Satsivi is in tradisjonele Georgyske saus en namme foar in groep skûlen fan fleis, fisk en gevel, dy't yn dizze saus kocht wurde. De basis foar de saus is grûn walnuts, spices en knoflook - tradisjonele yngrediïnten dy't in soad brûkt wurde yn in protte gerjochten fan Georgyske koken.
Koken satsivi is net dreech, mar ek minder problemen wachtset eigeners fan multivariaten, resipes foar wêrmei't wy diel hawwe yn dit artikel.
Satsivi út huizen yn multivark
Yngrediades:
- hokke skuon of steaks - 1 kg;
- knoflook - 1 holle;
- onion - 4 pcs .;
- Safran - 2 tsp;
- hops-suneli - 2 tsp.
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- walnuts - 300 g;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- wetter.
Preparatie
Litte wy begjinne mei hynder. Wy lubbelje de boaiem fan 'e multikoarker beker mei grienteel en dekke mei in laach fan heale hekse en leukelok. Boppe op it loftkensje sette wy poppen en steaks, wat sâlt en piper. As jo satsivi opstelle yn 'e multivariate "Panasonic", sette dan de 40 minuten de "Baking" modus en lit de kij klear.
Yn 'e tuskentiid kinne jo de nut saus sels oanpakke. Foar har tarieding binne de walnuts yn mjitten grûn brûkt mei in blender, in kofjefabryk of in fleisminder. Fergelykje de oerbliuwende lienen en knoflook en smiten it mei nutmoarm. Wy soargen de basis foar saffron saus, hops-suneli, sâlt en pfeffer, dęrnei, trochgeande stilte, ferleegje wy de massa mei waarm wetter oant in saus kromme konsistinsje kriget. Oan 'e ein fan it koetsje de kuier mei de resultate satsivi, skeakelje nei de "Quenching" modus en fierder kuiearje foar 1 oere.
Fertrearde ite folle koel (satsivi tsjinne kâld), dan bespuieare mei slokje cilantro en / of pomegranate sied.
Satsivi's resepsje yn 'e multivariate
Yngrediades:
- Aubergine - 500 g;
- walnuts - 200 g;
- onions - 2 pc .;
- knoflook - 3-4 neaken;
- oaljefant;
- knokjes - 2 knoppen;
- saffron - knyn;
- vinegar - 1/4 fan it item;
- Koriander grûn - 1 teaspoon;
- hops-suneli - 1 teelike.
Preparatie
Aubergines wurde yn 'e heule lingte knippe, mar net oant de ein, om it sa as in "pocket" te meitsjen foar ús saus. Wy snijden de stâl út 'e fekânsje en sette se yn 10 min sâlt yn sâlt salze.
Yn 'e tuskentiid meitsje wy it foar it meitsjen fan satsivi saus. Grinje de űnen en knoleil yn in blender en mingje mei walnuts. Foegje oan 'e nut in grûnkleie, in lyts safran, koarander en hops-suneli. Meitsje de wyn mei 2 parten heul wetter en ferlitte se mei nutmutter oant krêftige konsistinsje. In part fan 'e saus wurdt yn pakken set, en de rest fan' e kofje 1/2 pear wetter en gie oer de ierappel. As jo satsivi opstelle yn 'e multivarke "Redmond", sette dan de "Quenching" mode foar 1 oere. Prepare it fekke sliep en servearje it oan 'e tafel, sprinkelen mei frisse greens fan koriander.
Hoe kinne satsivi fan in hûd koetsje yn in multivariate?
Yngrediades:
- kip - 1 kakassa (sa'n 500 g);
- walnuts - 250 g;
- onions - 3 pc .;
- knoflook - 3-4 neaken;
- griene koarander - 1 bûn;
- saffron - 1 pinch;
- grûnkerken - knyn;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- Koarntsjes fan pomegranat - 1 handich;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Kip de hûd yn lytse stikjes fan middelgrutte. In sûkelade wurdt slaan yn semi-ringen fan medium dikte. Walnuts binne grûn yn moar en mingd mei krûden krûden, knoflook, grienteel en spices. Wy massie de massa mei de konsistinsje fan fettig sûker. Folje de resultate saus mei hynstekken yn 'e multivark en set de "Quenching" mode foar 1.5 oeren. Prepare it tarisbere skûtel foar it servearjen en sied mei pomegranate sied.