"Smetannik" is in maklik en sêfte cake, dy't (lykas dúdlik fan 'e titel) is makke fan sûker crème teie. Crème foar de cake "Smetannika" is it bêste ek op basis fan sûker (of lykwols, mar minder fetige produkt - ûntspannende yoghurt) mei it tafoegjen fan ferskate smaakfollers.
Meitsje jo hoe't jo in cake Smetannik meitsje.
In ienfâldige resept foar Smetannik
Earst - it basisrezept foar in ienfâldige dûnkere cake "Smetannik" mei twa cakes en sûkelade crème .
Yngrediades:
- Sûker crème natuerlike medium fet ynhâld relatyf dik - 300 ml;
- Chicken egg - 2 pc .;
- wynmole - sa'n 2 beker;
- Maiskoarch - 2 tbsp. spoons;
- granulearre sûker - 100 g;
- rum, kognak of fruchtbrandy - 2 tbsp. spoons;
- cinnamon of vanille - 2 stjelp;
- Iten soda is ferlern gien mei lemonap - op 'e tip fan it mes;
- in stikje bûter.
Foar crème:
- sûkerke of joghurt dik dikke - 250 ml;
- Sûkerpulver - 2 tbsp. spoons;
- Kakaopulver of carob - 2 tbsp. spoons.
Foar ynterlayer en sprinkling:
- grûn of houtnuts (hazelnuts of walnuts) - 1 glês;
- Schokolade is ferteld tsjuster - 1 medium tegel.
Preparatie
Bliuwende aaiwiten fan jonkjes en wikselje yn 'e mande mei in mixer oant in stevige foam. Yolks sierje mei sûker sûkerje, addrum, soda, vanilla, sûker. Meitsje mei it siedige moar en tafachtsje de befeilige blommen. Troch stoarm regelje wy de tichteens. Jo kinne de tee koelje mei in mingdel. Dûke de dau yn 2 dielen.
Folje de part fan de dau mei 2/3 mûse, fiede mei bûter (jo kinne fuortendaliks mei 2 foarmen wurkje). Bake cakes yn 'e oven foar sa'n 25 minuten (de optimale temperatuer is likernôch 200 ° C). Nei it útbrekken fan it fjoer kinne de keuken út 'e oven net fuortsmiten wurde, lit se 15 minuten op' e wat iepene doar komme. Wy wurkje fuortendaliks mei tûken, lit se "op syn minst" in healoere "rêstje".
Stel de krom no. Mix kakao en sûkerpulver, add sour cream. Jo kinne ek in lyts bytsje dikke siroop of lekker tafoegje - de smaak fan de smaak wurdt oanfolle mei nije nijsgjirrige fruitnota. As jo de sfear frije wolle, befetsje yn har komposysje in lytse wettergelatinale oplossing (sawat 5 g per 150 ml lekker wetter, dan stjoerje). Vegetariërs kinne gelatinens ferfange troch plant agar-agar, it moat twa oant trije kear mear as gelatin wêze.
Wy sette de kij op in skûtel en reitsje it oerfloed mei smaak. Spjalt lykwols mei in laach fan slaapten nuts, sette wy de twadde kaai op 'e boppekant, sille wy it ek oerjaan, it mei smaak dekkenje, mei nuten en roastere sûkel.
As de cakes bjusterbaarlik binne, kinne se fan 'e kant elk oant twa dünnere koeken ôfsnien wurde en in "fjouwer-ferhaal" cake of twa "ferhaallikse" koeken bouwe. Kûke moat tastien wurde - dêrfoar stelle wy him yn 'e kuolkast op syn minst in oere op 3.
Om de keuker noch nijsgjirriger en noflik te meitsjen, kinne jo steamte droege aprikotten, rozen, friske fruchten sliepen (bygelyks bananen en kiwi), frisse beirten (raspberries, bromhouten, baarningen, pearte tsjerken, ensfh.), Smoare fruchten marmelade en ferskate oare lichtdessert delikaten. In sûkelige berjochten besprekke mei in mingfoarm fan sûker en stoarm. Fantasearje de kâldste.
Truffle cake "Smetannik"
Preparatie
Soarmke tsiis wurdt taret op basis fan it basisrezept (sjoch hjirboppe) en dielt it yn 2 dielen, dêrnei yn ien fan 'e dielen in mingde fan kakaaspul en sûker taheakje (2 kieltsjes). Bake cakes ljocht en sûkelade. Yn dizze fariant is it better om kakao yn 'e smaak net te leverjen, mar gewoan in siroop of dikke liquor ta sûkerkrûd of yoghurt te foegjen. Dikke de krom kin dien wurde troch tafoeging of gelatin te oanmeitsjen. Snap de kij en bouwe in tsjerke yn 4 "floaten" (of 2 kijken, sjoch boppe). Fan 'e boppekant op' e kook leine de klear foar sûkelade snoep truffels en elk werje wy de smaak.
Wy servearje kofje mei tee, kofje of roommashem, foardielich yn 'e moarn.