Wy wolle jo in pear fan 'e bêste resepten oanbiede foar in geweldige sâlt, mei herring en it foar de winter te meitsjen. Wy sizze jo twa interessante manieren om dizze ûngewoane snack te behâlden.
Sâlt salat foar de winter mei frisse herring en griente
Yngrediades:
- herringfilets - 2 kg;
- tomaten - 2,4 kg;
- karotten - 1,2 kg;
- onion - 1,1 kg;
- sânloft oalje - 280 ml;
- keukensalder - 2 dessert spoons;
- Sûker - 130 g;
- Tomato paste - 1,5 tbsp. spoons;
- tafel - 50 ml.
Preparatie
De needsaaklike bedekking fan friske foarriedige frisse herringfilets wurdt earst 1.5-2 sintimetrike kubes smiten.
Tomaten wurde wosbegean en snoeien yn handige slitsen, dy't dan troch in fyn skerm fan meksen passe. Meitsje yn dizze tomato massa fan granulearre sûker, keukensaltsje, gie yn sunflower oil, en dan stjoe alles nei de ynbringde kokenplatenplaten. As wy sjogge dat de tomato al fatsoenlik is, sjogge wy yn it in grutte rissere frisse carrot. Nei alles is gekocht om sawat 15 minuten, sette dizze massa yn in fjirde part fan 'e ringlûkers yn en krijgriede foar deselde tiid. Dêrnei addt wy kubes fan frisse herring nei de salat, nei't it de tomatenpast oanmeitsje en fierder iten op 'e oven foar sa'n 25 minuten kwyt, krekt 10 minuten foar it ein fan it koetsproses, sette wy yn' e gewoane. Wy distribearje dizze prachtige salade neffens de glêzen glêzen dy't yn 'e oven yn' e oven setten en se mei sûpene sûchdokken dûke.
Frisse herring salades yn glêzen foar de winter
Yngrediades:
- Hering (frisele gefoelich) - 4 pk .;
- Keukensaltsje - 1,5 tsjep.
- carrots (middel) - 3 pc .;
- onions - 3 pc .;
- sânloft oalje - 50 ml;
- laurelblêd - 4 stikken;
- sûker en swart piper - 5 pcs.
Preparatie
Fan 'e ferwûne karkassen fan' e hjerring sille wy de holle ôfslute en, troch har baar rydje, fertsjinje wy alle ynterne organen. Dêrnei knip de fins mei keukeskoars en snap de fisk yn in stik miel. Grind troch in grutte rôtklean. Op de heale ringen skodde alle hoofden fan lieten.
Yn ien grutte kontener kombinearje wy it herring fuortendaliks mei alle legere leger. Sprinkje alle kultuer sâlt, gie mei sunflower olie, en as doflik geweld, jouwe wy de blêden fan 'e laurel mei poppen fan twa soarten piper. Wy mingje alle ynhâld fan ús kontener en sette dizze yn in kûle plak foar 2,5-3 oere. Dęrnei de salat troch juste planten fertelde en de râne fan elk fan har mei siedende wetter opjaan. Wy rearrelje alles yn konteners mei it al siedende wetter en sterke ús jagers op dizze manier foar in oere, mooglik tafoegje wat siedende wetter. Dêrnei dekke we de hiele salade mei tinliden en wrapje it yn in heule blanket.