It gebrûk fan grillende hynder, foar in protte is in wyklikse rite, en de fermogen om it sels te koekjen jout fansels fan dizze kulinarske skepping de kâns om te eksperimintearjen mei de smaak en aroma's fan it skûtel.
De tarieding begjint mei de kar fan hokje, it moat in fetich broiler wêze en yn elts gefal keapje in hûsmakke hûd, it sil passe foar brún of stjûrje, mar net foar grillen. In broiler kin lyts wêze, mar fleurich, en dus heul fleshy, wat jo nedich binne.
Gegrillte hynderrezept te thús yn 'e oven op in spit
Yngrediades:
- chicken - 1 stik;
- kefir - 100 ml
- sûkerkrêft 15% - 100 ml;
- onion - 2 tongersdei
- saus Worcestersky of soja - 60 g;
- kari - 2 tsp.
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- paprika - 2 tsp.
- sâlt.
Preparatie
Foarhinne, it keatsen fan in hûn foar in griis, moatte jo it ynspektearje foar it oanwêzigens fan fieders, benammen omtinken foar de skonken en wjukken. In protte produksjers sineare dat, op it stuit, ferdielje op 'e fûgelfûgels op dizze plakken, om't no de fûgels fuortsmiten wurde mei help fan automaten. En nei it fuortheljen fan 'e resten fan plúzje, is it fûgel goed fan gewoane en binnen gewoopt, wêrnei't jo it droegje moatte. Kombinearje alle yngrediïnten útsein opteons en fansels de hokje sels, wêrnei't it goed makket. Mei sâlt, wurde ekstra omsichtich, ferjit net dat de Worcester of sojessoek, al tige sâlt yn himsels en ûnder bepaalde betingsten kin sâlt folslein ferfange. Dęr, mei in marinade krige fan sûrmilchprodukten en sieraden, ferbreide de fûgels, en itselde ding net ferjitten om yn binnen te dwaan. Yn 'e midden sette de heale skuorre en litte de oerbliuwende marinade boppe op, en meitsje derfoar dat der gjin plakken yn' e kuier binne sûn marinade. No moatte jo de fûgel in rêst jaan yn 'e kuolkast foar minstens 4 oeren, en ien oere foar it koekje, krije it op te heuljen. Nei it felderjen fan de fûgel op in spit, allinich strang yn it sintrum fan 'e hoanne, oars sil de elektromotor net dreech wêze om it to twiveljen, en it sil ryk wêze. As jo net witte hoe't jo de skinen brûke om de foetten krúsich te fêstjen, brûke dan de keuken. En de skonken moatte net allinich tegearre, mar ek oan 'e spit, sadat se net yn in ynkommere posysje hingje. It twadde stik fan 'e knip biedt de wjukken oan' e kanten, gewoan it hokje omheech op 'e boarst. As jo tinke dat de bôge falle kin, dan seauwen yn ien stitch of binnen in gat. No bliuwt it bliuwt op it gril, wachtsje op in temperatuer fan 180-200 graden en set de spit yn 'e oven foar 70-80 minuten.
As in opsleine opsje kinne jo in griene hokje meitsje yn in mikrowave, dit is it gefal dat der gjin oven is. It proses foar tarieding ûnderskiedt allinich dat de fûgel yn 'e helte foardat it pylkjen snuurt wurde en natuerlik it gebrûk fan űnders eleminten wurde. Op in spesjaal ritsje, set in heale fan 'e fûgel en frije in fjirde fan in oere yn' e "griene" modus op elke kant.
Hoe kinne jo in hûn koekje yn in grille pan?
Yngrediades:
- chicken - 1 stik;
- Soja saus - 125 ml;
- knoflook - 6 tosken;
- chili - ¼ tsp;
- grienteel - 30 g;
- Paprika - 1 teelike.
Preparatie
Fûgel waskje en droegje, gean dan nei it binnen. Jo moatte it filet fan 'e boarst, de wjukken en it legje, ôfsplitje, dy't dan yn' e skonken en skuon dielen. Fjouwer klokken fan 'e knofje squeeze en kombinearje mei de rest fan' e yngrediïnten, oandwaan en gie de skieden stikken foar it griis, alles mei-inoar mingde. Yn in oere wurdt de fûgel klear foar it koetsjen, elk fan 'e restaune knoltsjes yn trije dielen te divisearjen en op in lichte ûnefene grilop. Nei't jo de perseverende, aangename geur fan it friedige knoflook fiele, foegje se út 'e frettenpane, om't yn' e brânde foarm allinich alles ferbean sil. En begjinnend mei de boarst ien nei ien, frije alles, it messen kontrolearret de readens.