Hokker soart gerjochten wurde net kocht fan ierappels - se makken potato's en koelje "yn unifoarm", it wurdt bried yn djippe bier en bakte yn 'e oven, en in protte mear ferskillende manieren om it te meitsjen. En wy sille no sprekke oer in oar nijsgjirrige skip fan dit produkt - bitsjes fan ierappels. En it is net allinich tige lekker, ienfâldich, mar ek praktysk, it kin net allinne fan frisbrûkte ierappels, mar ek fan pomaten, dy't bliuwt, bygelyks fan 'e justysje iten. Hoe kinne ierdewurk mei ferskillende foarkarren te meitsjen, sille jo no sizze.
Kartoffel sticks mei piljes
Yngrediades:
- potatoes - 1 kg;
- miel - 100 g;
- aaien - 5 pc .;
- pompoen - 500 g;
- onion - 1 stuk;
- sâlte, swarte ierdpiper - te tastean;
- brúnbrún;
- sânloft oalje foar fretten.
Preparatie
Foar it filling, wurdt poddielen yn kubjes snukt en friske mei hurdde ounjes yn in panne oant klear. Oan it ein, sâltsje en piper. As de poddielen kalderje, addzje 2 aaien oan har, op in grutte rôt. Wy mingje alles grûnend. Wy kouwe ierappels "yn unifoarm", skjinje se en passe se troch in fleisminder, tafoegje 2 rôzeeizen, sâlt, piper om smaak en moar. De resultaten massa is mingd. Wy foarmje lytse toetsen út, yn 'e midden fan elk sette wy in bytsje opsjen en ferbine de rânen en jouwe in rûne foarm. Elke bit wurdt yn in dûkte aai flein, dan rôlje yn breedrûtes en briede yn fekânsje olie fan beide kanten nei in goudene krust.
Oan dough stjit net oan jo hannen, socht se yn kâld wetter.
Potato slitsjes mei tsiis
Yngrediades:
- potatoes - 2 kg;
- roastere - 250 g;
- jokjes - 3 stikken;
- mayonaise - 100 g;
- sâlt - te tastean;
- brúnkrûmer.
Preparatie
Wy skodden de ierappels, koelje se yn sâlt wetter oant kocht, dan draaie it wetter en toetsje de ierappels. Hjirnei fiere jonkjes, mayonaes, risseleaze tsiis en alles goed mixe. No fan 'e ûntfankende massa troch hannen, fiede mei fegetaal oalje, foarmje wy flokken, wy plompe se yn breidskatten en op grienteiljen oant goldene krust. Slaen de lytse bitsjes fan 'e smoargende ierappel sertifisearje, sadat se net fiele.
Potato beads mei mingd fleis
Yngrediades:
- potatoes gemiddelde - 10 pc .;
- eieren - 1 stik;
- miel - 3 tbsp. spoons;
- onion - 1 pc .;
- woartels (medium) - 1 stik;
- pork - 300 g;
- sâlt, piper;
- grienteelje foar fretten;
- brúnkrûmer.
Preparatie
Eartiids it filling foar bitsjes fan ierappels. Om dit te meitsjen, ferjine de sûchdieren yn in frettenpanei oant transparânsje, foegje dan it fleis, troch de fleisminder te passen. Rinje yn 'e briede oant it begjint te ljochtsjen. No set de carrots, griene op in grutte rôt, rôle en brouwe oant it fleis klear is op in lyts fjoer, sâlt en pfeffer tafoegje oan smaak. Alles is minteare. No binne wy meiwurke yn ierappel: wy skjinmeitsje en koelje it oant sâlt yn sâlt wetter. Dan draaie it wetter, lit de ierappels in bytsje koelje, it aai yn it ynsette en it oan in homogene tichte massa knette. Wy foarmje lytse poppen út, yn 'e midden fan elk sette wy in bytsje opsetting,
Tsjinje potatoebanen oan 'e tafel hurde of waarm. Se binne perfekt kombineare mei sûker en frisse griente. As in filling kinne jo ek stoarmde koel brûke, gekoelde aaien mei griene űnsen, fiskfisk, sâlte húske mei tsjerken. En jo kinne potato-bits meitsje sûnder filling en servearje se gewoan ienfâldich mei saek crème. Wês ek tige lekker. It is it wurdich te wizen dat foar de ferskaat oan menu's kinne jo mear manna-bits en Reisbits koekje. Bon appetit!