Mushroom lovers sille dit artikel geweldich wurdearje foar har wurdich, omdat der yn dat wy sizze hoe't jo pilske sop mei fleisballen meitsje.
Mushroom sop mei fetbalken
Yngrediades:
- potatoes - 200 g;
- Champignons - 400 g;
- onion - 100 g;
- karotten - 150 g;
- sâlt, piper;
- minced pork - 200 g;
- pistasyk peele - 25 g;
- eieren - 1 stik;
- knoflook - 2 nekjes;
- pearse.
Preparatie
Garlic wurdt troch de parse trochriden, it parsielje te skodzjen, de pistakels fein te skodzjen. Dit alles kombinearret mei it minst fleis, it aai, it sâlt, it piper en it mingje. Foar sawat 10 minuten ferwiderje wy de spuit yn 'e kuolkast. Wy snippe de poddels op platen, healringen - ûle, ierdewurk en karotten - mei planken. De stuffing wurdt út 'e koelkast nommen en wy foarmje de ballen. Fry se yn fekânsje oalje oant kocht.
Yn deselde oalje, wêr't grille fekânsen, frije carrots en ounjes foar 5 minuten binne, rûzje. Dêrnei ferbreiden wy de paddestoelen en frije nochris 5 minuten. Yn in púntsje smite sa'n 1,5 liter wetter, ferspriede karotten mei űnders en piljes, fiedje potato's en bringe it alles ta in ko.
Om smaak, sâltsje en piper oanmeitsje, fermearje de fjoer, de panne te dekken en kooe 15 minuten oant de ierappels binne klear. Dêrnei ferspriede de bakstiennen en koelje foar in oar 5 minuten. Op wil, foardat jo tsjinje, kinne jo in lette sliepkeamer oan elke plaat oanmeitsje.
Meatballen yn pilelsoos
Yngrediades:
- minne fleis - 400 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- champignons - 350 g;
- crème fan 20% fet-ynhâld - 500 ml;
- bûter - 25 g;
- kaas Maasdam-100 g;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- eieren - 1 pc.
Preparatie
Mjitplanten snel yn platen en briede yn fekânsje oalje foar 5 minuten, foegje dan de bûter en fierder de poddels oan, oant se licht brún binne. Ready paddestoelen binne oerbrocht nei in kepper, gie yn crème en op langere fjoer bringe nei in ko.
Litte wy begjinne mei it meitsjen fan fleisketten. Yn 'e mens binne wy tafappe knoflook, aai, sâlle en piper oan' e smaak. Alles is mingd. Wy foarmje út it krêftige gewicht fan in meatball en frije se yn in frettenpanne mei it waarme fiedingsoal foar foarming fan in rôdige krust. Dêrnei sette se se yn in top mei paddestoelen en smaak. Koe trije op in grutte rôt, it ite nei de rest fan 'e yngrediïnten, om sâlt en pupe te smaakjen. En lit de saus noch 7 minuten krije. Dêrnei kinne fleisballen yn pilelsoos oan 'e tafel wurde dienen.
Mushroom sop mei fetbalken
Yngrediades:
Foar sop:
- potatoes - 3 pc .;
- onion - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- Champignons - 200 g;
- crème - 300 g;
- olie oalje;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- sâlle, spesjalite - te tastean.
For meatballs:
- hynder minze - 250 g;
- rice - 2 tbsp. spoons;
- eieren - 1 stik;
- mayonaise - 1 teelike;
- sâlte, swarte ierdpiper.
Preparatie
Rice koekje oant klear, en wy geane it wer nei de kolander. Ferjit it mei it minst fleis, mayonaise, aai, sâlle en spices. Fan de krêftige krêft foarmje wy fleisballen (8-10 stikken) en sette se 20 minuten yn 'e kuolkast.
En op dit stuit begjinne wy om sop te pakken: skielde potato's yn kubes ynsette en set it yn sâlt wetter. Wy snoegje de sûch mei ounjes en frysje it yn olie-oalje, oant it wurdt transparant, then ite grize woartels en passe foar noch 3 minuten. Fangels binne mines, snijden yn slices en stjoere nei mears mei in lűn. Fry allegear tegearre foar in oar 7 minuten.
Oan 'e ein sette spesjalisten, sâlt, moarns en mingje fluch. As de ierdewurk hast hast klear is, wurdt de flüssigens draaid, lit mar mar 100 g. Dreepje dan yn 'e sfear as se siede, lizze de bakstiennen en koelje foar ûngefear 7 minuten, en dêrnei de roaster út griente en poddels útbreide, it sop ommakke foar in oare 10-15 minuten.
Dêrnei meitsje wy de prepere sop mei in blender yn puere (fleisketten tagelyk wy út). Yn 'e fertochte ierappel krije wy nochris fleisballen en bring de sopmash nei in ko. As de massa te dik is, kinne jo yn in lytse ierappelbrún sette.