Wy biede twa resepten foar lekkere lekkere koeken makke fan biskuit-kokken mei kirke-filling. Soks in dessert sil de bêste dekoraasje wêze fan in sûkelafel en sil gewoan winske wurde fan al har tasters.
Chocolade cookie cake mei sûker
Yngrediades:
- Kakaopulver - 65 g;
- raffinende fiedingsoal - 55 ml;
- miel - 240 g;
- ien hûne;
- bakpulver - 20 g;
- molke - 160 ml;
- granulearre sûker - 200 g;
- warm wetter - 100 ml;
- chocolade;
- blêden fan frisse mint;
Foar crème:
- Sûretkrêft fet ynhâld fan 15% - 760 g;
- granulearre sûker - 350 g;
- gelatinous poeder - 3 tbsp. spoons;
- Beeren sûnder kirsten - 200 g.
Preparatie
De tarieding fan 'e te begjinnen mei it it aangjen fan it aai mei sûker foardat de sukker kristallen en ferhevening oplost. Niet dan raffine oalje en bliuw trochgean. Dêrnei kombineare wy yn in aparte kontener siede moar, kakaaspulver en bakpulver, mingje en tafallich oan it aai en oaljegemik oanmeitsje. De folgjende stap sil it tafoegjen fan molke yn 'e teat wêze, wêrnei't ek in bytsje smakket, en, sûnder dat it proses te stopjen, it katoe wetter te koevjen.
Nei in minuut gie de heulende dough yn in pre-linnende perksjeblêd en dan in ûle foarm mei in diameter fan tweintich sintimeter. Wy pleatse it ynstruminten op in trochsneed nivo te heakjen op 200 graden oven en oven yn dizze temperatuermodus foar 45 minuten. Dêrnei koelje wy de kok, snel it yn 'e helte en sette it legere diel yn in spaltfoarm.
Foar it filling folje de kryst sûnder poppen mei siedende wetter, add 150 g sûker en set it op it fjoer. Wy bringe de massa oan in koel, rûzje, sadat de sûkerkrystalen oplost en fuortsmiten wurde út it fjoer. As de kirst befrieze is, dan moat it in stikje mear op moderate heal kocht wurde oant sêft. Dêrnei geane wy de beieren yn in kolander en jouwe se in goede stream. Gelatine soarget yn in fjirde beker fan wetter foar swelling, en pleatst dan op it fjoer en waarmte, reitsje, oant oplost, mar lit net koelje, en dan kâld nei in waarm state. Mûle de sûker mei de oerbliuwende sûker, dan addt gelatin en reitsje oant homogeneus.
De helte fan it sâl-gelatinegemik wurdt kombinearre mei de kryst en wurdt op 'e legere toets yn' e mûs opgie. Wy dekke mei de twadde kofje, litte de oerbliuwende gemak út en lit it yn 'e kuolkast frije. Foar it servearjen, fertsjinje it oerflak fan 'e toer mei glêde sûkelade en frisse mintblêden.
Delikte toetsen fan sponge tsaken mei frucht en mascarpone
Yngrediades:
For biscuit:
- kakaopulver 35 g;
- granulearre sûker - 95 g;
- miel - 75 g;
- trije huffen;
Foar crème:
- mascarpone - 220 g;
- cottage cheese soft - 220 g;
- Crème fette ynhâld fan 33-35% - 220 ml;
- granulearre sûker - 120 g;
- cherry gefrôn - 320 g;
- twa lytse banen;
- gelatine - 20 g;
Foar yndrukking:
- granulearre sûker - 75 g;
- cherry ju.
Preparatie
Om in goed siede aai mei sûker te meitsjen, sette wy moar en kakaopulver oan en bakke de bakker út 'e test. Om dit te dwaan, set de tenei yn in perkingsblêd mei in grutte oant 20 sintimeter yn en steane yn 'e oven foar fjirtich minuten op 175 graden. It is better om in boekje in dei foar it beëinige ûntwerp fan 'e kij te bakken, foardat it net allinich foar it ferwurkjen fan kieze koele, mar ek in lyts
As in ympresjonaasje mingje wy it sât dat ûntfongen is út it ûntreinjen fan tsjerken mei sûker, bring it oan it fermogen fan it glês, warskôgje it nei in koel en koel goed.
Gelatine soet yn it wetter neffens de ynstruksjes, en dan warskôgje in bytsje oant it ûntlient. Beat earste húske mei mascarpone en granulearre sûker, en dan yn in oar kontener - smaak en alles miskien om homogeneiteit, en ek te meitsjen fan gelatin.
No sammelje wy de kij. Yn 'e spaltfoarm pleatse wy de yndrukke ûnderkant, lizze de lagen fan' e smaak, de beyzjes en, mei sûkerblokken, de banaan en de dekking mei de twadde heulendal lizze, in lyts bytsje foar it dekoraasje fan 'e top. Dêrnei dekke mei in twadde soarte biskuit cake, dekke it mei de oare smaak en pleatst it yn 'e kuolkast foar in skoft. Foar it servearjen, meitsje de kook nei jo smaak. Jo kinne gewoan it mei kakaaspudding of roasterende sûkel besprintsje.