Daken, lykas flúf op yoghurt - de kaai foar suksesfolle bak. It is altyd handich om te wurkjen, it is plastysk en loftich, en hâldt net oan jo hannen. Pies en boeken, ûntfangen troch it ynteraksje fan in fermentearre molkprodukt mei ferskate bakomponinten, ûnderskiede troch in soart stikken, in rûge oerflak, in moaie smaak en lang net langer.
Teok is maklik, lykas flúf op yoghurt
De tûk is sêft, lykas flof op kefir kin yn twa ferskillende farianten makke wurde: mei heast en sûnder hefst. Foar produkten dy't makke wurde yn 'e oven, it is better om de earste te brûken, nei in suksesfolle resepsje om de tee te knibjen, jou it heal oere oan en brek it bakken.
- Hoe't it resept foar de hefteast op kefir, lykas flûch, om 'e produkten om har namme te rjochtfeardigjen, moat de dau ferbean wurde op in fiedend sâlt-molke produkt - fety kefir fermindert de aktiviteit fan hefst.
- Kefir foar tee kin fris of lytser as sifere wurde. It wichtichste ding - it moat net in karakteristyk geur fan fermentaasje hawwe.
- Dûke allinich mei warm kefir. Yn 'e kâld - heist en bakpul is stadich "wurkjen", dus kin de tee te dicht wêze.
Yeastteef op kefir, lykas flúf
Tûk, lykas flúf op yoghurt mei hefst, kin beide fans fan heechbrekke bakken befredigje, en ferrieders fan goede kwaliteit fan it goede bakken. Lêst, dit resepsje is geskikt, wêr't de tee troch in middelmetoade met oanbean wurdt mei it tafoegjen fan molke, bûter en aaien en nimt op syn minst twa oeren. Mar it bakken pretzels en pies nimt 15 minuten.
Yngrediades:
- miel - 600 g;
- kefir - 250 ml;
- ei - 2 stikken;
- molke - 50 ml;
- heist - 25 g;
- Sûker - 20 g;
- Butter - 80 g.
Preparatie
- Mûle de bûter en hjitte de molke.
- Sûker en hefgeast oan 'e molke taheakje.
- Mienskip mei kefir mei bûter en aaien.
- Bliuw yn 'e gersdoksen en yn mâle.
- Koe de tee oan en set it foar 1.5 oere ôf.
- Dach op yoghurt sêft, lykas flúst op 'e tafel set, oankocht en brek yn it ljocht fan produkten.
Dûke, lykas flúf op Kefir foar bakstiennen
In lepkee dough foar buns op kefir altyd slagget. Tradysjoneel wurde keuken bakt fan dough. As in regel, in protte muffins (sûker en bûter) "depressie" hefst, dy't net bart as der kefir is yn 'e test. It stipet heist en jout har fetige komponinten te ferwurkjen, dus docht de tofte swiet en loft.
Yngrediades:
- kefir - 750 ml;
- heist - 20 g;
- margarine - 200 g;
- sûker - 100 g;
- miel - 1,2 kg;
- ei - 3 pk.
Preparatie
- Mjit de margarine. Kefir foarkommen.
- Stribje de yngrediïnten mei sûker, aien en hef.
- Set yn it miel en knete de tee.
- Jou de test om goed te gean.
- Dûbele de tee op kefir, lykas flûch en fuortdaliks foardat it produkjen fan produkten.
Teak foar patties op Kefir, lykas flûf
In protte húshâldingen sette de tee as kefir foar pies yn 'e fridge. En hoewol dizze metoade is tsjinoersteld oan de tradisjonele tarieding, de tee komt útinich en fleksibel. Krekt by leechte temperatueren kefir en heist "yn 'e sliep", en yn' e hjitte begjinne se aktyf te wurkjen, dus groeit de tenei op 'e eagen yn' e fel, en de patties - yn 'e oven.
Yngrediades:
- kefir - 300 ml;
- heist - 50 g;
- margarine - 250 g;
- miel - 800 g;
- sâlte - 5 g;
- sûker - 70 g;
- ei - 3 pk.
Preparatie
- Kefir en margarine waarm op.
- Eeg, gister, sûker en miel tafoegje oan 'e massa.
- Klearje de dough en besykje de kefir, lykas flúf op kefir yn 'e fridge foar 2 oeren.
