Pies mei aardbeien - in echte leefing foar leafhawwers fan sûker bakken, wêrtroch jo it hiele jier hinne ite kinne. Foar har tarieding brûke sawol frisse en gefroude been, en hielendal gjin dau. En it tafoegjen fan in bytsje frjemde tsiis of hûske tsiis , krije wy in echte kulinarêre masterpiece.
Patties mei aardbeien fan in hefteast yn 'e oven
Yngrediades:
- flier - 490 g;
- droege hef - 12 g;
- granulearre sûker - 75 g;
- kefir - 250 ml;
- oaljefolle oalje - 125 ml;
- sâlt - 7 g;
Foar it filling:
- Strawberries - 550 g;
- granulearre sûker - 155 g;
- potato-stoarm - 45 g;
Om it boppebou te lubrykjen:
- ei giel - 1 stik;
- vanilline - 1 g;
- wetter - 7 ml.
Preparatie
Wy ferbine yn in bowl of sauspan kefir, grienteel, sâlt en granulearre sûker, mingje en waarm oant in noflike hân fan waarmte. Dêrnei sille wy it siedige moarm mingd wurde mei droege hef en mingje de sête dough. Wy definiearje it op in heule plak foar tritich of fjirtich minuten.
Wylst de tee passend is, sille wy de stjerwetsen waskje en se in skoft yn in kolanderje litte, sadat it wetter goed lust wurdt. Dan snijje wy de been yn kubes of slits.
As de tee omheech giet om likernôch twa kear, skodzje in bytsje fan it, rôlje de ballen en lei op it mjittegroep oerflak.
Fan elke bal foarmje wy in kaai mei de hannen of in rollende pin, in lytse sûker yn 't sintrum, it snoeiende ierdbeien op' e kop sette en de tsjinoerstelde rigen fan 'e teak ferbine. Wy jouwe de pie de winske foarm en sette it op in ierde bakbak.
It oven oant 190 graden wurde, smite it oerflak fan 'e patties mei skippend aaip mei wetter en in knyn fan vanillin, en stjoere se om fyftjin oant tweintich minuten te bakjen.
Puff pastry with strawberries and cream cheese
Yngrediades:
- dough flaky - 480 g;
- Strawberry - 375 g;
- crème tsiis - 200 g;
- granulearre sûker - 175 g;
- potato-stoarm - 90 g;
- Vanilla sûker - foar smaak;
- sûkerpulver.
Preparatie
Ferhúzje de puff pastry, rôlje út en knipke yn fjilden. Elke plein wurdt smoarre mei krûme tsiis, litte ien sintimeter efter de rânen, de sûker sân, sille mei vanilla sûker mingde wurde en pre-wosken en slikke beieren yn in sintrum set. Om derfoar te soargjen dat it filling fan 'e strawberries net út' e skuorren streamt, sille wy droechbeie mei in lyts bedrach fan stoarm.
Wy ferbine de tsjinoerstelde rigen fan 'e dau en meitsje de patty mei de tosken fan' e gabel. Wy meitsje in pear koppen op 'e boppekant fan' e pies foar de stoomferliening, sette it op in ierde bakkefet inkele distânsje apart en stjoert it yn 'e oven foar tweintich of tritich minuten, en ferheegje it oant 220 graden.