Keninklike fiskslach is lekker yn elke foarm. Maar het is meest nuttig en juicy als het gebak in de oven. Wy advisearje it idee fan sa'n kwikfisk yn kombinaasje mei potato's te realisearjen, en besykje it resepsje foar it bakken salmboom mei griente en it servearjen mei sûre crème saus.
Recipe foar salmboor yn 'e oven mei ierappels bakt
Yngrediades:
- Salmon (steaks of filets) - 420 g;
- potatoes - 950 g;
- citroen - 75 g;
- knokke tanden - 3-4 pcs .;
- bûter - 55 g;
- sânloft oalje sûnder smaak of olie - 45 ml;
- wetterfilterte - 190 ml;
- Oregano , pearels en dill (yn droechte foarm) - op in lintsje;
- swarte frisse grûn piper en seespolo - te tastean;
- paprika puder - te tastean.
Om it iten te meitsjen, meitsje wy earst de salm hinne. Fillet is allinne genôch om te sluten yn skeppels en steaks om te fieren fan skinen en bonken. Seis de fisk mei sâlte, friske swarte piper, sprekje mei citroen sâl en sânblom of olivelje en leine de yngrediïten oer it oerflak fan 'e fiskjes.
Wy litte de salm foar in pylk omkeapje, mar yn 't tuskentiid meitsje wy ierappels oan. Wy skjinknibbelje, snijden yn dûnde sirkels of lytse planken en ferkeapje se mei soppe knoflook, in lyts grienteel en siken it mei droege krûden en paprika.
Wy sette de ierappelslach yn in kontener foar it bakken. Wy distribearje de stikken fan salmon fan boppe en sille elk in stikje bûter sette. Yn 'e sâltwaid yn' e sied foar wetter kieze wy de kaptens mei in blêd fan foel en stjoere foar it bakken yn in beheine oant 200 graden oven foar sa'n tritich minuten. Hjirnei foarkje de foal ôf en brune de yngrediïten foar in oar tsien minuten by maksimum temperatuer.
Salmon steaks yn 'e oven mei griente
Yngrediades:
- steaks fan salmon - 620 g;
- zucchini - 280 g;
- karotten - 160 g;
- Pfeffer sûk Bulgarije - 160 g;
- tomaten - 160 g;
- onion bulb - 160 g;
- leeks - 1 stem;
- sauer - 120 g;
- knokke tooth - 1 stik;
- dill (greens) - om te tastejen;
- sânloft oalje sûnder smaak of olie - 35 ml;
- Oregano en Thymje - troch lintsje;
- friske grûnblok swart piper en grutte rock sâlt - te tastean.
Preparatie
Yn it earstoan meitsje wy weidochesaksjes. Se moatte ferlern gean fan skalen, spielje, droegen mei servetten en, as winsklik, snelje yn twa dielen lâns de hichte. No seizgje de fisken mei sâlte en grûnpiper en fergees in pear minuten promarinovatsya. Yn 'e tuskentiid meitsje wy it griente. Wy drukke karotten en lûkjes en snijden yn dûnde sirkels. Zucchini spielet, smekket droech en smakket brusochkami of sirkels, dy't op 'e oarder yn fjouwer dielen snútselje. Bulgaarse sûkerpiper wurdt bewarre fan 'e poununkel en sied en snipje yn lytse longitudinale stripen of grutte strassen. Tomaten wachtsje moatte ek rekken wurde, se yn lytse slitsjes te fertsjinjen, lykas it lekje fan leuk en it skeljen fan glêd.
Wy kombinearje alle grienten yn in bôle, seizoen mei thym en oregano, sprekje mei fekânsje olie, sâlt sâlje foar smaak, mingje en ferspuiearje yn in gaadlike bakebehier. Boppe oplizze, lizze útstelde salisjeks steaks en dekke de skûtel mei in foel snuurt.
Om in skûtel yn 'e oven te meitsjen, moat it foar 20 graden foarkommen wurde, en set it yn trochsneed nivo in foarm mei fisk en griente foar sa'n tweintich minuten. Nei in skoftke, foegje de foil fuort en jou de fisk in wat mear brún.
Om it skûtel te servearjen, sûker-sied suksesje, siedende smaak mei slokje knoflookten, slokje dill, sâlt en piper.