Meat, tagelyk in garnish is kocht, is in handich en lekker oplossing, net allinich foar deistich, mar ek foar in festive miel. Jo kinne it beef, it swart, de lam of sels it fûgelfisk bakken, lykwols is it wurdich om te rekkenjen mei de yndividuele funksjes fan it koken elk, dy't wy neist dwaan.
Recipe foar fleis mei griente yn 'e oven
Yngrediades:
- pork baak - 1,2 kg;
- in grut seespolo - 3 tsp.
- Essig - 1 tbsp. spoon;
- apples - 2 stikken;
- onions - 1 pc .;
- appel cider - 1 1/2 artikels;
- parsnip - 4 pcs .;
- karotten - 4-5 stikken;
- potatoes - 3 pc .;
- thyme - 1 bûn;
- knoflook - 12 dentines;
- Olive olie - 1 1/2 tbsp. spoons;
- bûter - 30 g;
- snoeestoarn - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Oven reitsje op 160 graden. Peaskje op 'e brisket mei in knip knipsen mei in mes krûpt, dûbelje it mei sûker en sâlt. Op it itenblêd lizze de skaden fan applen en sipeltsjes, litte se mei appelsetterje, sette de brisket op 'e boppekant en sette alles yn' e oven foar 3 oeren.
Nei in oere en in heale koetsje om it fleis lizze wy it griente út: karotten, parsnips, ierappels, seizgje se mei sâlle en piper, sprinkelen mei thyme, putknoven fan knokke, leine kobes fan bûter, en spielje alles mei olivel. Wy stjoere it nei de oven.
Nei 3 oeren ferheegje de temperatuer op 230 graden en fierder iten foar noch in 20-30 minuten. It skûtel is klear. Meitsje it fleis om 15 minuten te brouwen, en dan snijje en servearje nei de tafel.
Meat mei griente yn in pot yn 'e oven
Yngrediades:
- lam leg - 1,8 kg;
- knoflook - 2 nekjes;
- potatoes - 1 kg;
- krukkerij - 1 kg;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- griene ierappels - 2 tbsp.
Preparatie
Ofen waarm oant 180 graden. Lamm leg smoast mei smoare knoflook olivel, ek as sâlle en piper. Wy bakken de fuotten foar in oere en in heale, wêrnei't wy it toastyske fleis yn in klaipop of in goose bee fersette, mei dekkwekkende griente en de bak yn 'e oven sette. Meat mei griente yn 'e oven sil nei 40 minuten klear wêze.
Bakkee fleis mei griente yn 'e oven
Yngrediades:
- beef tenderloin - 1 kg;
- droech wite wyn - 3/4;
- Soja saus - 3/4 items;
- Rosemary - 4 teaspoons;
- Dijon Senf - 4 teaspoons;
- knoflook - 3 klokken;
- potatoes - 500 g;
- Brussel spraten - 500 g;
- carrots - 500 g.
Preparatie
Snit de marinearre yn in mingde fan wyn, sojessoos , rosemary, sânrêch en slaefde knoflook.
Sprekt stikken fan ierappels, koals en koerden op in bakblêd, sille alle oare marinade skine en mingje. Wy pakken griente op 210 graden 30 minuten. Wy fusearje de marinade út 'e tenderloin, ferspriede it oer it griente en kooe in oare 30-45 minuten.
Nei 15 minuten, as it fleis ynfoedet, kin it beef snuurt en oan 'e tafel tsjinne wurde.
Meat mei griente en ierappels yn 'e oven
Yngrediades:
- doekbeammen - 2 pcs .;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- karotten - 2 stikken;
- potatoes - 2 stikken;
- liken - 2 stikken;
- knoflook - 3 klokken;
- thyme - 4 tûken;
- bayblêd - 1 stik;
- Hynstochdom - 1 item;
- droech wite wyn - 1 tbsp.
Preparatie
Oven reitsje op 200 graden. Dakenbeammen wurde droege
Op it stalefet, friske griente foar 7-10 minuten, ferjit net om se te sizzen mei sâlt en piper. Oan 'e ein sette wy knofje en thyme oan it griente, fierder fierder iten foar in oare minulearje. Litte de skonken op in kiemje fan griente, gie it hiele gemak fan wyn en boeien, set de baaiblêden en sette yn 'e oven foar 30 minuten. Nei't de tiid ôfrûn is, sille wy de temperatuer oant 180 graden ferminderje en fierder kieze foar noch 15-20 minuten.