Yn 'e klassike resepsje wurde zrazy fan puollen ierdappels makke mei miene fleis, mar gjinien ferbeaart eksperimintearjen mei filling, as bygelyks jo piljes, koaren of tomato oanmeitsje, zrazy sil net ophâlde om sieraden te wurden. Ja, en it fleis kin oars en oare smaak brûkt wurde, sille ek feroarje. En jo kinne it meast koken yn 'e oven. Sa sjogge wy in pear feroarings fan it basisrezept en meitsje op in nije manier in stik lyts.
Hoe kinne ierdappel mei kraanfleis yn 'e oven koetsje?
Yngrediades:
- potatoes - 1000 g;
- Nutmeg - 5 g;
- ei - 2 stikken;
- Soja saus - 5 tbsp. spoons;
- onion - 1 stuk;
- miel - 1 glês;
- karotten - 1 stik;
- mintearre pork (of pork-beef) - ½ kg;
- sâlt, droege knoflook, spices om te kiezen;
- brúnkrûmer.
Preparatie
Wy skine ierappels en sette se te koevjen, daliks net sâlt, sadat se net kôge. Sliepe ounzjes en rôtige woartels wurde fris en tafappe iten, in pear spannende knoflook en sojessoos, langer fretten, sadat de fettings net droech wurde. Solim is al op it ein, sadat de stofwet net hurd wurdt. Wy draaie it wetter hielendal ôf fan 'e fertelde ierdappels en ferkeapje se yn púnkartaten. Toast ferkocht ek de blender te grinderen om it tender en homogeneus te meitsjen. Potatoes fansels kinne knead wurde en gewoane tolkushkoy, mar nei de blender is it folle bettere foarmen.
Yn lytse gekke krystdielen add nutmeg en ien aai, roar. Njonkenje, adde moar en mingje wer, litte in bytsje stean, sadat de gluten ûntwikkele is.
Wy lûke de hannen mei fekânsje oalje, meitsje wy de lozenges út ierappels, sette yn 'e midden oan en sakje it yn potato's, sadat der gjin spaasjes binne, en de ierappelmassa om it fetwurk wie hielendal. Elke sokke platzen wurdt yn brea brocht en op in blêd set, op ierde. Ien ei fiskje en smite alle zrazy boarst. Koken yn in oven mei in temperatuer fan 180 graden foar in heale oere, oant in wite koarnrúst komt.
Potato zrazy met huis en piljes
Yngrediades:
- potatoes - 2 kg;
- onion - 3 stikken;
- Pilsen - 300 g;
- filet fan hûn - 400 g;
- ei - 1 stik;
- Miel - 10 s. spoons;
- sâlt, grienteel, piper.
Preparatie
It filet wurdt gekocht en litte yn de roede. Potato's wurde ek kofde oant klear, mar it wetter wurdt ôflein.
Mushrooms en ounes snipe arbitrêr en licht fry. Wy passe ierappels troch in fleisminder, mingje
It is needsaaklik om de zrazy te skulptearjen wylst de ierappels noch wat waarm binne, dan is it mear plastyk. Griene yn oalje-hannen foarmje út tûke pankakes, sette fêst en wrap it yn ierappel yn 'e foarm fan pirozhka. Wy sette op in prachtige foarm en briede yn in panne oant de winske kleur.