Croissants - in resipe foar Frânse túnkes, dy't de hiele wrâld ferovere en in soad koksen wurde thús brûkt as klassike metoaden fan iten, en se komme mei har eigen, ynteressante yngrediïnten yn it filling en teigjen. It is net dreech om in ljochte bûn te meitsjen, mar it is yn in heale oere bakke - de perfekte oplossing foar in lekker moarnsiten.
Hoe meitsje kroanen?
As regel is it bakken fan puff pastes te krijen, jo kinne it sels meitsje en mear as ien oere betelje, en jo kinne klear meitsje, elke fariant is gaadlik: mei heast en sûnder har. De filling foar krûden wurdt yndividueel keazen, it resept jout jo oan te dwaan as sûke filling en filling: ham, cheese, pates.
- Yn 'e klassike ferzje binne de smakelige bakstiennen net folle, de blanken binne smoarre mei bûter, de rollen binne pleatst en bakt. It is mooglik brune sûker en sineam te brûken as oanfolling.
- Folje croissants út it fertige puff pastry mei jam, jam of jam, it is wichtich dat it filling is dik en leek net by it bakken. Foar tichteheid kinne jo in lytse stoarm tafoegje.
- Delicious croissants wurde krigen, it resept dat beweecht it brûken fan frisse fruit. Ideal foar appels, pearen, peaches, aprikos en oare fruchten mei dichte fleis.
- In ienfâldige fariant fan 'e filling is, as it sûkeladige is gekkene kondensmilk.
- Unrjochtfulling is tradisjoneel fekânsje út tsiis: sterke soarten mei in noflike smaak smaak sil dwaan. It is goed om mozzarella te kombinearjen mei de dau.
- Houtkässe filling - in budzjebel foar it feljen fan krisjons, in ienfâldige resept sil helpen de bern in nuttige behannelje.
Tei foar krûden
In soad koppen kinne croissants thús bekke en in tee meitsje mei har eigen hannen. Beginners sille technyk meitsje moatte mei technology, mar feitlik, yn 't proses foar it fabryk fan in lizze basis is der neat neat yn' e hichte, hoewol it proses net gau is. De produkten nedich binne it meast betelber, it is wichtich om smaak brûke foar kwaliteit, fris en fet op syn minst 82%.
Yngrediades:
- miel - 6 artikels;
- oalje - 500 g;
- salt;
- kâld wetter - 1 item;
- Sûker yn it filling - 3-4 tbsp. l.
Preparatie
- Kombinearje miel en sâlt, stadichoan gie yn iiswetter, kneading teig.
- Rôlje in ljocht fan 1 sm dêroer. Grate frôljen oalje op 'e boaie, sliepe de laach yn' e helte, fuortsmite yn 'e kâld foar 30 minuten.
- Rôlje de lagen wer, manierje mei oaljefarrens, falt, foar in heule oere yn 'e kjeld fuortsmite.
- Werhelje en frije oant it oalje ferteld is.
- Finale koeling sil 2 oeren duorje.
- Tûk om te krijen, in rûne ljocht útmakke, 5 mm dik, fett mei swiete oalje, sprinkle mei sûker, snel yn 8 trijehoeken.
- Koartje elke lege mei in rol, bûgje de rânen yn 'e foarm fan in heul. Bake foar 25 minuten op 200 graden.
Puff croissants mei sûkelade
Fluch en krekt gewisse kroanen fan 'e pufffeesttsjinst klear meitsje, kocht yn fertike foarm. De helte fan in kilogram fan nûmers sille sa'n 10 būnen leverje, kinne se fûn wurde mei tsjustere of molke chocolade, as winsklik, in stikje marshmallow-marshmallow kinne oan it filling tafoege wurde, it sil gearwurkje mei de sûkelade by it bakken.
Yngrediades:
- heistantee - 500 g;
- chocolade - 100 g;
- marshmallow - 50 g;
- jolk - 1 stik;
- molke - 1 tbsp. l.
Preparatie
- Untbrekke de tôgje, yn trijehoek slaan.
- Set in sûkelade en marshmallow op in breed kante.
- Collapse rolls.
- Stir jok mei molke, fet elke rol.
- Bakken croissants mei sûkelade foar 20 minuten op 200 graden.
Croissants mei kondinsearre molke
Croissants mei kondinsearre molke - in resipe foar ienfâldige behaken, dy't yn in minút fan 'e minuten ûntstien is, jûn oan' e beskikberens fan in fertikale test. Condensearre molke moat tige dik wêze, it is better, as it smaak, yn in konsistinsje liket mei dy fan toffee. In passende tafoeging oan it filling sil ferwûne nuts of peanuts wêze.
Yngrediades:
- puff pastry - 500 g;
- gekke kondensmole - ½ b.
- ferwoaste nuten - 1/3 fan in ieu;
- molke - 1 tbsp. l .;
- yolk - 1 pc.
Preparatie
- Meitsje kondinsearre molke mei nuts.
- Tûk in bytsje rôlje, yn trijehoek slaan.
- Verteilen 1 spoonful of toppings, rolje in rol, bûge de hoeken.
- Ferliesje mei in mingde fan molke en jok.
- Bake krisanten mei gekke kondensomke 25 minuten op 200 graden.
