Der is gjin inkele sûne reden om dieren iten te foarkommen. Humaniteit liet fleis hûnderten en tûzen (miljoenen!) Jierren. Us lichems binne folslein te fermogjen, assimilearjen en folslein nutzen fan nuttige nieren út dierprodukten.
Hoe oerdreaun is it skea oan it iten fan fleis?
Natuurlijk is de wierheid dat it minste ferwurke fleis it lichem skeakelet, benammen as it fan in siken dier ûntnommen is, of dit dier waard behannele mei ferkearde middels. Mar frisse fleis, ûntfangen fan in sûne dier, dy't it libben yn 'e libje op iepen pâtnûsen grazje kin - is in oar saken. Der binne ek medyske of religieuze kontraindiken. Mar as jo net in unbidige ferbod krije fan in dokter of pryster, dan wurde fleis, fisk, aaien en suvelprodukten hielendal nuttich en nuttich foar jo.
Spesjalisten oan 'e Harvard-universiteit levere in stúdzje dy't 120 tûzen respondinten belutsen. Dizze stúdzje lei sjen dat it leverjen fan it fleis of it begripen fan it bedrach yn 'e diabet min foar ien fan' e tsien foarkommende dea yn 'e manlju foarkommen en ien yn' e 13 foarkommende dea yn froulju. De stúdzje jout ek bewiis dat de haad skea oan fleis foar in persoan is dat it kin foarmje foar it ûntstean fan skealike chemiken, guon fan dy binne ferbûn mei de formaasje fan darmkanker. Harvardûndersikers hawwe benammen skerpe reade fleis erkend, kocht yn in grille of op houtkool.
Dos - de grins tusken de genêskunde en it gif
Echte nutritionisten net graach unikeitige sinnen meitsje oan dit of dat produkt. Se leauwe dat de foardielen fan rood fleis binne te maklik en fluch fergetten, foar it tarieden fan in beslissende ôfwizing fan dizze iten.
Laura Wyness fan 'e Britske Nutrition Foundation, skreau op' e webside fan 'e fûns: "Bewisswêzen fan in ferbining tusken it konsumpsje fan rood fleis en de ûntwikkeling fan kardiovaskulêre sykte wurdt erkend as ûnferskillich. Hoewol it reade fleis befettet sattige fet, jouwt it ek nutringen dy't beskermje kinne tsjin kardiovaskuläre sykte. Dizze stoffen binne omega-3 fatty acids, ûntsuaste fats, B-vitamine en selenium. Dêrneist befettet reade fleis wichtige vitaminen D, B3 en B12.
Laura Vinness warskôget dat de kwetsberens fan 'e befolking en har "striid tsjin it fleis" hat al liede ta in alarmierend tekoart oan nutrinten en de ûntwikkeling fan in soad sykten. It ûntbrekken fan izer yn it dieet leart oan bloedearmoed, en sink is nedich foar groei yn 'e jeugd en fjochtsinfeksjes.
Der binne meardere kearen yn 'e wike fleis - it is folsleine tastien. Mar elkenien dy't elke dei ite miene moatte twa kear tinke. Ien moatte ek gewoan soarchfâldich wêze mei slokke fleis, skealibele organismen en parasiten wurde meast yn syn muskulêre wizen fûn. En fansels, sûnder gefallen, ite gjin rôt fleis - syn skea is fanselssprekkend en alles is ferbûn mei deselde parasiten.