"Dandelion Dine" is de magyske namme foar in magyske drinken. De geuren en kleuren fan 'e simmer fertsjinje dizze bloem en de wyn makke dêrfan. In protte op ien of oare reden leauwe dat wyn út lilkens net bestiet. Litte ús hjoeddeistige tema in noflike ûntdekking wurde foar har.
Tinksto dat it resept foar wyn út lôgels is in oare recipe foar in alkohol drank? Yn dat gefal binne jo djip fiele. De herbalist dielt mei ús de geheimen fan 'e goede tarieding fan wyn út pearels, dat betsjut dat it drank hurderjend is.
Yngrediades:
- granulearre sûker - 1,5 kg;
- Oranje - 2 stikken;
- citroen - 2 stikken;
- rozen blau - 150 g;
- petels fan dandelions.
Preparatie
Dus, hoe makket wyn út pearels te meitsjen? Dandelions foar wyn hawwe allinich de meast reade nedich. Hoe dan te bepalen as in dwylsinnich is klear om yn wyn te kommen? It is needsaak om te besykjen fan 'e blom in wapen fan giele petalen. As se maklik ôfsletten binne - yn har bank. As de petalen fersetten, dan is de twaspien net ree.
En hjir is it - in recipe foar it meitsjen fan wyn út pereale, de meast sierlike en genêze. De siel fan 'e resept is net yn wat, mar yn hoe't jo wyn fan lilkens meitsje.
De wyn moat direkt kofje op it donkere fjild kieze, dan wurdt it spesjaal doflik en brûkber. Wy nimme mei ús in grut glêsjas, granulearre sûker en in houten smoarch. Dandelion jout gjin berik fan metalen.
Rjochts op it ljochtsjen brekke wy de petals út 'e reade blommen, foegje se nei de pot, sette it oer mei sûker en stimpet it mei in pestle. Sa moatte wy ús bank oan 'e nekke folslaan, en lit it dan trije dagen thús bliuwe yn' e tsjustere plak fan 'e dei. Yn dizze tiid sil de ynhâld fan' e feart tige sterk sille, en wy moatte it folsleine proses fan it sammeljen fan grûnstoffen werhelje.
Mei nije sûkerblêden folje wy ús jager nei itselde diel, add one half of boiled water en gean nei in oare trije of fjouwer dagen, en filterje de ynhâld fan 'e kan, sa't it moat, it petearje fan petalen.
Blau tafoegje (net gewoane!) Roeken, gisten, dy't op it oerflak fan droege rispje beammen binne, moatte wy bewarje om ús wyn te fergjen. Wy sette ek frisse snoege oranje sûker.
Dandelion squeezet it wetter mei wetter, en twa dagen letter, filterje, en infuzje oan 'e wyn. Sâlte en
De bank mei wyn moat altyd yn in tsjuster plak wêze - sa fereasket in resept foar it te keapjen fan wyn út pereale. Wy sette in rubberguod op 'e pot. Yn ien fan 'e fingers skodt it gat, sadat de loft fergiftiget yn fermentaasje. As de glove begjint te blazen - it proses fan fermentaasje is oan 'e ein kommen. De tiid duorret sa'n moanne. Dęrnei de jonge wyn de goede wyn útinich út it sliep mei in rubberrôle. Filterje en bewarje yn in dichtkorkerde kontener, yn in koele tsjuster plak.
Ynspirearre troch de fûneminten fan winemaking? Dęr, probearje mei alle middels húnere wyn út druven , of plums .