Mei hûd en moeras as de wichtichste yngrediïnten kinne jo ferskate diëtte salades meitsje.
Salade mei hoanne en karrot yn 'e korea
Yngrediades:
- hokke lever - sa'n 300-400 g;
- woartels - ûngefear 200 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- Oniongriene en oare frisse krûden (pearels, koriander, basil, ensfh.);
- kâld ferdreaun fekânsje olie;
- hot red pepper;
- gewicht natuerlik wyn ljocht of lemonap.
Preparatie
Kikkerlevel koekje yn in lyts voluminium fan wetter foar 10-15 minuten en koel yn roazene (it kin dan brûkt wurde om in sop te meitsjen). De lever is fan 'e siel ôfgean mei in lûd en yn in kolander pleatst, en as it draait, snijt yn lytse stikken.
Karotten sille mei in spesjale rôt krije foar itenjen fan grienten yn 'e korea, set yn in aparte pot en siedzje wetter foar ûngefear 8 minuten, en draaie it wetter. Garlic, griene ûnnes en oare greens wurde hyltroch knappe. Op dizze manier wurde de yngrediïnten kombinearre yn in saladeskool, mei in wekkerjen (sûker + sûpe of sûker yn in 3: 1-ratio). Season with hot red pepper and mix. In lege tafelwyn kinne mei in salade tsjinne wurde.
Koreaanse carrot salad mei gekke hurdbrust
Yngrediades:
- kicken filet gekocht (fleis fan 'e boarst) - sawat 300-400 g;
- woartels - ûngefear 200 g;
- onion read (of gewoanlik) - 1 stik;
- fennel fruit - 1 stik;
- Frisse greens binne oars;
- hot red pepper;
- knoflook - 2-3 klean;
- natuerlike fruitangst;
- sesame oalje.
Preparatie
Wylst katoe kocht kocht kocht, soargje de rêst. Litte wy weze en fennel mei heulringen. Koarntsjes rôpe wy op in rôp foar karotten yn 'e korea. Wy pleitsje de taretbere griente yn in bakje en wy sille mei siedende wetter folje,
Keukfilet moat koele wurde en snijden yn lytse stikjes, handich foar iten. Foegje oan 'e bolle mei griente. Season with hot red pepper. Sprinkle mei krûde krûden en knoflook. Alle ming. Wyn kin ljocht ljocht wurde.
Salade fan hynden huren en Koreetyske woartels kinne makke wurde sawat sa as dy yn it foarige resee oanbean binne (sjoch hjirboppe). Ynstee fan gekke hurdbrêge, brûke wy gebrûkte huzen herten. Hearts snoeiden - elk heal yn twa by de 2 dielen (en kin lytser wêze).