Custard mei kondensearre molke - lykas dominy. De leegens fan tarieding en de gelegenheid om sels in ienfâldige dessert in delikate smaak fan smaak te jaan, makken it in favoryt ûnder oare ynslaggen. Se kinne dûbele eclairs, keuken en keuken "Napoleons", en as jo gebrûkte konsintrearre molke brûke, dan "Medoviki".
Hoe meitsje in pastoar mei kondinsearre molke?
Meitsje in pastoar op kondensmole is hiel ienfâldich. Om dit te meitsjen, wurdt hiele melk tegearre mei sûker en mâle op in heule waarmte kocht oant dik, kocht nei keamertemperatuer en beppe mei bûter en kondensmilch. Somtiden wurdt it melkmoarmgemerm wurdt ferwûne mei jonkjes, se fertsjinje in tichtens fan tichte, tichtens en rike kleur.
- Delikate custard foar cake mei kondensmole wurdt allinich krigen fan hege kwaliteit, natuerlike produkten mei in hege persintaazje fet. Milch moat minimaal 3,2% fet, oalje - op syn minst 72%, en kondinsearre molke moatte mei GOST oannimme.
- By it mingjen moatte alle yngrediïten de selde temperatuer wêze.
- In betingst foar de tarieding fan sfear mei aaien is in wetterbad en konstant reitsje. Dit sil de smaak net ferbaarne, en de aaien - net rinne.
Custard mei kondinsearre molke en bûter
Custard mei kondinsearre molke en bûter is in klassiker yn 'e wrâld fan populêre sweets. Dit is it basisrezept, dat jo behearre hawwe, kinne jo bewegen en nije yngrediïten yn 'e smaak opnimme. It wichtichste ding hjir is net te bepale en koelje de melkmassa nei in temperatuer dy't oerienkomt mei bûter en kondensmilch. Oars, op in waarme basis, sil de oalje gewoan oplosse en de smaak sil har stabiliteit ferlieze.
Yngrediades:
- kondensde molke - 300 g;
- oalje - 150 g;
- molke - 400 ml;
- miel - 80 g;
- vanilla sûker - 20 g.
Preparatie
- Wapens de molke, ynfiere de sûker en it miel.
- Koken it gemak foar sawat 7 minuten, stil en stjoeren de klompen.
- Koel en mingje mei in lekker mei sûker bûter en kondinsearre molke.
- Wite de pastoar mei kondinsearre molke oant flústich.
Recipe foar smaak foar "Napoleon" mei kondinsearre molke
Custard foar "Napoleon" mei kondinsearre molke - is farieare mei kokenopties. Tradysjoneel wurdt it preefd mei skodde aaien, troch de massa te stean ta in tichtens. Oars as oare resipes, dit hat gjin intermediate koeling nedich: kondinsearre molke wurdt op molkbasis kocht, hjitte mei butter en klear foar direkte gebrûk.
Yngrediades:
- molke - 350 ml;
- aaien - 3 stikken;
- sûker - 250 g;
- miel - 20 g;
- kondensde molke - 250 g;
- oalje - 300 g.
Preparatie
- Kombinearje it miel mei de sûker, slach de aaien en mingje.
- Folje yn 'e molke en hâld it op' e hûd foar in pear minuten.
- Foegje de kondinsearre molke oan 'e heule massaazje en kieze foar 7 minuten.
- Sels as de basis diket - fuortsmite fan 'e plaat, set it oalje.
- Beat foar 3 minuten oant de smaak foar molke mei kondensmole berikt unifoarm.
Custard mei kondinsearre molke foar eclairs - recipe
Custard foar eclairs mei kondinsearre melk foldocht oan alle easken dy't troch in loftkart setten. Troch it mingjen fan de molke-ei-massa mei bûter en kondinsearre molke, hat it in lichte konsistinsje, in smaak fan smaak en in heulende kleur fan snoekige jonkjes. De smaak is maklik te bereiden, en de swierrichheid om massa te krijen sûnder klompen is besluten troch in mingd of syb.
Yngrediades:
- molke - 200 ml;
- kondensde molke - 250 g;
- oalje - 120 g;
- jokjes - 6 stikken;
- cognac - 40 ml;
- sûkerpulver - 200 g.
Preparatie
- Milk warskôgje.
- Witte de jonkjes mei de puollere sûker.
- Lit molke yn 'e aaigemerm ynrinne en rinne snel.
- Gean werom nei de plaat en keapje oant dik. Coole dûnsjen.
- Wiskje de bûter oan wite en mingd mei de molkefaze.
- Cognac en kondinsearre molke tafoegje en snoekje.
- De goeie fiskers mei kondinsearre molke hat in dikke konsistinsje en in jellyske tin.
Custard foar bucuit mei kondinsearre molke
Custard foar cake mei kondensmole adequately betinken de basis fan it bakken. De meast populêrste binne keuken. Har poarige tekstuer is in fruchtbere boaiem foar ferskate yndrukken. Dizze smaak, mei in klassike molkefbûnbasis, slait mei bûter en kondinsearre molke, is sanlik en stabyl, en gaadlik foar sawol ynslaggen en dekor.
