Mei de komst fan kâld wetter is it sa moai om te sitten mei myn famylje oer in beker fan tee. Mar hy wol altyd in lekker wêze foar him. Fan dit artikel sille jo leare hoe't jo bűten thús meitsje.
Rezept für selbstgemachte Brötchen
Yngrediades:
- molke - 150 ml;
- heist, friske druk - 20 g;
- sûker - 110 g;
- miel - 350 g;
- bûter kromme 73% fet ynhâld - 55 g;
- eieren - 1 stik;
- sâlte - in knyn;
- gemalen - 10 g;
- grate ginger - 1 tsp.
Preparatie
Heak de molke, ferlied de gryd yn, makket sa'n 30 g moar en sa'n 30 g sûker. Wy ferwiderje de sponge yn 'e waarmte oant in skerpe kappen foarmje. Wy siftje de miel sadat de tene mear loft is, gie 30 g sûker, sâlt, griisangele, gie yn 'e spit, smelle bûter en brek it aai. Wy knetsje de elastetyske dau, beslute it om te lûken en te litte foar in oere. No sille wy it nei it miel tafappe tafel en it rôlje. In laach fan likernôch 5 mm dik moat út komme. Sprinkje it op 'e top fan' e oerbleaune sûker en grûnzout. Rôlje de rol en slach it yn skieden. Wy pleatse se op in bakbak, lit se steane om sawat 25 minuten, en set se dan yn 'e oven. Aromaanske bakstiennen wurde foar ûngefear 25 minuten by 180 graden bakt.
Homemade buns mei sûker
Yngrediades:
- droege hef - 11 g;
- wetter - 1 glês;
- bûter kromme 73% fet ynhâld - 90 g;
- miel - 1 glês;
- aaien - 3 stikken;
- Sûker - 180 g;
- sûker vanille - 10 g;
- sâlt - knip.
Preparatie
Wy begjinne mei de tarieding fan opary. Om dit te heakjen, heal it wetter, gie dêrmei sa'n 50 gram sûker, droege hefstof en stiigje oant se ûntsluten. Mûle de bûter, gie it yn in djippe skûtel, add sugar, vanilline en sâlt. Brûke no de aaien. 2 aaien wurde folslein yn 'e tastân stjoerd, en yn' e lêste weidzje wy de jokke fan it protein en set allinich it protte yn 'e tee. Yolk lit ús de top biede. No setten wy de sedige moar yn stikken en begjinne de kneading fan 'e dough. Wy litte it waarm. Ungefear 20 minuten letter sil it begjinne oan te passen, wy knetsje it en begjinne wy buns te foarmjen. Wy rôlje lytse ballen en ferspuie har op in gierde bakblêd. Lit stean foar sawat 20 minuten en dan top mei aai en sûker. By 180 graden sille boarsten yn 'e 25 minuten klear wêze.
Homemade bakstien yn in hastich - resepsje
Yngrediades:
- wynmole - 600 g;
- natuerlike joghurt sûnder sûker - 2 beker;
- bakken poeder foar dau - 15 g;
- sûker;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- sâlte - 1 stjelp;
- sûker - 200 g;
- sûkerpulver.
Preparatie
Meitsje de siedige moar mei sûker, bakpul en sâlt. Yogurt mei groeie oalje. No sette wy alles yn in djippe bakje en it goed mei ús hannen mingde. Jo moatte in sêne dough krije. It kin sels in bytsje hingje oan jo hannen. En om boarsten makliker meitsje te meitsjen, kinne jo jo hannen lûke mei grienteel. Wy plúkje in stik tsiis en jou it wurkpatroel absolute elke foarm. Sprekt de bôningen op in gierige bakblêd, en by 200 graden sille se yn 20 minuten klear wêze. Wy reitsje se mei sûkerpulver.
Hoe kinne keallen op kefir thús koenen
Yngrediades:
- miel - 3 beker;
- bakpulver - 1 teelike;
- bûter kromme 73% fet ynhâld - 180 g;
- sûker - 100 g;
- sâlte - in knyn;
- Bakende soda - in flúster;
- Kefir - 1 glês.
Preparatie
Meitsje de bûter. Wy siele it miel tegearre mei soda, sâlt en bakpulver. Wy sette dêr softe oalje en reitsje de massa mei in gabel. Wy jouwe yn in wat warskôge Kefir en it mingdich mingje. Wy foarmje ûngefear 12 boeken fan 'e dau en fertsjinje se op in bakbak. De top kin oalje mei kefir en pritrasit sûker. Bake foar sa'n 20 minuten yn in moderne waarbere oven. Bon appetit!