Tsjintwurdich litte wy oer alle ferneamde mediwyk en oer syn trije klassike ynterpretaasjes.
De klassike resept foar de "Medovik" cake thús mei kondinsearre molke
Honey foar in kok is better om floral, of elkoar te nimmen, mar allinich net boekwarm , oars sil it in unnutraal spesifike geur jaan.
Yngrediades:
Tei:
- bûter - 75 g;
- ei - 2 stikken;
- Sûker - 140 g;
- huning - 75 g;
- vanilline - 5 g;
- soda - 15 g;
- miel - 375 g.
Cream:
- Butter - 325 g;
- gekke kondensde molke - 450 g;
- Zitrone skielje.
Preparatie
Eieren wurde grûn mei sûker oant it ljochtsjen. Op it dampbad sille wy de bûter en huning smel meitsje, it soda taheakje. De massa dêrnei nimt yn it fermogen. Wy feroarje it lytse fjoer en kieze oant de kleur karamel draait, dan fuortsmite fan 'e plaat en in kâld koel. Wy ynfierd yn 'e karamel mei de beaken eilannen en vanilline, mingje, yn' e miel en it testemakke. It soe net hiel wet wêze. Litte wy it ferlitte foar in oere om te rêstjen en dan yn 6 dielen en elke rol yn in dûnte lizze, oant 20 sm yn diameter, elke bak yn in heule oven (200 graden) foar 5 minuten. Wylst heulende koeken de winske foarm krije moatte, brûke in lid of in plaat as in stienblêd by it prunsen. Wy ferlitte de kleuren foar dekoraasje.
Foar in crème smakke earst in milde oalje, en dêrnei oan it kocht kondinsearre molke en sûte, sertiche mingd. Kookkokken smjerrende smaak, net fergetten te missen oan 'e ein fan' e kant. Sprinkje de boppekant mei krûmelige krûmers út 'e kieken.
Kokke "Medovik" mei sûker is in klassike resipe fan Sovjetzeiten
Dit fermogen fan produkten is ûntwurpen foar in grutte kaok foar de hiele famylje.
Yngrediades:
- huning - 215 g;
- miel - 525 g;
- citroen - 1 stuk;
- ei - 5 pcs .;
- soda - 20 g;
- sûker - 450 g;
- bûter - 150 g;
- sûker - 1350 ml.
Preparatie
Om dat alle yngredientsjes foar de tee perfekt mingd binne, sille wy dit dwaan op in dampbad. De belangrykste ding is om te soargjen dat de bolle net yn kontak mei wetter komt, oars wurdt de aaien sloopt. Yn 'e bôle sprekt de bûter, snel yn kubels (om flugger te sneljen) en 300 g sûker, de aaien in bytsje mei in gabel te skuorre en ek mei de massa te fertellen. Dêrnei komt de turn fan huning (115 g) en lemonap (10 ml). As alles perfekt mingd is, ferwiderje wy fan it wetterbad en stadichoan yngripe it miel. De tee kin lytsklekleas en sêft wêze, lykas it jo hannen ôfbrekke soe.
De oven is om 200 graden omkeard. Rôlje de kij tige handich op in handdoek, bedekt mei perkest. De dikte fan de tsaken moat 2 mm wêze. As jo in grutte blêd hawwe foar it bakken, kinne jo 8 keeken of 12 meitsje, as it gemiddelde - ek hinget fan 'e foarm fan de plante kook. Foar it blêd fan pergamint mei it test om te stjoerjen foar 5 minuten, sille wy in gabel mei punten meitsje, sadat de toets net bliuwt.
Snijje nei de winske foarm en fuortsmite fan it kofje is better waarm, de koelde sil smakke en brekke.
Foar smaak it makliker is om fetter sûker te meitsjen fan 25%, it mei sûker mingde en mingje earst by lege snelheid, dan ferheegje. Earst sil de smaak flüssig wurde as de sûker oplost, mar dan wer werkt. Dêrnei add it oerbliuwende citroen sûch en huning. Wy sammel de kofje, it pleatsen fan de smaak mei in dikke 1,5 sm. Wy ferlitte it by keamertemperatuer om in oere te weitsjen, en dan foar in pear oeren yn 'e kjeld, sadat de krom steuret.
Klassieke recipe cake medovik mei smaak sûker
Jo kinne de skjirre koesje neffens ien fan 'e eardere resepten, mar it hichtepunt fan' e kofje is in delikbere smaak.
Yngrediades:
- Hûnseekken - 8 pc .;
- sûker - 650 g;
- sûker - 150 g;
- bûter - 125 g.
Preparatie
Soarch kin wêze en net fet, optimal 15-20%, mingje