Pasta mei tsiis (of, lykas wy sizze, pasta mei tsiis) - in tige mûle wetterjende fiedsel. Tasty pasta mei tsiis, as regel, is leafd troch beide folwoeksenen en bern. Fansels binne minsken oanstekke, en sokken dy't har slim figuer lykje, moatte net mei dizze skûtel fuortkomme, op syn minst it is it better om iten te krijen mei tsiis en in soad kontrolearje it bedrach fan konsumpearde kalorien. Ien trochsnee tsjinje kin oant 450 kcal wêze.
Koekje goed
Hokker pasta mei tsiis koekje? Earst moatte jo de goede pasta yn 'e winkel kieze. Op it stuit biede hannel bedriuwen in ferskaat fan soarte fan pasta fan ferskate grades en kwaliteit. Hoe it it bêste te kiezen? No, earst, yn it optreden, en tweintich, moat de ferpakking skreaun wurde: "it produkt is makke fan fêste wyntribes," of "groep A". De keuze fan tsiis is ôfhinklik fan yndividuele foarkarren: jo kinne, bygelyks, in tige lekkere skip meitsje - pasta mei blauwe tsiis (Roquefort, Camembert, Gorgonzola, Cambocola, Dorblu en oaren) of sels macaroni mei kale .
Cook pasta
Macaroni (fan elke soarte) moat goed kofje wurde, dat is yn kochende wetter pleatst en kocht nei de steat fan aldente (jo kinne as "oan 'e tosken oersette", ital.). Wy sille ferklearje, as it pakket seit "koch foar 5 oant 15 minuten", dan ideaal kochter 5-8 minuten, net mear. Hjirnei wurdt de pasta werjûn nei de kolander, en, as it wetter draait, snel útbreide op platen en seizoen. Kwaliteit, goed weldige pasta wol net waskje. No kinne se in lyts stikje natuerlike bûter yn wurde of taheakje of wat soas (bygelyks "Béchamel" of in oare net-tomato-saus mei in relatyf neutraal smaak). It is perfekt harmonisearre om sauzes op basis fan olieöl te brûken. Dęrnei wurdt de pasta oerfloedd mei rêde tsiis, mingd en - kin oan 'e tafel tsjinne wurde. In pear twigs fan friske greens (basil, rosemary, petersleur, koriander) soargje perfekt dizze prachtige skûtel, goed, fansels, brea moat net oan it oanbean wurde.
Keze giet net folle
Koartlyn is it resept foar "pasta fjouwer tsizen", in klassiker fan Italiaansk koken, is tige populêr. It sil wurdearre wurde troch dyjingen dy't gjin fleis fan libjende dingen hawwe, mar net beswier tsjin it gebrûk fan ferskate molkprodukten. Yn dizze resepsje is it bêste pine-pasta te brûken (koarte pasta yn 'e foarm fan buisfederen mei in diameter fan net mear as 10 mm en in lingte fan net mear as 40 mm mei diagonale snelkanten), hoewol dit net in prinsipe is.
Yngrediades:
- 300 g pennerigate (of in oare koarte paste mei groepen);
- 50 g fan Fontina tsiis;
- 50 g fan Gorgonzola tsiis;
- 50 g Stracchino tsiis (stracchino-wyt sêfte alpine tsiis);
- 1-2 eipeltsjes fan griene parmesane tsiis;
- in gram fan 10-20 natuerlike bûter;
- 5-8 littelpakken fan molke;
- friske grûn swarte piper;
- ferskate blêden fan basil.
Preparatie
Koel yn in sipfoarne likernôch 3 liter wat sâlt wetter. Wy leegje de penne produkten yn siedende wetter, ljochtsje mei in spatula en kieze oant aldente (lês de maksimale kookstiid op it pakket en diel it nûmer troch 2, bygelyks 15: 2 = 7,5).
Koken saus
Wylst de pasta brea wurdt, wurdt elk fan 'e stikken tsiis brûkt (útsein foar Parmesan) yn lytse kubes.
Kies in skûtel
De klear makke paste is ûntlutsen yn in kolander, ferspraat op platen, in protte gie de gekoene tsiissoos en sprinkelen mei frisse grime swarte piper. Foegje de geregelte "Parmesan", mingje en dekorje mei greens. Wy tsjinnen fuortendaliks mei ljocht ljocht tafelwyn. Jo kinne fansels eksperimintearje mei ynlânske tsizen.