Foar dyjingen dy't net te ferwikseljen nuttige en lekker soarten genietsje fan 'e partisipaasje fan sulver yn' e winter, riede wykeppels foar frisse oxalike blêden foar lange termyn opslach mei de mooglikheid fan har gebrûk yn 'e winter.
Snoeie sirkel foar de winter troch frije
As der frije romte is yn 'e frijeamer, de bêste manier om sirkel te ferkeapjen foar de winter is frisse blêden te frijen. Sa wurde de smaak en weardefolle kwaliteiten fan it griene produkt oant it maksimum bewarre bleaun, en de gefrônde sorrel is handich, foaral foar de tarieding fan de earste keuken . It is genôch allinnich om in part fan 'e blêden út' e frijeur te krijen en yn 'e sop yn' e sop twa minuten foar it ein fan it koetsje.
Om frelsje te frijen, wurde de blêden earst spuiten en ferspraat op 'e hûd foar in skoft. De drippen fan feitsje moatte ferdampje folslein. Nim de unregelmjittige stiifde stielen ôf en fertsjinnet, en sulverje snel yn lytse stikken en sette yn tasjes. It is tige handich om it produkt diel te frijen en elke tsjinje as nedich te brûken.
Snoeit sille foar de winter sûnder sâlt
Yngrediades:
- frisse sorrel - 900 g;
- wetter filtrearre - sa lang as nedich.
Preparatie
Blêden fan sorrel kinne hielendal sûnder sâlle sa folge wurde. Bliuwt sûker sulveren en legere fiif minuten yn siedende gerein wetter. No sille wy it sorrel út it wetter nimme mei lûd en lizze dicht yn glêzen konteners. It bliuwt allinich om sterker te meitsjen yn siedende wetter foar fiif minuten, mei it oanbieden fan oanfolle kochtige linnen, wêrnei't de lêst fersiegele is en nei it koeljen stjoere wy de stok foar opslach.
Yn it oanwêzich fan in keller of in frije romte yn 'e koelkast, kinne jo in noch ienfâldiger metoade brûke om sâlle te finen sûnder sâlt. Foar har ymplemintaasje wurde de waskere blêden opknappe, lekker yn sterile jellen, folle har ynhelle mei in koele pre-gekocht wodichkoy, kork of gewoanlik dekkend mei nylonliden en yn 'e kâld setten.
Sokke metoaden foar it winnen fan sirkel foar de winter binne benammen gaadlik foar it gebrûk fan it produkt yn 'e beartbefeiliging , om't se gjin sâlt hawwe.
It resept foar de tarieding fan sorrel foar de winter sûnder te sâljen mei sâlt
Yngrediades:
Kalkulaasje foar ien kin fan 0,5 l:
- blêden fan frisse soarch - 1 grutte bûk;
- Sâlst net iodearre - 1 teelekse sûnder in slide;
- kocht wetter.
Preparatie
Guon landladies krigen sulver, justjes de krúste blêden net mei iodalisearre sâlt. Mar yn dit gefal is it ynstrumint altyd te sâlt, dat is net altiten benefisyf foar it koetsjen. De blêden moatte ek oanwakke wurde, oars is der in kâns om in sâlte iten te krijen.
Wy biede in alternatyf metoade om sâlle te finen mei sâlle, dy't jo rêde sil fan 'e ekstra frije mei sêfting fan' e foarige ferzje, omdat de smaak fan blêden yn dit gefal moderearre sâlte wurdt.
Spinnende blêden fan sûrre ridlik fan grutte en hurde stielen en snipe yn lytse stikken. Folje de oksalese-massa mei sterile healjitkanker en folle it goed. Wy jouwe in spoonful of sâlt net iodalisearre op 'e boppekant fan elke container sûnder tee-pot, boppe it koarte en koelde kloft wetter oan' e rimke, kork de blanken en bewarje it.
Snoeie sirkel foar de winter foar in griene borst mei greens en sâlt
Yngrediades:
- blêden fan frisse sulver - 450 g;
- griene ûneven fieders - 450 g;
- pearelsgrins - 220 g;
- greens fan dill - 220 g;
- Sâlt net iodearre - 80 g.
Preparatie
Frisse sorrel kin foar in griene boarstoarm gearwurkje mei griene sipel en greens. Om dit te dwaan, de blêden