Foar fansels fan snelle iten, sille wy jo hjoed de dei hoege om burgers foar boargers fan McDonald's te meitsjen. Om te tastejen binne se op gjin manier ynferior foar it orizjinele, en de foardiel fan sokke bakken is fanselssprekkend. Foar de tarieding fan eigene boeren foar hamburgers, sille wy allinich natuerlike yngrediïnten brûke en gjin skealike additiven.
Homemade bakstiennen foar hamburgers, lykas yn McDonald's - resipe
Yngrediades:
- wetter 255 ml;
- molke - 110 ml;
- droege hef - 1 tbsp. spoon;
- granulearre sûker - 75 g;
- bûter of margarine - 75 g;
- Vanilla sûker - 25 g;
- sâlte - 2 stjelp;
- wite moar fan 'e heechste klasse - sawat 7 glês;
- raffinearre gewoanlikse oalje;
- molke foar lûken fan brún;
- sesame sied.
Preparatie
Om in tee foar burgers te meitsjen, yn bak oant 36 graden wetter ferlokje wy de droege hef en lit it in pear minuten yn in waarm plak stean. Yn dizze perioade waarmje de molke nei in koel, yn 'e sûker en sâlje, mingje oant alle krystalen oplost binne en bûter of margarine tafoegje. Rin goed, sadat de fetten folslein felle.
As de temperatuer fan 'e molke en oalgemerming akseptabel is foar it bedriuw mei dier, it hefstofmjittingen yn' t wetterje, rûzje en ynleverje trije beakken fan siedde wynmûn. Wy knet in goede massa mei in lekker, en gie dan in oare mannichte miel. Ferfolgje op 'e nij mei in lekker, en lei dan op it poerde oerflak en begjinne in sêfte en hielendal net oan' e hannen en it oerflak fan de tafelteach. Wy tinke oan 'e oare sân minuten mei syn hannen, en dan weeare it miel oan alle kanten mei it fynste oalje, it werom nei it bakje, besykje it mei in skjinne tûk ôfskied of in tappel en set it yn' e hjitte
Nei't de tiid ôfrûn is, foarmje wy rûnbollen út 'e oanwêzjende teei en pleatse se op in ûnefene bakblêd op in bepaald ôfstân fan elkoar. De produkten mei in skjinne túke en in oare oere yn 'e waarmte oerlitte. Dêrnei smite wy it oerflak fan de rollen mei molke, tinker mei sesame sied en hawwe in gemiddelde foarheakke oant 165 gradenofen. As de bôgen brún krije, foegje se út 'e oven en fertsjinje in skoft mei in tofu.