk en pilúzjes - resipe foar iten yn 'e oven
Yngrediades:
- boarst fan turkije (filet) - 650 g;
- Plumprongen - 140 g;
- Pilsen - 220 g;
- ien grutte bulb;
- twa of trije klokken fan knoflook;
- droege tosken;
- raffinearre gewoanlikse oalje;
- fruchtige droege krûden;
- frisse piper ming;
- sâlt.
Preparatie
De tarieding fan turkije filet yn 'e oven foar dit recipe begjint mei de tarieding fan yngrediïnten foar it filling. Mushrooms wurde wosken, droegen, snijden yn stikken en brune yn fiif minuten yn in frettenpanne mei grienteel. Dêrnei adde de skylpe en slaande knoflook, slaande lienringen en thyme en allegearre foar elkoar trije of fiif minuten. Dêrnei add de droege prún, pre-wosken en snel it oandiel, in oare minne frije en lit de massa in bytsje koelje. Op dit stuit reitsje de gewoane en droechte turkije boarst mei sâlt, in friske grûngemal fan poppen en aromatyske droege krûden en meitsje in longitudinale ynsizzing yn 'e foarm fan in djippe tas. Fill it mei gekocht stof fan poddielen en pronkjes en smite de kante mei in skewer of toeppiken.
Wy wrapje de boarst mei it filling yn in flak fan foel en pleatse it op in bakblêd dat op in trochsneed nivo opheft is oant 195 graden oven. Wy behâlde it fleis ûnder dizze temperatuerregeling foar in oere, periodyk om 'e foarkommende wrald te meitsjen en it fiede mei it fiede sap. Fyftjin minuten foar it ein fan it koekje, iepenje de foil úteinlik en lit it fleis blanchearje. Jo kinne it foar seizoen sizze mei rôtke tsiis.
De tarieding fan turkije skiep yn 'e oven - resepsje
Yngrediades:
- fleiske turkije - 1.2 kg;
For marinade:
- raffinearre fiedingsoal - 85 ml;
- Balsamik of soja saus - 25 of 65 ml respektivelik;
- fjouwer klokken fan knoleare;
- rosemary fris of droech;
- twa of trije platen fan grûn sûpe paprika;
- trije of fjouwer pinches fan in grûngemal fan fiif poppen;
- aromaatyske droege krûden oan jo smaak;
- sâlt.
Preparatie
Om turkije hinne wikselje en sêftich, is it nedich in dei foar de foarstelde koken marinate. Dêrfoar sûne wy it fleis, droegje it en djipper genôch oer it hiele gebiet troch mei in skerpe mûs. No mingje yn in aparte skelder fan fekânsjeferrûne oalje, balsamykok of sojessoos en squeeze dus selekteare tosken fan knoksel. Wy sette ek yn 'e marinade de needles fan frisse of droege rosemary, in grûngemal fan fiif poppen, sûpe paprika en dûkende droege krûden oan jo smaak en grûnend
Nei in tiidrek sette it marinearre turkije skiep op 'e foel sliep trije kear falt en lei it op in bakblêd, gie de oare marinade en skodde it goed. No hawwe wy in bakbak mei in bondel op 'e middelste nivo heize oant it maksimum fan de oven. Nei fiifentweintich minuten ferleegje de temperatuerregeling nei 180 graden en bak de hip foar twa oare oeren. Twenty or thirty minutes before the cooking process is completed, we unfold the foil and let the bird be brown.