Terpug is in seefisk dy't heart by de famylje fan Terugovi. It wurdt ek wol terpuga, perch-terpug en see lenok neamd. Yn 'e natuer is it fûn yn pakjes. In folwoeksene waacht sa'n ien en in heule kilogram en berikt in heale meter meter yn 'e lingte.
Benefisje en skea fan in griffon
Terpug is wurdearre foar syn uitstekende smaak. Frjemde terpug hat in skaad fan giel of grien, dit moat de konsumint net alarmje. Om't der in pear boaien binne yn 'e terpute, kin it kofje wurde yn ien of oare foarm: fretten, koel, kok, stoom, marinate, bakken, sâlt, reek of oan salades tafoegje.
Nuttige eigenskippen fan fisk terpug binne in protte proton- en amino-acids, nedich foar it libben fan it minsklik lichem. De foardiel fan 'e spanking bepaalt ek de ynhâld fan omega-3 ûnsuorrearre fatty acids. Se foarkomme it uterlik fan atherosklerose, fersterkje it kardiovaskulêre systeem. Hokker gebrûk fan terpuga sil positieve ynfloed hawwe op it nervensysteem.
Fisk terpúg befettet in protte vitaminen en spoar eleminten. Yn syn komposysje, vitaminen B , A, C en PP. De spoar eleminten binne chrom, izer, molybdenum, sulver, brom en in soad oaren. As der in iodine-definysje yn 't lichem is, sil de terp inoar flugge.
Krekt as elke seefiskje kin de terpúch yndividueel ferlernlik wêze foar minsken. Dit kin as allergyske reaksjes fan it lichem manifestearje. Minsken dy't liede fan nierkrêft of in stomke-ulcer, wurde net oanrikkemedearre om dizze fisk yn friske foarm te iten.
Kaloryske ynhâld fan 'e forelle
Terpug is in fisueelfisk, dus it gebrûk fan dizze fisk wurdt faak oanbean troch nutritionisten. Op 100 gram fisk binne allegear 102 kalorien. Kalorike ynhâld fan it taret potsjen is ôfhinklik fan de metoade fan tarieding.