Faak, om koart wat lekker te koken moatte jo moai yn 'e keukes sweare. Dit dessert is in útsûndering, der is gjin ienfâldiger tarieding, de produkten binne gewoan, mar de smaak is geweldich! Dus, dit artikel is oer hoe't jo krûme yn 'e hûs meitsje kinne.
Recipe foar iten fan smaak-brulee
Yngrediades:
- crème fan 20% - 0,5 liter;
- Sûker - 240 g;
- eiol - 6 pcs .;
- wetter - 30 ml;
- vanilla sûker - 10 g;
- alkohol - 45 ml;
Preparatie
Op in top of in keuken meitsje karamels út wetter en 125 gram sûker. Soargje derfoar earst it wetter te wetterjen, dûke dan de sûker yn it, mûle it net mei in lekker, mar rastushivaem-geming. Koekje foar maksimaal 10 minuten op mids temperatuer oant huningkleurige. Krom waarm goed, mar litte se net mei koelje en gûlje nei karamelje, rint intens. Yolks woe mei 50 gram sûker en vanilla sûker, net wiskje, en yn 3 stappen we smeekje yn har.
Wy jouwe yn keamere middels of bekerkes mei dikke muorren. Yn in djippe bakblêd set de papieren handdoek yn ferskate lagen, pleatst de spiis mei smaak en filling it mei wetter dat it middeel berikt. Wy koekje yn 'e oven op 140 graden 40 minuten.
De dessert moat frozen wurde yn 'e kuolkast, en foardat tsjinje, smyt 10 gram sûker út elk top, smiet 15 miljoen alkohol en lûkt it. As de alkohol brânt en in karamelskrust is foarme, kin it fied wurde.
Recipe foar dessert crème-brulee yn in mikrofoave oven
Yngrediades:
- crème - 800 ml;
- jokjes - 6 stikken;
- miel - 50 g;
- Zinnamon en Vanilla - in knyn;
- Sûker - 170 g.
Preparatie
400 ml smaak sette op 'e plaat om te heakjen, joksen vzobem mei 100 gram sûker en stadichoan yn hjit kromme. Yn 'e restige sfem brûke wy moar, vanilline en sâlt en set it ek op' e oven, mar oars as de earste patroat moatte se 5 minuten op 'e leechste temperatuer krije en koelje. Wannear't it miks dichteret, meitsje wy it stadichoan stadichoan yn 'e haadmassa, mingde it goed en gie it op' e mûnen, sûnder it oan 'e rânen, oeral om 3-4 hinne, sadat as de massa opwekket, it net "flechtsje". Standert yn ien stik om 100-150 g. Koekje yn in mikrofoave op maksimale krêft 12 minuten. Nei iten koenen wy as alles net iens alles ite ite (nei alle gedachten is de geur gewoan ús gek), moatte wy it dessert yn 'e kuolkoarstigens koelje. It is winsklik earst te keasjen nei keamertemperatuer, ticht mei in film of wat dekke, sadat de smaak net mei strangere geuren sêd wurdt.
En de meast nijsgjirrige! Natuurlijk, karamel krust! Sûk op boppekop en in spesjale brânker karamelearje it. Wat as der gjin sprekker is? Jo kinne it gril brûke yn 'e oven of mikrofoave, kinne jo in fjoerstien opnimme (it is sa lang) wedstriden, en jo kinne alkohol sa as yn' e eardere resept. It makket neat! It is wichtich om in skerpe te krijen, dy't, miskien, it hichtepunt fan dit dessert is!
Souffle crème brulee sûn crème
Yngrediades:
- molke - 500 ml;
- kondensearre molke - 300 ml;
- in skelp fan ien lemon en ien oranje;
- jolk - 2 stikken;
- ei - 4 stikken;
- Sûker - 260 g;
- wetter-30 ml;
- Zitrone saft - 30 ml.
Preparatie
Eieren en jonkjes sloegen op mei 160 gram sûker, heakje de molke en mingje mei kondenske molke en sûch, waarm goed, mar kôge net. By it gemakjen is it needsaak om de gouden regel te folgjen, it is de molke dy't tafoege wurde moat oan it