Kotten in Kiev binne tige populêr yn hûskoek. Hoewol de klassike ferzje fan dit skûtel is taret fan in hokke foet dat ôfbrutsen is, sille wy oare oarspronklike en heerlijke resepten foar koekjes meitsje!
Klassike recipe knipsels yn Kiev
Yngrediades:
- chicken - 1 stik;
- bûter - 150 g;
- bread stale - 150 g;
- ei - 1 stik;
- grienteel - 400 ml;
- griene pearels, dill;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Hoe kinne koppen yn Kiev meitsje? Wy wash de hûd, droegje it, set it op 'e rêch en skodde it. Dêrnei sertifikaat de boarst mei de humerus bone, sanft it mes op 'e ribben hâlde. As resultaat moatte jo twa grutte filets krije mei in stien. Dit is krekt wat is de basis foar de koppen yn Kiev.
Dêrnei sette wy it filet yn in plastike tas en set it út yn in sels lagen. Griene skuorren, sâlje en sakje mei ferheftige bûter. De resultaten massa is ferdield yn 'e heale en foarmje 2 worsten, sa yn maat om te passen yn' e filets. De rânen fan it filet binne ferbûn oer de worst en wy sette it yn 'e frijeer foar 10 minuten sadat de bûter goed goed beferzen is en net út' e kiste streamt.
Underwilens, yn ien skou, ite it aai mei sâlle, it oare breidbrún. Wy sjogge it earste koppen yn it aai, en dan yn krûden. Yn 'e brânpanne gie in protte sâltefolle oalje, warskôgje it en knoeit de keuken oan beide kanten foar 5 minuten foar de formaasje fan in gouden krûd. De oven wurdt beheind oant 180 ° C. Keukenkuier yn Kiev, set it op in bakbak en bakke foar 10 minuten. Oan 'e tafel tsjinne mei in salade fan frislik griente.
Kittels yn Kiev mei piljes
Yngrediades:
- hûnbrêge - 1 kg;
- ei - 10 stikken;
- sûker - 20 ml;
- loaf - 400 g;
- bûter - 30 g;
- Pilsen - 300 g;
- onion - 1 pc .;
- greens fan dill of pearels - 100 g;
- oaljefant;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Hoe kinne kottlets yn Kiev krije? Earst meitsje wy it filling. Wy skopje de űnen, paddestoelen en frije se. Snel bûter mei lytse kubes. Greens sûker myn, droege en fein snokke. Breast wurdt yn straten snukt en goed repuld. In lytse sâlt en sette de pilm massa, in stikje butter en greens. Dêrnei ferpleatse de patties sanft en set se 10 minuten op 'e frijeur. Wy meitsje in breed út 'e loaf, smyt de aaien mei sûker.
Knipelpannen wurde earst yn eagen dippt, en dan yn breedrompen en dêrnei oant klear yn in grut bedrach fan grienteelje.
Kittels yn Kiev mei tsiis
Yngrediades:
- kicken filet - 2 stikken;
- ferwurke kaas - 100 g;
- dill;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- biskuit breadcrumbs - 150 g;
- ei - 1 stik;
- molke - 50 ml;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Hoe kinne spiisbalsen yn Kiev kocht? Chicken filet snel yn 'e midden, hast oan it ein. Dan wisje elk stikje sâlt, sâlt en piper om te tastejen.
Set yn 'e midden fan elke filet happe dill en in lyts stikje krûde tsiis. Hannen foarmje lytse knipsels en ferwiderje se foar 20 minuten yn 'e frijezer. Dizze kear meitsje wy lezones. Om dit te dwaan, set in roze aai yn in bakje, rôlje it, stadichoan yn warme molke en koekje oant dikke, dan sêft filterje. Earst snijje wy de fleisballen yn moar, dan yn 'e lezones, dan yn breed. Wy prate dizze proseduere meardere kearen. Fry in soad fiedingsoal op in heule waarmte oan beide kanten.
Kittels yn Kiev fan swart
Yngrediades:
- pork - 500 g;
- bûter - 50 g;
- ei - 1 stik;
- onion - 1 pc .;
- loaf - 100 g;
- brún crumbs - 200 g;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Wy meitsje it mûnestike fleis, troch in fleisminder, in loaf en skelkele űnen. Dêrnei it aai, it sâlt, it piper oan 'e smaak en it meitsjen fan alles nei in homogene massa.
Dill de greens en mingje mei smelte bûter.
Wy sille in stik ming as fleis, wy foarmje in keuken út, yn it sintrum dêr't wy in lytse bûter mei greens fersprekke, wrapje it mei rollen, smakke it yn breid en lizje it op in beheine frettenpane. Fry de patties fan beide kanten oant de formaasje fan in gouden appetearjende krust.