Smetannik mei tsjuster mear as in âlde ferzje fan it bekende dessert: wyt biskuit cake , swart sûkelade en sûker yn 'e midden. Käsekûr - dit is in gewoan in gewoane tsiiskoek, gjin klassiker, fansels, mar it liket derop. Biskuitbasis en licht koartscrème boppe - alles wat jo nedich hawwe foar in perfekte teepartij.
Reitsje sûker mei koartsje
For biscuit:
- bûter - 175 g;
- sûker - 100 g;
- Sûker - 175 g;
- selsrissende moar - 175 g;
- bakken puder foar te - 5 g;
- Vanilla ekstrakt - 3 ml;
- aaien fan hynder - 3 stikken;
- sap fan in kwart fan in citroen.
Foar crème:
- fetige húske - 450 g;
- granulearre sûker - 70 g;
- in knyn fan sâlt;
- aaien - 2 pk.
Preparatie
Foardat jo saer crème meitsje mei hûske tsiis, moatte jo in bistede base meitsje. Foar de basis steane wy earst de oventemperatuer oan 180 graden oan. Yn 'e mielerfeart kombineare moar, bakken puol en sûker, sûker bûter sûker, sûker en in lytse citroen sap, vanille ekstra of vanilline, en ek trije aaien. Wy knet de dau om in massa fan in homogene konsistinsje te krijen.
Wy meitsje in partisearre dessert, dûke dan in ûneaap fan tsiis yn in fette kookfoarm. Bake alle 10 minuten, en ferleegje de temperatuer dan 60 graden.
Foar smaak sliepe de fet hite tsiis mei sûker en sâlt, foegje Vanilla en aaien. Wy wachtsje oant de massa feroaret yn in drokke, homogenee smaak, dy't op kâlde biskuitbasen teinoarre wurde moat. Skeakje sûker en noch 14 minuten en servearje.
Smaak mei hûske tsiis en sûker
Yngrediades:
For biscuit:
- miel - 60 g;
- sûker - 50 g;
- sûker - 30 g;
- Bakpulver - 3/4 tsp.
- in knyn fan sâlt;
- bûter - 40 ml;
- aaien - 3 pk.
Foar kurdcreme:
- cottage cheese - 250 g;
- sûker - 100 g;
- sûker - 60 g;
- stoarm - 1/4 tbsp.
Preparatie
Snoeie eioltsjes mei sâlt en sûker, en tafoegje oan it mielgemikmee, sûker en bakpulver. Wy knipe diktee. Separearje de aaiwiten oan hurde peaks en soartsje se yn 'e teat, besykje de lûdsverlies te minimalisearjen.
Jou de tee yn 'e taretke foarm en bakken 18 minuten op 180 graden.
Wy litte de kroech yn 'e kâlde lûk, en wy nimme de smaak sels. Wy smieten de grûnhúske mei sûker en sûker, searje sterke smaak. Wy ferspriede de smaak oer de kij en 40 minuten op deselde temperatuer. Ready sauer crème moat kieze foardat it ferwurkjen is.