Lamb ribben , yn 'e natuer kwyt, op' e grille, perfekt oanwêzich foar in feest en freegje fan fansels fleis mei in haze. Mar, fansels, as se goed goed taret. Nei skuorre - fleis mei in eigen smaak en bepaalde eigenskippen, dy't rekken holden wurde moatte as by iten op hokker en op it kiezen fan in marinade.
Marinade foar de ribben op it griente moatte yngrediïnten befetsje dy't net allinich de smaak nuânsjes fan dit fleis betinke, mar ek oanmeitsje, en dêrmei kinne jo genietsje fan de prachtige sûpe smaak en prachtige aroma fan it skip.
Hoe kinne it marinearjen en koekje fan lampe op it grille weireare jo yn ús hjoeddeistige artikel.
Hoe te kiezen en marreare lammen foar in brazier?
In poerble opsje foar iten op it gril sil fansels frisse fleis en ribben wêze fan in jonkje lam. As jo dit kocht hawwe, dan sille jo net soargen hawwe oer marinearjen, sa't it al in sêft en mild smaak hat. In lyts pupe en űnen foar ien oere - dat is it hiele marineprogramma foar sa'n fleis. As jo mear pikant aroma fynje, dan kinne jo jo gewisse oan jo gewoane tafoegingen oanmeitsje, fuort foar itenjen of ien oere foar dat.
Rypen fan folwoeksen lammen mei hege fleis binne foar it begjin fan marinearjen en ferwiderjen fan har struktuer. Om dit te dwaan, brûke ferskate yngrediïnten yn 'e marinade. De meast foarkommende - rôt of wite droegen wyn, citroen sû, sojessoos . Guon binne suksesfolle wodka en yoghurt foar marinade. Aromaten kinne tafoege wurde oan jo smaak. As de skuorre alt en hurde is, dan kinne jo twa kanten foar fruïnging snoeide stikken kiwi oan 'e marinade raden tafoegje. Dizze frucht spielt de hurde fibers fan it fleis perfekt, en it wurdt minder.
De garânsje fan 'e perfekte smaak fan fertroude ribben op it griis is it korrekte bak fan har op houtkool. Lamm moat lang kocht wurde, at least one hour with very low heat. Dit is in wichtige punt! As jo in ritsje mei ribben op 'e brouwers sette mei brânende koals en snel fry, krije wy in rubberige smaak fan fleis. Foar in prachtich resultaat, hast net eind as it frije.
It resept foar muttonrippen op it griis
Yngrediades:
- lampe ribben - 1,5 kg;
- frisse grien koarander - 1 bûn;
- Frjemde griene pearels - 1 bûn;
- griene hynders - 1 bûn;
- droech wyt wyn - 200 ml;
- pomegranate sap - 50 ml;
- Knoflook - 5 grutte dentines;
- sâlt - te tastean;
- swarte piper - smaak.
Preparatie
Rinse ribben binne ferdield yn stikjes fan twa of trije ribben en opteare, ljochtsje rôvje, marinade, makke troch mingde wyn, pomegranate sap, krúste knoblaak, sâlt, piper en smakke greens. Wy litte yn in kâld plak foar ferskate oeren of nachts.
Wy leine lampe ribben op 'e grille lein mei in hege waarmte om sawat in oere, periodyk druk en fliikje út' e marinade.