De "Boucher" cake is in ûngelokkich lekkere en delikate dessert, bekend fan in soad sûnt de tiid fan 'e Sowjetuny. Dit leuke treast kin maklik te finen wêze yn pastrywinkels of jo sels kofje, fral om't it net dreech is.
Hoe kinne jo "Bush" cake thús krije?
Dit delikate fracht, dy't as in Frânske dessert beskôge wurdt, is hiel maklik om jo eigen te dwaan, sels as de kok net in boartersguod is. Eigenskippen fan tarieding fan cakes "Буше", hjirûnder presintearre, helpe om te probearjen mei in probleem sûnder problemen.
- De basis fan de toets is taret fan in biskuit tee, dêr't ien inkele jonkjes mei sûker ynleverje, ynjearre mûle en sanft swelder skodde protte problemen.
- It miel foar de dau moat sêd wurde.
- Hûs makke baktearjes "Bushe" kinne makke wurde mei ferskate creme - bûter, smaak, protein.
- Fergese de dessert mei frosting of smelte sûkelarje.
"Boucher" cake - in klassike resepsje
De technology fan meitsjen fan Boucher-kok is basearre op baktefûgels . It resultaat fan it hiele ding hinget ôf hoe't de bulten deade wurde. Yn it oarspronklik is de biskuitbasis fan 'e toer loft en tender. Om foarkommen fan de fekânsje te foarkommen, wurdt de oven net by it bakken iepene.
Yngrediades:
- aaien - 3 stikken;
- miel - 70 g;
- sûker - 60 g;
- crème - 300 ml;
- sûkerpulver - 1/3 beker;
- chocolade - 100 g.
Preparatie
- Sprekt de biskuitte op it bakblêd mei sirkels 7 sm yn diameter.
- By 200 graden, bakke foar 25 minuten.
- Yn in wetterbad smel de sûkelade, add 200 ml smaak, rôp en smyt de helte fan 'e blanken.
- De oerbliuwende smaak wurdt mei poeder beuken en de resultate massa is smakke mei keuken.
- Kombinearje beide soarten blanken, it meitsjen fan in kaak mei smaak "Boucher".
"Bush" cake neffens GOST USSR - resipe
Elkenien dy't yn 'e jeugd klimpe wol, kinne jo oanrikkemandearje om in keuken "Boucher" te koekjen neffens GOST. It docht krekt itselde as in protte jierren lyn - heurich, licht, loft, krekt yn 'e mûle. Ynstee fan abrikas konfitie, kinne jo in fruit-jam, dikke jam of jam nimme.
Yngrediades:
- miel - 375 g;
- Sûker - 350 g;
- jonkjes - 350 g;
- Proteins - 530 g;
- apricot confiture;
- chocolade - 120 g;
- crème - 70 g;
- wyt sûkelarje.
Preparatie
- De biskuitte wurdt yn 'e sûchdier pleatst en krêft op kringen fan sirkels 6-7 sm yn diameter.
- By 200 graden bakke de knibbels foar 20-25 minuten.
- Konfitsje waarm en misse de helte fan 'e blanken en boppe de top mei de oerbliuwende.
- Wekker de smaak, add it sûkelade en as it smelt, it top fan 'e koeken wurdt yndield yn' e resultate massa, en wyt wyt sûkelade wurdt út boppe set.
Biskuit fruit-biskuit cake
Biskuit-biskuit cake kin noch makliker wurde as jo in fruit-komponint oanmeitsje. Yn dit gefal is it in fruchtjamel, dat brûkt wurdt as in laach foar keuken. Mei it each op it feit dat de snoek al tige suver is, wurdt in lytse sûker yn 'e teat brocht, sadat de keuker net sûker komt.
Yngrediades:
- miel - 120 g;
- aaien - 5 pc .;
- sûker - 50 g;
- jam fruit;
- bûter - 20 g;
- tsjustere chocolade - 60 g.
Preparatie
- Mei gebrûk fan in pastry-spear, squeeze dieltsjes fan in biskuit tee yn in bakbak en bakke op 200 graden foar 15-20 minuten.
- Fertie de heakken mei jam en meitsje elkoar gear.
- Mûlje de bûter mei sûkelade, donkere de kij en set se yn om te fretten.
