In rike en dikke tsiis-soap is goed yn himsels, mar as jo har smaak en konsistinsje mei oare yngrediïnten diversifearje wolle - in kar te meitsjen foar foardielen, nammentlik - kampassons.
Recipe foar tsiispilse sop mei fúgels
Yngrediades:
- champignons - 500 g;
- in ming fan wâldpilze - 500 g;
- smoarge skôgels - 1/2 st;
- thyme - 6 siden;
- Rosemary - 1 branch;
- Cognac - 1/4 fan it item;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- húnbrún - 4 artikels;
- crème - 1/2 tbsp.;
- ferwurke kaas - 4 tbsp. spoons;
- griene hynders.
Preparatie
Pilze skonken wurde slaen en sûgje yn 'e houtbrún foar sa'n oere.
Yn in panne sette de olie oalje en de skouden dêrby opjaan, oant it transparant is. Foegje rosemary en thyme oan 'e pasteurisearre űnen, en dan meitsje wy lizze koppen fan paddestoelen. Fry de piljes en lûkjes oant de feart hielendal út it oerflak fan 'e brânende panne ferwetteret, wêrnei't wy de sprigs fan rosemary en thyme ôffeie en knynje op in heulende brânwet. Flambiruem passerovku mei help fan alkohol.
Pilze skonken wurde fan 'e siel ôfnommen, en op har plak sette wy de kappen mei in bôge. Gekke crème yn roazje, krûpe tsiis en griene sipels oan, en servearje dan sop oan 'e tafel.
Crème smaak mei kwasteleas mûngemalen
Yngrediades:
- griene bannen - 2-3 pcs .;
- konsintraasjekampignons - 2-3 pcs .;
- Miel - 2 s. spoons;
- bûter - 2 tbsp. spoons;
- Hynstochdom - 1 item;
- molke - 1 item;
- griene hitte kaas - 1 item;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
De bean is blanchearre. Konsoene paddestoelen snijden yn platen en setten op 'e ûnderkant fan it servet.
Yn 'e sauspanel smel de bûter en jout it moar oant gouden brún (sawat 5 minuten). Sels as it flakmjittiger goud is, it mei molke gieke en it grûn saakke, dat der gjin klompen bliuwe. Dêrnei geane wy de brún en sette in skouder om it sûpe-tsjokke smaak te jaan. Nei't de sop dikte is, wurdt de sûker extrahiert, roastere wurdt tafoege en sorgfältig knead. Folje de konsonearre paddestoelen mei sop, lizze de stringbean en servje it skûtel nei de tafel.
Keze-smaak mei champignonspilomen
Dit recipe sil wiske wurde net allinich troch dejingen dy't tsiis leie (en it is sawat 700 gram), mar ek dyjingen dy't gjin bier hawwe yn bier. De kombinaasje fan bier en tsiis yn sop kin neamd wurde as klassiker, dat net tige populêr is yn ús regio. Om de situaasje te befestigjen, rieden wy it folgjende resept te probearjen.
Yngrediades:
- champignons - 500 g;
- onions - 1 pc .;
- bûter - 225 g;
- sâlte - in knyn;
- Miel - in heale ieu;
- húnbrún - 2 artikels;
- licht bier - 700 ml;
- crème - 2 items;
- snaar - 1 tbsp. spoon;
- kaasleskoffer - 500 g;
- Cheddar tsiis - 225 g;
- griene hynders.
Preparatie
Mushrooms wurde gien en yn in blender set. Mei in blender brûke wy de poddielen, folge troch de sipel.
Yn 'e brazier, melt bûter en passer op it lytse stikken fan űnen en piljes. Sân siel mei sâlt en piper en wacht foar sa'n 10 minuten of oant alle flesse folslein is