It geheim fan it koets risotto is it konstant reizgjen fan reizen, tidens de poartewittenskiplike tafoeging fan roaz. Kraan, dy't ûntstien is by it koetsjen fan reizen kears, wurdt gewoanlik, en it iis is smaak. Yn 'e multivarket sil dizze technyk net werhelle wurde nei it lytste detail, op dat en de smaak fan it skûtel, en har teksture, sil oars wêze.
Der is in heule ferskaat oan risotto reizen en hjoed sille wy op ien fan har rjochtsje.
Recipe foar it koets risotto mei seafood yn in multyfunksjoneel
Yngrediades:
- wyt droech wyn - 310 ml;
- mûzels - 500 g;
- fiskfeier - 1, 25 liter;
- saffron - 1/4 tsp;
- bûter - 40 g;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- shrimp - 500 g;
- squid - 2 kadootsjes;
- knoflook - 2 nekjes;
- onions - 1 pc .;
- rice arborio - 440 g;
- tomato paste - 1/2 st .;
- pearse;
- roaster Parmesan - 3-4 s. spoons.
Preparatie
Foardat jo in risiotto mei seafood yn in multivark meitsje, sille wy it seafood sels oanpakke moatte. Mussel moat skjin wurde fan "bakken", katoenen - fan 'e ynsiden en it dekken fan' e koffer fan 'e film. Karkassen fan squid moatte yn grutte ringen snupe wurde.
Yn 'e foarhehe beker fan' e multivarka-miel oliv en fegetabel oalje, briede op it earste sipel mei knoksel nei transparânsje, mei de "Frying" mode of "Baking". Add it safran en reis nei de spiisde űnen, rûzje en fierder iten foar noch in 3-4 minuten. Meitsje fiskfeat mei wyn en divyzje de flüssigens yn 5 gelikense dielen. Folje it earste diel fan sier yn 'e bôle fan de multivark, ferplichtsje it apparaat mei in lid en sette de "Plov" modus. Koek de rice oant de fochtigens ferdampen falt, ien kear.
Ferjit de proseduere mei alle neifolgjende dielen fan 'e flüssigens, en probearje safolle as mooglik reagearjen. Yn 'e midden fan' e koeke foegje de tomato paste. Mei it lêste diel fan 'e siel, sette seafoarts en ming goed. Nei in pear minuten folje de skûtel mei rôtke tsiis, moarns mingje en servearje, sprinkelen mei parsley.
Risotto mei kribels yn in multyfunksjoneel
Yngrediades:
- Olive olie - 2-3 tbsp. spoons;
- shrimp - 450 g;
- filet fan seebos - 450 g;
- bûter - 2 tbsp. spoons;
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 4 klokken;
- griente - 2 l;
- rice - 675 g;
- wyt wyn - 500 ml;
- tomaten - 6 pc .;
- pearse;
- lemon.
Preparatie
Yn 'e beker fan' e multivarka sille wy it oalje en oefenje mei fronkel. Ien kear de űnder is transparant wurden, fet tomaten oan en wachtsje oant se yn mûzere ierappels wreidzje. In tomato saus falle riss en wy mingje. Wy kieze riss foar in pear minuten ("Plov"), dûke it yn 'e wyn yn twa sets, elk allinich nei de eardere is ôfgroeven. Itselde wurdt werhelle mei de brún, it tafoegjen fan seafood. Risotto mei seafood en wyt wyn yn 'e multivarka wurdt tsjinne mei greens en citroen.