Yn it fatsje fan moderne minne te min healrjochte eipen. Dit liedt ta in fermindering fan ymmuniteit, allergyen, hormoanen, sykten fan it kardiovaskulêre systeem. Ûnderwilens, bliuwt net bliuwend nei alle produkten op it label dat jo de melding fan it proteïn brûkte - nuttige protteprodukten moatte ferskate kritearia foldwaan.
Hoe kinne proefinprodukten kieze?
Der binne twa basisfoarsjenningen dy't behannele wurde moatte as it kiezen foar iten ryk is yn eipen. Dit is de proteïne absorptionfaktor en de hege protein-ynhâld per ienheid fan kaloaren.
As "wittenskiplik", sil it folgje:
- de produkten dy't ryk binne yn protten moatte in hege gemyske wearde hawwe - dit betsjuttet in folsleine amino-sulver-komposysje (it ferhâlding fan de ynhâld fan essensjele amino-soaren yn it produkt);
- en heule biologyske wearde - dit betsjut dat it proteinprodukt goed ferwurke wurdt en ferparte nei it maksimum.
Dizze twa kwaliteiten wurde tegearre yn 'e measte fiedstafels mei protryn iten brocht. De bêste, de heechste koeffizient is 1.0, of de oanbelangende wearden.
Dizze koeffizient (1.0) komt oerien mei de folgjende produkten:
- molke;
- soyprotein;
- eieren.
De kommende, net minder signifikante, kritearium yn 'e keuze fan protein-iten is it ferhâlding fan protte en fet. It produkt kin net allinich protein wêze (as it net giet oer de konsintraasjes fan sportnivo's), it befettet ek fet, wat minder wolkom is op it dieet. De measte "protte" fiedings mei de leechste fette ynhâld:
- beef heart;
- veal;
- shrimp;
- tune;
- chum;
- roze salm;
- saury;
- squid;
- pollock;
- pollock roe;
- hiele ierden;
- beans;
- sojebeam;
- Cottage-tsiis is leechfet.
Foar dit allegear, 2/3 fan 'e earmtinken yn it minsklik lichem moatte dierproteinen wêze, en 1/3 - griente. En it punt hjir is allinich dat it dierprotein tichter by de amino-sulver-komposysje is, mear "memmetaal" oan 'e minske, dêrom wurdt it folle mear ferwurke.
De foardielen fan protein foar in diet
Wy sille net prate oer hoe wichtich de yntree fan protte yn it lichem, en hoe sûnder it "minne" elke siel fan 'e minsklike lichem - it al wit ek de bern. Mar net elkenien wit dat it proteïne ynfloed hat op it proses fan gewichtsverlies.
Proteïnten wurde beskôge as "nourishing" en it is net iens oer it feit dat proteinfieders mear kalorie binne as kryst en griente, mar dat it eau ferdwynt it proses fan it ferjaan fan kohdhydraten, dus hâlde wy it sattige fiel folle langer. Foar dat akkount wurdt de gelegenheid jûn minder te iten.
Dêrnjonken draacht de oanwêzigens fan eauwen yn it dieet yn kombinaasje mei fysike aktiviteit bydrage oan it aktive groei fan muscle tissue. En de sûken brûke aktive kalorien, sels as jo hielendal neat dwaan. De ferheging fan 'e muscle massa fergriemet it metabolisme in soad kearen, en dit is tige brûkber as jo besykje om fegetaasje op te heljen.
Dêrom, foar jo in seleksje fan produkten foar de proteintema:
- leechfettich fleis;
- fisk en seafood;
- molke, foarkar geit;
- eiwei;
- cottage-kaas oant 5% fet-ynhâld;
- tsiis oant 25% fette ynhâld;
- Soe, soie molke en tofu;
- proteïne-sieraden en leguminten - boekeweat, chickpeas, bannen, mung beans, peas;
- nuts.
Hoefolle protjine makket in minske nedich?
Mei hokker proteinprodukten de bêste fit binne by gewichtsverlies - útsteld. Mar mei dosage dochs. De wichtichste boarnen fan eauwe yn 'e dei moatte fleis en fisk wêze - har grutte op in plaat moat lykweardich wêze oan de grutte fan jo palmiel sûnder rekken mei jo fingers.
Op in dei hawwe wy 100-120 g heechweardige eiwege nedich. Dit betsjut net dat 100 gram fleis jo sels yn folslein levere hawwe. Earst, it fleis bestiet net út it pure protein. Tsjintwurdich is it proteïne net folslein ferwurke, sadat in dosage fan 100 g wurde moatst, moatte jo "fiere" yn jo dieet en fleis mei fisk, en suvelprodukten, en sels fekânsjeproteinen.