Kikker kin dreech en frisse allinich yn it gefal fan filets, wylst de rest fan de parten lang lange koeke tolerearje en sels lekker wurde nei langer langer yn dikke sauces. Bewearje it wurdt mei ferrassend simpele en krekt deselde smakelijke reizen fan roastehok yn 'e multivarquet.
Roastpyt yn 'e multivark
Yngrediades:
- Champignons - 270 g;
- hûd;
- karotten - 130 g;
- droech reade wyn - 480 ml;
- sâlt spesjaal - 190 g;
- Hüsebrühe - 480 ml;
- onion - 70 g;
- tomato puree - 65 g;
- miel - 15 g;
- it laurelblêd;
- knoflook - 2 tosken;
- droeche hynders, thyme - 1 teelike.
Preparatie
Foardat jo de roast fan 'e kuier kocht yn' e multivark, dielen de karkass mei in pear kilogramm yn losdielen. Oan 'e boaiem fan' e bôle sette kubes mei sâlte spek en litte de fet út har wurde ferdronken. Rumy-spek is oerbrocht nei in aparte kontener, en op it oerbliuwende fet yn 'e bolle, brune kroonhutten. Wannear't de krust fan 'e lêst in útsprutsen gouden tekoart hat, sette grutte ringen fan űnders, carrot cubes en stikken fan mollignons oan' e kij. Snoeze de knoffel yn in kontener, en as de lêste reiniget parfum, sette de droege hynders mei thyme en smyt de yngrediënten mei brún en wyn. Wikselje fan 'e "Frying" / "Baking" modus nei "Quenching" en set de appartemint timer foar in oere en in heale. Yn it einslutje, add it miel nei de oerbliuw de saus fersmyt, en servje de roastehier mei griente kocht yn 'e multivarquet yn' e mande mei jo favory side dish.
Roast thús út 'e kuier yn' e multivark
Yngrediades:
- hynder - 650 g;
- karotten - 190 g;
- Selder - 190 g;
- onion - 80 g;
- knoflook - 2 tosken;
- tomaten - 130 g;
- potatoes - 1,2 kg;
- Hüsebrühe - 490 g;
- tomato puree - 35 g;
- fennelseeds - 1/2 tsp;
- starch - 5 g;
- in branch fan rosemary;
- balsamyske bite - 15 ml.
Preparatie
It bôle fan 'e multivark mei it oalje yn' e "Baking" modus heakje. Set hûn op 'e ûnderkant fan it apparaat en jouwe de hûd ta brune. As it hout goud draait, sette alle grienten op ien kear: heule ringen, ierdappel, tomato, sellen en woartels. Bliuw de ynhâld fan 'e bolle mei brún yn in mingde mei tomato paste, put fennel, rosemary sprig en gie yn balsamyk. Ferwiderje nei "Quenching" en koest de roast mei hûnen en ierappels yn 'e multivark foar 2,5 oeren. Nei it fekje, add the starch to the dish to make the sauce thicken.