As jo gasten mei eat nuttich, oarspronklik en smakelje wolle, dan riede wy jo ta pakken mei griene sipels en aaien. Dit resepsje sil jo ferwûnderje mei syn beskikberheid en sil gjin grut tal produkten nedich wêze.
Recipe foar spiisde patties mei leuk en aai
Yngrediades:
Foar de test:
- miel 500 g;
- koe molke - 350 ml;
- ei - 1 stik;
- bûter - 30 g;
- wyt sûker - 2 tbsp. spoons;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- sâlte - in knyn;
- yeast instant - 8 g.
Foar it filling:
- griene frisse sipel - 1 bûn;
- Ei - 6 pc.
- spices.
Preparatie
Milk is wat beheine yn in mikrofoave, en dêryn sûker yn in bôle. Druk dêrnei in lytse sûker, sâlt, droege hefslokje op en litte de sponge 20 minuten. Sûnder ferlies fan tiid sjogge wy troch it sân en nimme it aai út 'e koelkast. Boter is fuortsmiten út it pakket, yn stikken te sizzen, yn in bakje setten en op in wetterbad setten. Melt it, mar bring it net nei in koel en kieze it. Dêrnei it aai ride, de oerbliuwende sûker giepe en sliepe oant glêd. Dêrnei kombinearje de aaigemerm mei de molke en sille de gabel sertifyk mingje. Yn in djippe skel, in stikje glês miel útje, in groep meitsje en de hefslid útlûke. Tidens alle rest fan it miel allinich ynleverje en de tenei knetsje. Hâld de bolle mei in dikke tappel en leave foar sa'n 1.5 oeren by kamertemperatuer.
En dit kear meitsje wy in filling foar pies mei leuk en aai. Ijgen wurde út 'e koelkast nommen, wosken, yn in panne setten mei kâld wetter en bringe in ko. Koelje se foar 10 minuten oant foltôge folslein, en ferpleatse dan fluch de flüssigens en folje de ynhâld mei iiswetter. Griene űnsen wurde wosken, skodden en mei in knyft skieden. Wy sette it yn in bakje, in lyts sâltje en de hannen trochgean. Koelee aaien wurde fan 'e skulp gien, grindje op in grutte rôt en kombinearje mei űnen. Wy mingje it filling en sette ôf.
Opgeande tech ferspriede op it buroblêd, sprinkele mei miel, en kneadde, as hannen. Wy kieze lytse stikjes, skulpbollen en lekker drukke se mei jo hân om sels flokken te meitsjen. Yn it sintrum fan elk ferspreide wy in pear lûken fan 'e filling en wy patch de rânen. Yn 'e snoeiende panne sette in lyts fekânsje oalje, waarmje it op en sette ús knipkes yn en ite de patties mei it aai en de griene sipel op middelhehe foar inkele minuten op elke kant oant de rûchige steat. Soargje se sesje op in papieren-servet en lit it al it fet oerfiere. Wy servearje de klear makke pissen oan 'e tafel mei heul, leechfette kâld sûker.
Recipe foar pies mei leuk en aai
Yngrediades:
Foar de test:
- kefir - 250 ml;
- soda - skjin;
- miel - 300 g;
- sânloft oalje - foar fretten;
- spices.
Foar it filling:
- ei - 4 stikken;
- griene frisse sipel - 1 bûn.
Preparatie
Ieten pre-gekke hurd en koel. Om de keammix kefir te meitsjen mei in skuorre fan flakte sâlt en in lyts stikje grienteelje. Wy sielje it miel, jout de soda, falt it oan it pakken mingde en kniit de homogene dough. Ijgen wurde gien en snijden yn lytse kubes, en de ray wurdt mei in mjittich skodearre. Stap de filling yn in bakje en sâlje te smaak. De tûke is op 'e tafel rôlle, yndielde divyzjes en wy foarmje flinke pieren, it fiedzjen fan fekânsje op har. Fry de patties yn in goed heuveltige panne, oant jo in opsetende krust krije. Soargje se sesje op in servet en ferkeapje om al it oerfloed fet op te nimmen.