De foardielen fan dûmnyske gerjochten binne fanselssprekkend en sûnder dreech de heulstichste motivaasje foar it yntrodearjen fan se yn jo dieet. Sokke metoade foar heulingsbehandeling fan produkten behâldt op it maksimum fan har eigenskippen, de gearstalling fan vitaminen en ferskate eleminten, dy't meast ferbaarnd binne by it brânen en it ferwurkje nei it wetter yn it koetsje.
Dielen foar dûmny kinne kocht wurde yn in dûbele boiler of yn in multyksark mei in spesjale kork, mei help fan de stoommodus. En yn it ûntbrekken fan sa'n technyk yn jo keuken kin in steamer boud wurde fan in regelmjittige pan, troch in syb te ynstallearjen en net mei in lid te dekken.
Fisk mei fegetaasjes op steam - resepsje
Yngrediades:
- steaks of fiskfilets - 750 g;
- woartels - 175 g;
- Bulgaarse piper - 175 g;
- onion - 85 g;
- knoflook - 2-3 tosken;
- citroen - 1/2 pc .;
- spicy droech krûden - om te tastejen;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Om in fiskje kocht foar in pear om in noflike sêne te hawwen en mear tinne mar in sieraad sûpe wurde fjirde minuten. Yn dizze tiid sille wy it leger goed meitsje. Wy skjinje en fertsjinje genôch grutte stoarmwurzels, en wy sûpe de sûkerke Bulgariërske piper út 'e seedkokje en de skuorre en snijje yn' e heale ringen. Lykwols ferfiere wy ek de skelkige sipel, en de knoleare wurdt yn platen ferkocht.
Ien ûnderdiel fan 'e foal is linen op' e haadstaze fan 'e stoommasine en begjint de lagen fan legere leger te leegjen. Earst lei in laach fan űnders, en op 'e moeras. Dêrnei distribje wy de heulringen fan piper en knokkeplaten, alles taheakje en itjinge it mei spicy droege krûden. Op it grientefet lizze de prommarene fisk, pre-sâlt it mei sâlte en de winske krûden. No besykje wy de fisk mei griente op 'e top fan' e twadde snel fan foarkleur en seker it. De lytsere de lagen tusken de foarkant fan 'e foel, hoe mear de smaak fan it skûtel saterd, mar de koarstiid sil ferheegje. Dêrom, as jo it koetsproses besykje wolle, kinne jo de foel in lytse ajar ferlitte, mar ferlieze in bytsje smaak. Hoewol in soad pleatse dat it ferlies hast net-weardich en kin allinich troch echte gûmmen fêststeld wurde. De tiid foar tarieding fan dit skûtel, neffens de boppeste nuâns, kin ferskille fan tritich oant fyftich minuten.
Vareniks foar in pear - resepsje
Yngrediades:
- wynmole - 820-920 g;
- kefir mei fet ynhâld fan 2,5% - 520 ml;
- bakken soda - 0,5 tsp;
- friske driuwe - 15 g;
- granulearre sûker - 25 g;
- Sâlt - 1 stjit.
Preparatie
Wy begjinne mei it meitsjen fan heulendeksen út it proses fan it aktivearjen fan heul. Foar har realisaasje yn waarm kefir jouwe wy earst de fryske hefeblêd, om sukker kristallen op te lûken en it fiedselsjod te ferljochtsjen, wêrmei't it gemak yngien is. Wy pleatse de massa yn waarmte en treast foar fyftjin minuten dêrnei, en dêrnei, it tafoegjen fan lytse mjitten fan sifted en mingd mei sâltmoer, mingje in sêft, hielendal net lekker teig.
Wy sette de blanken tydlik op in stofstaande oerflak. Om knyntsjes yn ús saak te koken, sille wy op stoom wêze. Foar dit doel is it gaadlik as in steamer of in multivark mei de funksje fan it koetsje op stoom, en in hûsmjittich apparaat fan in pot mei siedende wetter en foarôfgeande gaze wêryn't wy de prestige produkten plakken. It is genôch allinnich om de struktuer mei in trije diminsjoneel lid te dekken en stean mei siedende wetter foar fiif oant sân minuten.