Tegearre mei de hjerst is it tiid om gouden en dûkende kobaltfruchten te sammeljen, dy't as basis foar in protte opfallende gerjochten oanbiede kinne. Wy besleaten dit artikel te wreidzjen om hoe't jo in koarn yn 'e oven koenen.
Stufferdoarp yn 'e oven bakt
De kombinaasje fan tsiis en kobalt wurdt beskôge as ien fan 'e klassiker yn moderne koets. Nei de ûnstjerlike klassyk litte wy in koarppe oanpasse mei ferskate soarten tsiis.
Yngrediades:
- pompoen - 1 pc. (sawat 1.5 kg);
- Brot (kromme) - 120 g;
- kaas "Cheddar", "Ermental", "Gruyer" - mar 150 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- bacon - 4 strips;
- griene sipels - te tastejen;
- crème - 1/3 fan in ieu;
- Nutmeg, sâlt, piper - te tastean.
Preparatie
Foar it koetsje de oven nei 200 graden, en oalje de pompoene, of dekke mei pergamint.
Armee mei in dûnsmjittige, en mei spesjaal soarch, ôfbrekke de pompoene "hutte" en skjin de hoale fan 'e sieds. Wy reitsje de frucht fan 'e binnenlân mei in mingfoarm fan sâlt en piper.
Brom kromme wurdt yn kobes ôfsletten en briede yn fekânsje olie, tegearre mei knoblaak en houtbeammen fan spek. Kieze yn kubjes yn en mingje mei spiisde brea en hapke griene sipels, as it nedich is it filling.
Kebius en breagemik wurdt yn in skildere koarstel pleatst en wurdt mei smaak fersmyt. Crème moat genôch wêze om de filling te dekken, mar meitsje it net folslein wiet. No kin it kürbis mei in "haatsje" ferkocht wurde en 2 oere yn 'e oven sette, periodyk kontrôle de readens. 20 minuten foar it ein fan it koetsje mei in kobalt, ferwiderje wy de "cap" om degysjebefeart te evaporate.
Kermiske yn 'e oven bakt
Foar dyjingen dy't hurder en makliker metoaden fan it koarjebokje foarkomme, riede wy oan om in resepsje út te fieren foar in fraaie krukken yn in bakke oven.
Yngrediades:
- kroanje (lyts) - 1 stik;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- sâlt - te tastean;
- knyn, sâlt, nutmeg (grûn) - knyn;
- Sûker - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Oven reitsje op 200 graden. Kermiske is skodde fan 'e sied en snijde yn slices 2-2,5 sm. Druk de krukken slitsjes op in bakblêd dat mei perfeartpapier is en mei olivee spuite.
Yn in aparte skip mingje alle gewizen en spiisje mei har skippen fan kobalt. No is it tiid om te koken. Hoefolle pokken yn 'e oven te bakken hinget ôf fan jo foarkarren foar de tichtens fan kobaltpulp, yn trochsnee foar in sêfte kobalt - it is 20-25 minuten.
In taretbere skip fan kobalt yn 'e oven kin apart wurde brûkt wurde of brûkt as spicy filling foar itenjen.
Recipe foar pies mei keuken yn 'e oven
Yngrediades:
- pompoenpulp - 500 g;
- kaas "Cheddar" - 100 g;
- onions - 1 pc .;
- tomato paste - 1 teelike;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- aaien - 2 stikken;
- puff pastry - 1 pack;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Kermiske pulp wurdt gewoane, droech en rôle op in grutte rôt. Sliepe de ûne.
Op 'e sjippige panne heize mei oalje, earst de sipel foar 5-7 minuten, oant sûk, en foegje dan it koartspul. Fry it griente foar in oar 10 minuten, it seizoen, sette de tomato paste en simmer op in lyts fjoer foar 7-10 minuten (sûnder de lid).
De fertikke puff pastry is rôlje op in mûrde oerflak en fermindere yn fjilden mei in syd fan 15 sm. Yn it sintrum fan elke plein, ferspuieare op in ûneppel fan it filling en wrap it sa opnij dat in trijehoek draait, elk trijehoek is ferdutsen mei in beaten ei en de patties wurde 20 minuten op 200 graden bakt.
Foardat it bakken, as in ornament, kinne jo pies mei koarnensamen sprieken.