Croissants mei puffekker
Frugal croissants - in resipe dat jo snelle en fiedingsje fiede jo heule lekkere moarnsiten. As jo in klearte heftee hawwe, wurdt de snoei tige snel gekocht, foar in heale oere bakken en wurdt ek laster geniete. Foar in filling, elke fêste tsiis mei in lichte brackish smaak kin elke mozzarella of suluguni brûkt wurde.
Yngrediades:
- heistantee - 500 g;
- kaas - 150 g;
- swiete olie - 50 g;
- jolk - 1 stik;
- sesame foar sprinkling.
Preparatie
- Teake rôlje, fet mei swiete oalje.
- Diel yn trijehoeken, lei op in plaat fan tsiis.
- Rôlje de rol, fettje mei jok, besproken mei sesame sied.
- Bakken croissants mei kaas foar 25 minuten op 200 graden.
Croissants mei jam
Croissants mei jam helpe om diverse te drinken te ûnderskieden. Om't de filling brûkt wurdt is in homogene jam, jam, in fariant fan it filling mei lytse stikjes fruit is mooglik. As jo berry-jam brûke mei in lyts ynhâld fan pektin, dan moat de kompensaasje stoarm of apple jam oanbean wurde.
Yngrediades:
- dough - 500 g;
- jam - 100 g;
- stoarm - 1 tbsp. l .;
- jolk.
Preparatie
- Mix jam mei stoarm.
- Untbrekke de tôgje, yn trijehoek slaan.
- Sprekt de lekker fan it filling, rollen de rollen.
- Lytserje mei jok, bakke om 25 minuten op 180 graden.
Croissants mei smaak
Homemade krûden kinne folle wurde mei in ienfâldige smaak fan 'e aaien en molke, dizze ferzje fan' e dieren sil oanfreegje oan alle snoepjes dy't eksperiminten yn iten hawwe. De komposysje fan 'e smaak sels kin klassyk wurde of oanfolle mei sûtûrsgroei, smoargende nuten of gewoan vanille.
Yngrediades:
- heistantee - 500 g;
- molke - 200 ml;
- sûker - 100 g;
- jolk - 1 stik;
- vanillin;
- miel - 1 tbsp. l .;
- oalje - 50 g.
Preparatie
- Kombinear de jokke mei sûker, vanille en miel.
- Blêd yn 'e molke, smyt de smaak oant swiet. Slaen de bûter, kâld it.
- Rôlje de teed, yn trijehoekje.
- Om de filling te lizzen, rôlje de rollen.
- Bake foar 30 minuten by 180 graden.
Almond Croissant
Croissant mei amandelcrème is in ungewoanlik geslacht mei in helle nuttige smaak, in smoarge skelp en in delikate filling. Om it filling te meitsjen, sille jo marzipan nedich hawwe, en it sil it meast lekker smaak en aroma jaan om te bakken, yn it proses fan it bakken it sil ferheven en wurde as in dikke smaak.
Yngrediades:
- dough - 700 g;
- marzipan - 200 g;
- Mandels - 50 g;
- yolk - 1 pc.
Preparatie
- Marzipan rotsje, kombinearret mei amandekrumb.
- Skjin 16 lytse sausagen út in dikke paste.
- Rôlje de tôgje, yn 16 trije kear ynsette.
- Foar elke biljet set de marzipan oan, rôlje rollen.
- Snoeie mei jok, bûse foar 30 minuten op 190 graden.
Croissants mei "Nutella"
De fluchste en ienfâldichste binne kroanen fan puff pastry mei sûkeladepast, it resept foar dizze delikatesse is unbelgawol licht, sels in túnker kin mei iten koenen. De bedriging giet sa lekker dat it dreech kâld krijt, it sil perfoarst iis geniete wurde. Jo kinne elke "Nutella" brûke: klassike, mei wyt smaak of nutmutter.
Yngrediades:
- dough - 500 g;
- chocolade pasta - ½ b.
- molke - 2 s. l.
Preparatie
- Rôlje de tôgje, yn trijehoekje.
- Foar elke foarfoarm ferparte 1 tsp. pasta.
- Collaps rollen, wisk mei molke, bakke foar 25 minuten by 190 graden.
Croissants mei hûske tsiis
Croissants mei hûske tsiis fan puff pastry - in goeie manier om bern mei nuttige produkten te fytsjen, it is better om in lekker te nimmen sûnder leven. Yn it filling tafoegje fiedings, nuten, rozen, it is wichtich as it dekorearjen fan rollen om de rânen fêst te stellen, de hûske tsiis sil yn 'e bak rikke en eventueel útbreide as it brânt - de smaak fan' e delikatesse sil hopetidich fersmoarge wurde.
Yngrediades:
- dough - 500 g;
- cottage cheese - 200 g;
- sûker - 50 g;
- vanilla sûker - 1 tsp;
- jolk - 1 stik;
- molke - 1 tbsp. l.
Preparatie
- Kombinearje de cottage-tsiis mei sûker en vanille.
- Rôlje de teigjen, divyzje yn trijehoeken, lizze de filling.
- Collaps rolls, fetje mei in miljoele giele mate.
- Bake foar 30 minuten by 190 graden.