Roze salmon is in weardefolle kommersjele fisk út 'e famylje fan Salmoniden. Frette of konsept rozemalm is in poerbele filling foar pies.
Fertel jo hoe en wat pie mei roze salm kinne kocht wurde. Kies in frisse of frisse gefruchtige fisk mei dúdlike eagen, in ljochte gill kleur, in gewoane fisklike geur, sûnder tekeningen en hûdleksjes. Goed, of kwalitatyf konsept iten. Ready Hearth Tee kin kocht wurde yn keuken, en puff pastry - yn winkels (of kinne jo sels tinkerje).
Iepenje pie mei rozemalm en rice
Yngrediades:
- wynmûnte folslein koarn - sa'n 3-4 glês;
- molke of kefir - sa'n 250 ml;
- sûker-1-2 tsp;
- Heist frisse presse - sa'n 15 g (droege yn 1,5-2 kear minder);
- jonkjes fan huisebeiers - 2-3 pcs .;
- Sâlt - 1 stjit.
Foar it filling:
- salmfilet (kin skippen) - likernôch 300-350 g (of 1-2 konsoninten);
- rice kocht - 1 beker;
- eiwei - 2 pcs .;
- droege grûnrizen (swart en read piper of in mingde fan hops-suneli);
- frisse krûden (dill, parsley, koriander, basil);
- knoflook - 3 klokken.
Preparatie
Earst meitsje wy de dau foar de tee. Yn in lytse waarme molke ferlitte in gemamming fan sûker mei 2 ierepuorren fan miel, foegje de hefstien en sette yn in waarme plakje foar sa'n 20 minuten. As de opara opkomt, add eggeltsjes en siede moar. De tee moat elastysk wêze en net te steil. Wy knetsje it mei in soad, rôlje it yn in bakje, pleatst it yn in skouder, beslút it mei in skjinne servet en set it yn in waarme plak foar sa'n 20 minuten. Skeppe it fyts 1-2 kear.
Wetter - Agrarwetter Wy passe de fiske troch in fleisminder mei in grutte spuite (jo kinne kankers mei in gabel kinne knetsje, gewoon de saus). Mingere reizen mei fiskjen, fûgels, feinzjemint greens en spesieren. Slimme fet.
Wy rôlje de tee yn in glês oer 0,7 mm dęrby by de rânen, ferspuie it op in ierde of bakblêd, it bakken. Ek it filling ôfdielje. Fan dûnse streken meitsje wy in "lattice" (of in oar patroan) en befestigje it oan 'e kant. Bake in oven op in temperatuer fan sa'n 200 graden foar sa'n 36 minuten. Wy kontrolearje de spesjaliteit sichtber. It oerflak mei ei wyt mei in boarstje lûke. Foar it snoeren, licht koel. Wy tsjinje tsjin it ear mei ljocht ljocht tafelwyn, it kin mei wodka of berry-tincture.
Puff cake mei roze salmon en ierappels
Yngrediades:
- fertate puff pastry;
- fiskje mines;
- spices;
- greens en knoflook;
- potatoes.
Preparatie
De filling is hast itselde as yn 'e eardere resept (sjoch hjirboppe), allinich it rice wurdt ferfongen troch ierdappels en wy mije it net mei fisk mûnen fleis - lagen út.
Kleine potato's wurde skjinmakke en yndrukt yn dûn, krekte sirkels of healrûnen. Koartje de ierappels hast, oant se klear binne (binnen 10-15 minuten, sadat it net smakket) en, mei in lûd goed mei in loartsje, lizze op in sân of in kolander mei in flak boaiem. Yn prinsipe kinne jo koeweze oant klear en mash.
Rôle de tee yn in rjochthoekige foarm en ferspuie it op in bakbak (smeard of bakke mei bakpapier). Yn it sintrum lei in streekje lâns de glêde potato's, en boppe - in laach fisitaal, mingde mei krûden krûden, knoflook en spesjalisten (jo kinne it lekker sûpe read pupe tafoegje - it sil noch sûker wêze).
Wy meitsje skerpe ynsjes op 'e kanten yn' e doughstripe, overlay strips op elkoar, sa as wy twisken binne, sadat de filling mei de test sluten wurdt. Bake op in temperatuer fan sa'n 200 graden C foar 40-50 minuten. Foar it snoeren, licht koel. Natuurlijk, as in filling kin net allinnich roze salm, mar ek oare fisk.