Biskuit-biskuit cake mei eiweek
De "Boucher" cake, it resept dêrfan wurdt hjirûnder presintearre, wurdt taret mei in proteincrème. Dessert yn dizze prestaasje is ûngelokkich tender. Om de protten maklik te meitsjen te meitsjen, is it better om har te foarkommen. Ynstee fan sûker foar crème wurdt it oanrikkemandearre om sûker te brûken, it is makliker om it smaak mei it skipjen.
Yngrediades:
- aaien - 7 stikken;
- sâlte - in knyn;
- miel - 1 glês;
- Sûker - ½ beker;
- bûter - 100 g;
- eiwei - 2 pcs .;
- sûkerpulver - 150 g;
- chocolade.
Preparatie
- De biskuitte is yn in soarte fan sûkerbak pleatst, it wurdt útjûn yn partij yn in bakbak en op 200 graden wurdt 15 minuten taret.
- De bûter is ferwiderje en wurde befeilige, blommen wurde mei sûker bemiten, de massa is op in wetterbad pleatst en in oare 3 minuten wikselje, yn 'e oalje mingd.
- Leave the cream for half an hour.
- Op ien kart set de smaak, dekke mei in twadde kok en skodde sûkelade.
"Boucher" cake mei sûker
De "Bouchet" cake is thús thús mei in ferskaat oan krèmes. Zeer heerlijk is dit dessert, als je een crème gemaakt van zure smaak en gekoeld condensed melk. De boppekant fan 'e keken kin mei sûpe swarte of molke chocolade of griene mei sûkerrein wurde rôle.
Yngrediades:
- proteins - 5 pcs .;
- jokjes - 3 stikken;
- Sûker - 3 tbsp. spoons;
- miel - ½ beker;
- sûker - 2 tbsp. spoons;
- gekke kondensde molke - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
- Sprekt in lyts part fan biskuitte op in bakbak en kieze foar 15 minuten op 200 graden.
- Geowende kondenske molke wurdt grûn mei sûker en mei help fan de smaak, kombinearje de heakken fan 'e cake.
Kook "Boucher" glazen mei chocolade fondant
Glêde bakteekekse "Boucher" mei smaak en sûkelade fondant is in dessert dat pas net allinich foar gewoane te drinken, mar ek foar in festive tafel. As tafels troch bern wurde iten, wurdt brandy net oan 'e smaak tafoege. Foar de tarieding fan sûchten brûk allinich goede kwaliteit kakao.
Yngrediades:
- miel - 100 g;
- sûker - 200 g;
- aaien - 5 pc .;
- sûkerpulver - 150 g;
- bûter - 250 g;
- kondensde molke - 3 tbsp. spoons;
- Cognac - 1 teelike;
- molke - 4 tbsp. spoons;
- Kakao - 2 tbsp. spoons;
- Butter - 50 g.
Preparatie
- Sprekt de fronkekûte mei in lekker op in bakbak en bakke dan oant 200 graden kofje.
- De oal is grûn mei sûker, kondinsearre molke en kognak.
- Milk, de rest sûker en kakao wurde hjit en geruid.
- De gekleurd massaazje wurdt slein mei bûter.
- De ûntfangen fudde beslacht de helte fan 'e blanken, en de rest wurdt oan' e smaak tapast.
- Haven helje, in bouquet bouwe "Boucher".
Brown cake
By thús kinne jo in petear cake in hiel oare ôfkeapje. As jo mei sûkelade brún glaze ferfiere, kinne jo de húshâldingen fertsjinje en bakjes meitsje mei reade glaze . It is gewoan ienfâldich te tarieden, dêrfoar is it nedich om de sûkelade te smeljen, kombinearje it mei smaak en mingje mei de itenfolle.
Yngrediades:
- miel - 70 g;
- sûker - 60 g;
- aaien - 3 stikken;
- crème 33% fat - 250 ml;
- sûkerpulver - 25 g;
- wyt sûkelade - 100 g;
- reade itenkleur.
Preparatie
- Kweitsje in boektee, ferbreide it yn in pastry-bag en smite lytse stikjes op it bakbak.
- By 200 graden, bakke foar 15 minuten.
- Chocolade is kombinearre mei 50 g smaak, yn in wetterbad dat oant de oplieding fan sûkelade beheart, foeget de ferve.
- Crème mei sûkerpulver, mei de smaak op 'e helte fan' e blanken, oanbiede mei de oare bakstiennen.
- Boppe de Frânske toetsen "Boucher" wurdt mei glasje gie.