Yngrediades:
- molke - 1 l;
- ei - 3 stikken;
- miel - 60 g;
- oalje - 250 g;
- kondensde molke - 300 g;
- Sûker - 80 g.
Preparatie
- Meitsje it miel mei de sûker en de eagen teaten.
- Bliuw yn 'e molke en bring in kwea.
- Fluch koel en leverje de bûter en kondinsearre molke.
- Beat foar 4 minuten mei kondinsearre molke.
Custard mei kondinsearre molke sûnder aaien - resepsje
Custard mei kondinsearre molke sûnder aaien is in alternatyf foar yntolerânsje fan produkten fan dierde komôf. Sels sûnder jonkjes draait de smaad sanlik en plastyk, en tank oan krêft en vanilla is it ek karamel-smaak yn smaak. Se kinne net inkele tsaken, mar servearje ek as in apart dessert.
Yngrediades:
- crème - 200 g;
- molke - 250 g;
- kondensde molke - 380 g;
- miel - 60 g;
- Sûker - 20 g;
- vanilline - pine.
Preparatie
- Kombinearje sûker, molke, moar en vanilline en koekje foar 10 minuten oant de massa fergruttet. Ferfange.
- Beat foar 5 minuten mei bûter, crème en kondinsearre molke.
Custard mei kondinsearre molke en sûker
De smaak mei kondinsearre molke is ôfwikend yn gearhing, dus as it nedich is om swiere pakken te weitsjen, in smaak sûker is nuttich. Itselde karakteristyk is har hege tichtens, sadat sels as oanbrocht wurdt mei in dikke laach it net fêstiget. Wurkje mei him fuortendaliks, en it fertelde produkt wurdt fuortendaliks yn 'e kâld set.
Yngrediades:
- sauer crème - 300 g;
- kondensde molke - 250 g;
- oalje - 200 g;
- miel - 40 g;
- ei - 1 pc.
Preparatie
- Ite it aai mei sûker en miel.
- Add sauer crème en sjitte de massa yn in wetterbad oant dik.
- Mije yn in hege massa fan 50 g oalje. De resultate smaak is koele.
- De rest fan 'e bûterfeest mei kondinsearre molke.
- Pleatst de twa gekke basen.
- Custard sûker mei kondinsearre molke moat tapast wurde foar it produkt fuortendaliks.
Custard op wetter mei kondinsearre molke
De pastoar mei kondinsearre molke foar in kok kin makke wurde op in wetterbasis. Dizze opsje is ûnmisber foar it ûntbrekken fan molke yn 'e hûs of as it gefal is dat de molke ûnferjitlik ferbrâne is. Mei dizze ûntwikkeling fan eveneminten is it better om in krom fan kondinsearre molke te ferwikseljen, it ferwiderje mei wetter, skuorre mei bûter, dy't de smaak tige sêft en fêst meitsje sil en de cake ynsette.
Yngrediades:
- wetter - 150 ml;
- jokjes - 6 stikken;
- kondensde molke - 380 g;
- oalje - 150 g.
Preparatie
- Stir jokjes, wetter en kondinsearre molke.
- Koekje op it fjoer 10 minuten foardat it dikke wurdt.
- Keuk en sliepe mei sêfte bûter.
Custard mei kondinsearre molke op agar-agar
Fans fan low-calorie-desserts kinne in kustard mei kondinsearre molke sûnder oalje meitsje. Dit freget in gelling agent dat de massa stabyl meitsje kin. Nei it dogma dat de krystkrêft ek nuttig wêze moat - it is better om de agar-agar te finen: it freget net te sûken, snel friede en makket de smaak as mousse.
Yngrediades:
- kondensde molke - 380 g;
- molke - 250 ml;
- agar-agar-2 g;
- sâlte - 5 g;
- Zitrone saft - 80 ml.
Preparatie
- Meitsje de molke en kondinsearre molke.
- Fuort fuortjeare agar-agar en in knyn fan sâlt.
- Hâld de massa yn fjoer.
- As siede, foarkomme fan 'e plaat, add citrus juice en mingje.
Custard mei kondinsearre molke - resipe
Custard mei kondenske molke koel sil sjarme oan ienfâldige bakken. Faak fergje se droege krusten fan "Medovika" of stof profiteroles. Soks in resept wurdt fêststeld troch de ienfâldigens fan it koetsjen. Alles dat jo nedich is it smakke kondinsearre molke mei de gekke molke en mielbasis te meitsjen, in oantal lekken fan kakao foar in leuke smaak en kleur tafoegje.
Yngrediades:
- molke - 1 l;
- oalje - 200 g;
- miel - 90 g;
- gekke kondensmole - 190 g;
- Kakao - 60 g.
Preparatie
- Witte de molke mei miel. Set it gemak op in hoofje en bringe in ko. Ferfange.
- Add butter, kondinsearre molke en kakao.
- Wisk de mieler oant glêd.