De weardefolle kwaliteiten fan fungi binne sûnt âlde tiden bekend: se wurde neamd yn 'e skriften fan filosofen en histoarisy fan Antike Grikelân en it Romeinske Ryk, en harren bûtengewoane smaaklike kwaliteiten liene se taheakke oan de rang fan delikaten. Mar binne se sa goed, en as it binne vitaminen yn 'e poddielen - lês op.
Komposysje fan poddestuollen
Foar it praten oer de vitaminen dy't yn poddielen befetsje, is it net oerflak om te finen hokker oare eleminten yn har komposysje binne, wêrtroch't se benammen weardefolle wurde:
- Piljes yn har komposysje hawwe in protte, dy't yn har weardefolle kwaliteiten net ynferior is foar it dierprotein. Dêrom wurde, yn 'e berjochten, poddestuollen breed brûkt yn it nutrition, it behâld fan it lichem op it passende enerzjynivo;
- Yn har binne der ek fetten, mar foar de bêste fan har assimilaasje by it koetsjen fan poddestikken oanbean om bûter of sûker te foegjen;
- Hja befetsje kohohydrataten, fergelykber mei gemalen, lykas fibers .
Hokker vitamine binne fûn yn poddestuollen?
Sprekke oer de foardielen fan dit kado fan 'e natuer, moatte wy ek witte wat vitaminen binne yn paddestoelen.
- Fan 'e "vitaminset" fûnen it meastal yn' e fungi vitaminen fan groep B , benammen B1, B2, B3 en ek har stabile begryp - vitamine PP. Mei - inoar kinne se it gewoane funksjonearjen fan alle systeemen fan it minsklik lichem bewarje.
- Yn 'e komposysje fan fungi binne vitaminen A en C fûn, hoewol har nûmer lyts is, mar genôch om it minsklike immunsystem te fersterkjen.
- Sprekke oer wat vitaminen yn paddestoel binne oanwêzich, kinne wy it miskien net fan 'e remarkbere vitamine D neame, de bedrach dêrfan, yn' e wei, yn har is korrelearre mei it oanwêzigens fan natuerlik natuerlike ko.
Dat allegear makken de piljes unreplikbere by de kristlike fasetten. Se sâlt it lichem mei krêft en enerzjy, fersterket har ferset tsjin ynfeksjes, wylst foar ús is it net sa wichtich wat vitaminen binne, bygelyks yn wite pilsen, en it is ek opmerklik dat, neist de uitstekende smaak, effektyf stjerreintestike ynfeksjes.