Dit artikel is taheakke oan 'e diskusje fan' e foardielen en skea fan floeibere reek - dit produkt ferskynt op 'e merke relatyf lyn, mar rapper populêrens ûnder konsuminten. Neffens de fabrikanten is dit produkt hiel feilich en tige handich om te brûken. Maatregelingen oer it probleem - skealike floeistokken of net, wurde ferdield. Wy stelle it probleem yn detail te beskôgjen.
Pros en ferbrûk fan Liquid Smoke
Yn feite waard de metoade foar it krijen fan in flüssigens mei fiedende stoffen ûntdutsen en ûntwikkele yn 'e 19e ieu troch de Russyske wittenskipper Karazin VN. Dêrnei waard de útfining net wurdearre - yn dy tiid waarden natuerlike produkten makke.
Yn 'e jiertelling fan' e Sovjet-Uny, waard fiksje fluid brûkt om it proses fan 'smoken' te ferienfâldigjen - it waard taheakke oan 'e sausagefeart. Sprek oer de gefaaringen fan floeibere reek, moat it bepaald wurde dat elke metoade fan it smoken tige skuldich is om't úteinlik yn 'e produkten mei har gebrûk karzinogens foarmje dy't kanker feroarsaakje kinne. Ek flakke reek is skealik foar sûnens troch it feit dat keunstige aromaanen en smaakferheffers in negatyf ynfloed hawwe op it funksjonearjen fan it lichem.
Hast alle nutrissiërs binne fan 'e miening dat gerookte produkten yn' e minsklike dieet net mear as twa kear yn 't moanne wêze kinne - dizze taryf is relatyf feilich foar it lichem.
It ûnderhanneljen fan it ûnderwerp fan 'e foardielen en skea fan floeibere reek, is it wichtich om te ferwizen dat de fabrikanten fan dit produkt in ferskillende werjefte hâlde en leauwe dat de metoade foar it opstellen fan fideokrûme it ûntbrekken fan skealike eleminten en karzinomenen. Dit is dus it feit dat tidens de tarieding fan it produkt net alle yngrediïnten mei wetter ming binne, wurde de skealike substanzen net yn 'e klearstich konsistinsje falle.
Hokker produkten kinne fûl rikje?
Flüssige reek kin oanwêzich wêze yn fleiskodichheden: yn in brisket, yn fet, yn in balyk. Griene hûd, ham, smoarrige sausagen, smoarge wessen en smoarge wizen kinne ek makke wurde mei flakke reek. Fiske fisk, smoarch fisken, smoarch en ferwurke tsiis, ferskate snacks - oandacht oan dizze produkten foardat se keapje.
As wy prate oer de formulier fan loslitte, moat it bepaald wurde dat floeibere reek yn 'e foarm fan fliissen op in oalje of wetterbasis, konsintrearre poeier útjûn wurdt, en ek it is ferkocht yn aerosolbeats en spuiten. Dit produkt is ek fûn yn 'e foarm fan marinade, wêrmei in wynfruchtbasis brûkt wurdt by it tafoegjen fan droech read of wyt wyn, citroen sû, pomegraat. It is mooglik genietsje fan spices.
As fûl rook is gefaarlik?
Fansels hat floeistokker in technologysk foardiel, want it wurdt in goeie alternatyf foar tradysjoneel smoken. Dêrnjonken kin it brûkt wurde foar hûskoek.
De fraach fan 'e feiligens fan floeibere reek as in food additiv wurdt noch studearre troch spesjalisten. Flüssige reek is gefaarlik om't fabrikanten fan ferskate kombinaasjes gebrûk meitsje, de arguminten oer de gefaaringen en foardielen fan floeibere reek binne earder dúdlik. Dêrom advisearje wy dat jo dizze oanfolling oanmeitsje foar koekje yn lytse mânten en mei hoeden.
Hoe dan te begripen dat it produkt makke wurdt mei help fan flakke reek?
Produkten dy't produkt binne mei it gebrûk fan fliikke reek, mei faak gebrûk kin liede ta de ierdgas fan 'e gastrike mucosa en
Besykje dat it produkt wurdt makke mei in flater reek, kinne jo troch de folgjende parameters:
- In saturearre oranje of goudene kleur.
- Stenen en unjildige kleur fan it produkt.
- It produkt, kocht troch de metoade fan natuerlik fekânsje, is droech.