Kipfilet hat in frij neutraal smaak en kin sein wurde dat it in lyts droech is. Mar der binne in soad suksesfolle manieren om it te meitsjen, wêrby't se net allinich it sap ferliede, mar wurde sêftiger en sêftiger smaak. Ien fan dizze geweldige kokenreizen binne hynder medaillons.
Recipe foar hynder medaillons yn 'e oven
In frij ienfâldich en fluch resept, en de produkten binne it ienfâldichste. Maar de smaak is ongelooflijk zacht en geur.
Yngrediades:
- hynderfilet - 6 stikken;
- kaas - 150 g;
- crème 33% - 300 ml;
- rosemary - twig;
- knoflook - 2 tosken;
- Olive olie - 15 ml;
- In gemak fan poppen, knoflook is droech, sâlt.
Preparatie
Elke stik filet wurdt trochinoar yn twa heuvels trochsnien en wat opknapt. Jo kinne lykwols sa noflik en mear as jo snuwe, de smaak fan it skûtel is net beynfloede. Yn in mortar reekje knoflook frisse, droege, in mingd fan poppen, bliuwt út in single branch fan rosemary, oalje en sâlt. Wy draait dit alles yn in paste en wy elke stikje fleis. Wy set medaillons yn 'e spielers foar it bakken (foardat lytsere trochslach, mar djipper), en elke laach wurdt sulverte mei smaak. Fan boppe alles meitsje we weidzje mei tsiis en bake in gemiddelde temperatuer sa'n heale oere.
Hoe lekker om hynder medaillies fan hûnest boartsje te koekjen?
Troch de orizjinele yngrediïnten, dy't in soarte fan stof foar medaljes wêze sil, sil dit skip de "hichtepunt fan it programma" wurde op elke tafel.
Yngrediades:
- ei - 2 stikken;
- hûnbrêge - 2 pc .;
- onion - 2 tongersdei;
- Avocado - ½;
- Bulgaarse piper - ½;
- Wasabi - 10 g;
- Soja saus - 60 ml;
- kaas - 100 g;
- dill - ½ pencil;
- sâlt, grienteel, piper.
Preparatie
Keukje boarst is ferdield yn filets en elk soksoarte triem wurdt yn twa flach stikjes medaillon ôfsnien. Eal slappe se, sâlt en spyt mei piper. Sa steane se in pear minuten om se mar mar te slaan.
Ynienen en dill wurde slaaid en spiisd yn oalje, krekt as de sipel transparant wurdt, gie yn 'e binnenske pan in mingde fan sojessoos mei wasabi en toetsjen, wylst it flüssigens evaporate.
Eiers koenen hurde koel en kâld wetter ferjaan om har koarts folle makliker te meitsjen en dêrnei better suver.
Medaioljes biede foar 2 minuten oan beide kanten yn in heule smaakpanne en sette yn in bakje foar de oven yn ien layer. Ijgen wurde skjinmakke en fein opknipt, mei mûningen mingd. Bulgaars piper ferkocht yn stikken ien foar elke medalje. Avocados wurde útgien fan 'e shell en ek yn stikken te snijen. As jo in tige reade fruit krije, dan kinne jo dieltsjes fan in oseaapje meitsje.
No foar elke stik hout op in lof fan filling, in pear piper en avocado, en boppekant, op in prachtige rôtkeur, rôt mei tsiis. Bake foar 15 minuten op 230 graden, en ferlitte dan noch 5 minuten yn 'e oven.