Griene borsch hat feitlik in bytsje mienskiplik mei de boarst dat wy geweldich binne. Dizze namme waard jûn oan dit earste skûtel troch de minsken, mar yn 'e wurklikheid is it net bosk, mar in ienfâldige sop basearre op simmergrins, benammen spinach en sorrel. Faak wurdt sa'n soarte servet mei gekoene aaien of it fleis tafoegje, mar om't it skûtel noch simmer is, is de lêste opsje tige seldsum.
Hoe kinne jo in griene borsch mei spinach en sorrel kooe?
Yngrediades:
- Beefbrún - 8 artikels;
- potatoes - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- onions - 1 pc .;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- frisse spinach - 250 g;
- frisse sorrel - 250 g;
- aaien - 2-3 pcs .;
- sûker foar servearjen;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
My katoat, skjin en snij yn alle handige manier. Keukje de slokke knibbels yn 'e bôle foar 10 minuten. Ûnderwilens, grindje de sûch en rôlje op in grutte rôtrot. Pas de griente yn fekânsje oalje foar sa'n 5-7 minuten. Oanpassings wurde ek stjoerd nei de roede.
Spinach en sulver en droegje it. Wy snoeide greiden fan mids sterke dikte, en foegje it oan 'e siel. Nei 5 minuten, meitsje de panne út it fjoer en ferlitte de griene borsten foar 10-15 minuten. Om smaadje, sjogge wy it skûtel mei sâlt en piper.
Eieren smoarge. Wy jouwe borsch op platen, sette it aai op en adde in lekker fan saai crème.
As jo in simmergriisgrins mei spinach yn in fegetaryske ferzje meitsje wolle - ferfetsje de boel mei gemust of ferplicht it wetter.
Rezept für grüne Borscht mit Spinat
Yngrediades:
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- onions - 1 pc .;
- spinach - 300 g;
- Miel - 2 s. spoons;
- griente boude - 3 artikels;
- Nutmeg - 1/2 tsp.
- molke - 1 item;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- aaien - 5 pk.
Preparatie
Melt bûter yn in keuken en fris op it hurde lions. Spinach snel yn grutte stuorren en sette yn in frettenpanne oan 'e űnen. Wy litte de greens in pear minuten nei wêrnei't wy de ynhâld fan 'e brânwap yn in blender feroarje, sâlt, pfeffer, mûzelmûle sakje en de spinach bekeapje, stadichoan de smeek taheakke. As winsklik, kocht potato's, karotten, leeken of oare greens kinne oan 'e blender tafoege wurde. Gean de gemak nei de keamer werom. Milk is mingd mei miel en gie it gemak yn 'e sop op' e hout. Wy bring de ynhâld fan 'e panne nei in koel en fuortsmite fan' e plaat.
Keare de aaien hurde, kâld, skjin en snel yn 'e helte. Wy tsjinje in griene borst mei aaien yn in waarm of kâld foarm.