Halva is in mienskiplik sûte, dy't op in oare basis rjochte is en neffens ferskate techniken. Yn it ramt fan dit artikel sille wy probearje om sa maklik mooglik te begripen hoe't dit lekker orientale delikatesse makke wurdt. De wichtichste ding is dat it fûnemint minder sûker befetsje sil as de winkel, en skealike konservative sille tegearre mei it tafoegjen fan sûker gean.
Turkske halva
Der binne ferskate farianten fan Turkske sweets, en yn dit recipe sille wy jo fertelle hoe't jo halve fan gewoan fjouwer eleminten meitsje: miel, bûter, sûker en molke. Troch de hege sûkergegevens sil halva yn dizze ferzje útkomme mei in delikte tekstuer en in ljocht miljosk smaak.
Yngrediades:
- oalje "Peasant" - 240 g;
- molkefet - 970 ml;
- miel yn / s - 240 g;
- witte sûker - 380 g.
Preparatie
Foardat wy halde fan miel meitsje, pleitsje wy stikken fan bûter yn 'e pot en wachtsje foar harren om te sliepen. Jou it miel nei it oalje en lit it brune oant gouden brún litte. Yn in aparte kontener waarmje de molke en sûker oant de sûker kristallen folslein oplost. Siedingen, intensearjend rûkt de molke yn 'e ruddymoar, oant wy in dikke pasta sûnder klompen krije. Ienris de pasta is geklokke, dielde it yn ienige stikken en rôlje yn ballen.
Recipe foar halva mei nûmers thús
Yngrediades:
- walnuts - 220 g;
- sesam - 110 g;
- miel - 250 g;
- Butter - 110 g;
- vanilline.
Foar siroop:
- sûker - 250 g;
- lard;
- wetter 400 ml.
Preparatie
Foardat jo begon meitsje fan homemade halva, is it resept dêrfan ek hiel ienfâldich, lit de siroop ite. Om dit te dwaan, koelje yn in top fan wetter en smyt de needsaaklike sûker út. Koek it gemak op middelhehe oant dikke konsistinsje. Sesam licht fro en cool. It miel is brún yn in pûn, fet yn 'e foarigens mei spek. Alle nuten wurde ferskate kearen troch it fleisminder ferwidere. Dêrnei mûle it miel mei sûker siroop en nuts. De resultaten massa wurdt oerlevere oan enamele skuorren en kieze de massa, hieltyd mingd, oer middelhehe. Nei 25 minuten ferpleatse de wite yn in fesje en spjirre it mei sesame sied. Wy ferheegje de halva-film, ljochtsjend op 'e top op en slút de foarm mei in dichte lid.
Sesame Halva thús
Yngrediades:
- sesam - 345 g;
- wyt sûker - 320 g;
- sûch fan heal in citroen;
- Miel yn / c - 3 tbsp. spoons;
- vanilline.
Preparatie
Sesame siedingen yn in kofjelminder nei de steatmoar. Dêrnei sille wy mei de siroop behannele: kombinearje de sûker mei vanilline en gie it gemak yn 'e buertsje, gie yn in heal in beker fan wetter en meitsje de citrusap. It gekke ming wurdt kocht foar 10-12 minuten. Lit de siroop in bytsje koelje.
Yntusken is it miel mei sesam mingd en yn 5 minuten yn in frying pan pleatst. As de droege massa is brún, yn 'e sûker siurt. Nim alles alles thús oant glêd. Fierder ferspreiden wy ús halva op 'e foarmen, dy't earder smoarre waarden mei bûter.
Home-made peanut butter halva - resipe
Yngrediades:
- peanuts - 220 g;
- walnuts - 45 g;
- wyt sûker-115 g;
- vanillin;
- grienteel - 45 ml;
- wynmole - 35 g;
- wetter 85 ml;
- peanutmour - 25 g.
Preparatie
Dry de nuten yn in frettenpanei. Yn in droege pluie, waarm beide roemasken oant krûdkleur. Kieze alle nuten om te crumbearjen, te pakken en mingje goed. Sûker en vanilline wurde yn 't wetter jûn, brune de swiere flüssigens nei in koel en kieze foar 4-5 minuten, nei it yntrodearjen fan it oalje en fan' e heul fuortsmite. Hot-sûkergemerm op 'e sly pourje yn in droege massaazje en mjittich mingje oant homogeneity. Wy feroarje ús takomstfeil yn in fiedingsfoarmige foarm, tocht it goed en bepaald yn 'e kalderheid. Nei 50 minuten, ferpleatse de feiligens op in plaat en servearje it oan 'e tafel.