Fan alle farianten fan tee is wyt tee as ien fan 'e weardefolle en djoerste . Bekend foar dit prachtige drank is net allinich in noflike smaak en aroma - wyt tee hat ek unyk eigenskippen. It is in drank fan 'e longevity, in elixir fan sûnens, tee, dy't in soad ieuwen allinnich tsjinne wie oan' e tafel fan 'e keizer.
De berteplak fan wytte is de bergen fan 'e Fuji Provinsje fan Sina. Ferneamde fariaasjes binne groeid yn Sry Lanka en de provinsje Nilgiri. Mar, nettsjinsteande de oerienkomst, ferheget de wyt Sineeske tee it kwaliteitsjen en de eigenskippen fan wite teas yn oare regio's.
Eigenskippen wite tee
Oars as oare soarten teeteen is wyt tee as minste ferwurking, wêrtroch alle nuttige substans en smaakwearden bewarre bleaun. Dit drank befettet in protte vitaminen, aminoasiden en spoaren eleminten. It ferheget de ymmuniteit, normaliset bloeddruk, reinigt ynterne organen, remstet toeksinen. Boppedat krijt it effektive frije radikalen, dat is it slagjen fan it ferrassende proses. Kosmetyske bedriuwen brûke aktyf de útfeart fan wyt tee om ferjouwing en tonic-effekt fan har produkten te berikken.
Wite tee is in machtich ark dat de ûntwikkeling fan kanker en hert sykte foarkomt. Yn resinte stúdzjes waard fûn dat wyt te draacht oan it aktive brânjen fan ynterne fet yn it lichem. En de ynhâld fan wytte kafee en toning is folle leger as yn oare soarten, sadat syn smaak en aroma folle minder is.
Hoe wite wytte?
Yn it proses foar it te meitsjen fan wytte, spilet de kwaliteit fan wetter in wichtige rol. It moat soft, goed skjin, sûnder smaak of geur. De wettertemperatuer moat sa'n 65 graden wêze, yn elts gefal net siedende wetter, oars kinne smaak en heileigenskippen ferdwine.
Om't wyt wyt út Wyt-Ruslân is, is it bêste om de tradisjonele metoaden te brûken, wêrtroch it allegear de kwaliteiten fan 'e drinken oan' e folsleine bekend meitsje kin. De meast foarkommende manier om tee te drinken is te drinken op 'e chine - freget in lyts bytsje attributen, it jout jo genietsje fan echte smaak en aroma.
De earste kear wyt tee wurdt 5 minuten brea, mei it werheljen brún 2-3 minuten. Tee kin 3-4 kear breed wurde.
Tink derom dat by it meitsjen fan wyt tee, de skûlen moatte gjin geur hawwe, oars sil it sêfte aroma brekke. Nei it keukjen fan 'e teeblies net te leegjen - brûke it as hûseinsoarchprodukt, brúnje wer en it fertriet fan jo gesicht mei de resultaat.
Eigenskippen fan wyt Sineeske tee
Tidens de ferwurking fan tee, sêfte wite fûgels wurde bewarre bleaun op de blêden en nieren, dus de tee wurdt wyt neamd. Blêden, yn tsjinstelling ta oare soarten, wurde net fersmyt, sa't se ferwurke wurde troch natuerlike metoaden (sunshadow fermentaasje) en wat droech yn 'e oven. Foar wyt tee wurde allinich de jongste knoppen en de twa hege blêden sammele. Foar de heechste klasse fan Bai Hao Yin Zhen allinich de bêste nieren wurde nommen. Bai Mu Dan is út nieren en in twadde blêd. De maaieynstelling is makke fan it oerbliuwende rútmateriaal, net gaadlik foar de earste twa soarten.
Wytte is tige swier om te bewarjen en te ferfier. Dêrom wurdt dizze wyt tee net fûn yn 'e fabriekverpakking, meastentiids binne de blêden yn pankekken yndreaun. Somtiden wurde se ferbean mei lily of jasmine blommen, mar yn dit gefal ferliest de tee syn smaak en smaak. Dizze wyt tee kin allinich yn te keapwinkel kocht wurde, wylst it wurdich is omtinken te jaan oan 'e yntegriteit fan' e blêden, har kleur (leffe griene mei wyt fluff). Hiel faak wyt thee wurdt besocht om grien te jaan.
Bliuw de tee yn in ticht sletten keramyske kontener. Soargje derfoar dat de wite tee hielendal rookt alle geuren.
In seldsume smaak en smaak fan wyt tee kin allinich troch in echte gourmetje wurdearje, dus as jo gjin spesjale kenner binne, dan is it better om wyt tee te drinken troch it drinken fan goede groepen fan griene tee.
It is geweldich dat sels in heech personele net echte wyt te leverjen koe, waard hy beskôge as in keizerlike drank. En de earmige minsken neamden gewoane wite waarme wetter, sels wie der in sprieken - hy libbe om te sjen dat gasten wurde oan wyt te behannelje. Tsjintwurdich kinne net allinich keizers witte wite tei , en dochs bliuwt it in djoere drank, om't gjin moderne techniken ynfloed op de besparring en ferieniging fan de produksje fan dizze healinge elixir fan jeugd en sûnens.