Sjoch op de Italikers, dy't faak earder nôtje ite, mar tagelyk sjogge se geweldich. Hjir is ien geheime - se iet allinich de goede pasta.
As se brûkber binne?
De echte pasta, dy't foarkomt, bestiet allinich út mûle fan fêste soarten fan weizen en wetter. Yn in sletten pakket kin dit produkt in jier oer bewarre wurde en de macaroni sil har smaak en nutritionele eigenskippen net ferlieze. Dit produkt is kombineare kombineare mei ferskate sûken, fleis, poddels, griente en sels fruchten.
Yn 'e rjochte pasta befetsje komplekse kohrhydraten, fegetaryfermin en B-vitaminen.
Hokker op te kiezen?
Makaroni-produkten binne ferdield yn 3 groepen:
- Groep "A". De meast kwalitative en korrekte pasta, dus foar har tarieding brûke moaren fan hurdweizen.
- Groep "B". Dizze fariant fan pasta is taret fan sêfte weide soarten.
- Groep "B". Sokke pasta is makke fan bakkerij. De goedkeapste en meast skealike opsje foar it figuer.
Nuttige eigenskippen foar it minsklik lichem binne allinich yn 'e makaroni, dy't opnommen binne yn' e earste groep, dus foardat jo in produkt keapje, soargje derfoar omtinken te jaan oan de ferpakking en keapje allinich pasta op wêr't it oanjûn is: groep "A", groep "1" of hoor. As jo gjin inkelde ynskrift fine koene, dan is it better om te dekken om sokke pasta te keapjen.
In pear tips foar it keatsen fan 'e rjochte pasta:
- Ferjit net dat allinich 2 produkten yn 'e komposysje oanjûn wurde moatte, om't skuldige produksjes oare folslein nutteloze farianten mingje kinne mei it goeie moar.
- Soarch omtinken foar it optreden fan pasta. It oerflak fan it produkt moat glêd wêze, der kin in lyts tal tsjustere punten (shells of grains), mar dit is normaal.
- De kleur fan 'e rjochte pasta is smaak-gouden. Faak faaks op de planken kinne jo pasta yn giel of wyt fine, dit jout oan in ferkearde fabrikproses en de ferkearde yngrediïnten, sadat de oankeap fan sa'n produkt better is te ferlienen.
- Soargje derfoar dat it pakje skodde, it moat gjin kroech of brutsen pasta hawwe, om't dit in ferkear ferfier of in lestiging fan it fabrikaazjeproses kin oanjaan.
- Nei it koekje ferheget de korrekte pasta in lyts groei, en it wetter wêryn't se taret wurde moatte transparant bliuwe.
Hoe krekt goed te meitsjen?
Oan kwalitêre pasta bringt jo mar allinich goed, jo moatte har goed goed meitsje. Der binne 2 wichtige betingsten: de kwaliteit en it ferhâlding fan wetter, en it produkt. It ideale oanpart is as folgjend: 100 g pasta - 1 liter wetter en 1/3 fan in lekker sâlt. Se moatte yn siedende wetter ynleare en binnen 2 minuten. sliepe stadich. Cover moat net dúdlik wêze. Nei 8 minuten kinne jo probearje, goed gekocht pasta moat wat hurd wêze. As jo se mei sûch tsjinje, moatte jo de gas foar in pear minuten ôfbrekke, oant it klear is, add it en slute it mei in lid.
Wetter - Agrarwetter
In soad leauwe dat as pasta meardere kleuren is, dan betsjut dit dat kleuren tafoege binne, mar dit is net altyd it gefal. Tsjintwurdige ferantwurde fabrikanten brûke natuerlike kleuren - puren en sûch fan ferskate grienten. Sa wurdt bygelyks de oranje kleur troch it brûken fan in karotte of in hurdrocht, en read fan in tomato, purple from beets, grien fan spinach. Yn sokke pasta kinne jo in lichte smaak fan natuerferve fiele. Sokke multikolourde pasta sil net allinich it figuer posityf beynfloedzje, mar sil jo stimming ek ophelje.