Tûk as flúf op kefir foar pizza
Pizzeria - in skûtel dat jo gau koekje en fuortgean wolle. Yn dit gefal kinne jo in prachtige dough foar pizza op kefir mei soda knette. Soda, kombineare mei joghurt, snjit de fermentaasjeproses en helpt om in loftige tee yn in pear minuten te krijen. It hat in flüssige konsistinsje, dus it filling is dronken yn it, dat makket de pizza lekker.
Yngrediades:
- kefir - 400 ml;
- ei - 2 stikken;
- miel - 625 g;
- soda - 5 g;
- Essig - 1 teaspoon;
- Sûker - 20 g.
Preparatie
- Wite de aaien mei sûker en yoghurt.
- Feiligens soda mei smaak en add to the mixture. Fuort nei de mof is tafoege.
- De konsistinsje fan 'e dough moat in bistyn sjogge.
- Jou de dau, lykas flúf op kefir op in bakblêd, fan boppe - út it filling.
Dach op yoghurt, lykas flûch sûnder heast
Tûke dough op kefir sûnder hefst is in fyn foar de húshâldingen, dy't leaver manieren fan it bakken leaverje. Foar sokke gefallen is dough op kefir en soda in ideale opsje. Dezelfde yngrediïnten dy't yn pizza brûkt wiene, yn oare prestaasjes wikselje yn in sêfte en elastyske massa, dy't perfekt rôlet, roast of bakt.
Yngrediades:
- kefir - 250 ml;
- flor - 870 g;
- soda - 10 g;
- ei - 2 stikken;
- oalje - 40 ml;
- Sûker - 20 g;
- Sâlt - 10 g.
Preparatie
- Wite de jogurt, sûker, sâlt, bûter en aaien.
- Folje allinich moarns.
- Wash de tenei mei jo hannen.
- Skeppelje de wurkflier mei miel en rôlje it út, dûke sêfte as in flûte op kefir mei in rollende pine, en foarmje pies.
Tûk, lykas flúf op Kefir sûnder aaien
Dach op yoghurt, sêfte as flúf - in universele ding: op wat it net knead wurdt, sil it noch altyd prachtich útsjen. Dit resept is brûkber foar ekonomyske húshâldingen, om't it sûnder aaien kocht wurdt, op waarm kefir en hef. Har reagearje is genôch om te soargjen dat de tee net mei in kontrôle reitsje, en grienôffal makket it lekker en glêd.
Yngrediades:
- kefir - 250 ml;
- miel - 750 g;
- droege hef - 10 g;
- oalje - 100 ml;
- Sûker - 20 g.
Preparatie
- Sûker, hef en 40 g miel to warskôgje Kefir en sette foar 15 minuten.
- Snoeie de rêch fan it miel, bûter en knetsje grûnend.
- Jou de test 30 minuten nei "rêst" en gean nei it formulieren.
Dach foar soarchgjirrige pankoeken op joghurt
Teak foar lepke pankoeken op Kefir is it bêste te tarieden mei it tafoegjen fan hefst. Sokke pankoeken wurde yn in maatregel krêftich, tige ruddy, koart geroere en nei it brún falt net út. De wichtichste ding is om de tee mei waarme kefir te kneadjen, lit it yn 'e hjitte 30 minuten brewje en net mingje, sadat it wurk fan' e gist net ôfbrekke, mar om it te nimmen foar it leven fan 'e râne.
Yngrediades :
- kefir - 250 ml;
- ei - 1 stik;
- miel - 375 g;
- sûker - 40 g;
- droege hef - 5 g.
Preparatie
- Fan waarme kefir, moar, sûker en gersmûse de tôke.
- Plak de kontener yn waarme wetter en sette foar 30 minuten.
- Straat it aai en leave nochris 20 minuten.
- Jo kinne fretten pankoeken begjinne, de ding fan 'e râne fan' e râne fansichtich nuttich nimme, sûnder te roppen.
Prachttee foar dumplings op kefir
Tûke dough op Kefir is brûkber net allinnich foar it bakken, mar ek foar it koekje fan favorite leafdammen. Sokke produkten fertsjinje in dün en plastyk shell dy't it fetten goed hâldt, wat in protte kefir, miel en aaien leveret. Tagelyk is alles wat jo nedich binne om dizze yngrediïten te mingjen en de test foar 30 minuten te rêstjen.
Yngrediades:
- kefir - 250 ml;
- miel - 1 kg;
- sâlt - 10 g;
- ei - 2 pcs.
Preparatie
- Smeid de flier mei sâlt, foegje kefir en aaien en de teigjen mingje.
- De dau mei in bakje en 30 minuten opsette.
- Divyzje yn stikken, rôlje yn wosken en snel yn stielen.