As jo gjin iis fan 'e wyn besocht hawwe, advisearje jo dat jo dit orizjinele delikatesse thús krije fan' e beskikbere produkten. De piquant fan dessert sil benammen gourmets en kenners fan goede wyn brûke, as it brûkt wurdt foar it te meitsjen fan iis.
Izer mei wyn - resepsje
Yngrediades:
- crème mei in hege persintaazje fet ynhâld - 120 ml;
- Kieze aaien fan middelgrutte - 3 pk .;
- sûkerpulver - 140 g;
- wynrot semysweet of semisweet - 95 ml.
Preparatie
It tarieden fan iis begjint mei de skieding fan aaien yn protten en jokjes. As dizze ferantwurdlike taak útfierd wurdt, mingje de jokken mei sûkerpulver yn in aparte kontener en brek de massa oant pracht en ferljochte. No, sûnder de massa fan snoek te stopjen, sette wy wein yn lytse stikjes. Wy pleatse it skip mei de basis fan iis op in wetterbad yn in skip mei siedende wetter en trochgean de prosedure fan it opwakjen en simultaneat ferheegje foar noch sân minuten.
Dêrnei skodzje de smaak en protte yn ferskillende konteners oant de dik en dikke foam, dêrnei ôfmakke it smaakkrêft, dan de mjittingen yn 'e gekke wyn.
No bliuwt it allinich om it gemak foar fjouwer oeren yn 'e frizzer te frije en jo kinne it ûngewoane orizjinele dessert foar folwoeksenen smaakje.
Hoe meitsje iiskâlde fan wyn mei spices?
Yngrediades:
- reade semi-dry druven - 700 ml;
- crème mei fette ynhâld mear as 33% - 295 ml;
- Milch - 115 ml;
- ei-jokjes - 4 stikken;
- brún sûker - 165 g;
- 1 cinnamon stok;
- Ingwerwurzel - 1 slach 1x1 sm.
Preparatie
Yn dit gefal wurdt iis fan wyn ferbean mei in smaak fan spices, yn it bysûnder sineam en ginger. Om it resept te ynstallearjen, smite de wyn yn in búk of toaniel, gie yn 'e brune sûker, smyt de cinnamon stok en sette it op it fjoer. Koar de massa, rimje, oant de
Yn in oar skip koalje de molke, it tafoegjen fan in stikje hynderswurde. Nei it siedjen, foegje de kontener út fan it fjoer en lit de ynhâld folslein fiele. No meitsje wy de ingel út en set de molke op 'e hout wer op. Yn it proses fan waarmte, feroarje wy ôfwikselde aaien, it ynrjochtsje fan 'e massa intensyf mei in wisk. It gemak opheegje oant it lyts is, mar kôge net. No setten wy yn 'e gevel mei de aaimassen de gekke alkohol, mingde it en lit it klearje.
Tidens dizze tiid wiskje yn siedige dikke smaakkrêft en jouwe se nei de wyn spicy basis foar iis. Eartiids prate wy de massa mei in mieler en stjoere it nei de iis of frisier foar frost. By it brûken fan 'e lêste, moat de delikatuer elke oere mei in mieler wurde slein.
Oars as de eardere resept yn dit gefal, alkohol fersprate fan wyn yn 't koetsje en dizze delikat kin by bern jûn wurde, mar allinich har smaak, piquant smaak sil mear wurdearre wurde troch de âldere generaasje fan gourmets.