As basis foar pankoeken wurde gewoan gebrûk makke fan wetter, molke of sûmermilch, en dy lêste kin net altyd fris wêze. Dus, it is net ûngewoane om resipes foar pankoeken te finen op yoghurt, dy't beide dun en lacy wêze kinne, en dreech, tige poaren en loft, troch tafoegjen fan heas. Wy sille reizen foar diel te dielen, en mear.
Rezept für dünne Pfannkuchen mit Joghurt
Yngrediades:
- aaien - 2 stikken;
- ei giel - 1 stik;
- wynmole - 2/3;
- sûkelade molke - 3/4;
- molke - 1/4 fan it item;
- smelte bûter - 1/4 tbsp.
- sâlt - 1/4 tsp.
- Sûker - 4 tbsp. Spoons.
Preparatie
Wy ferbine eieren mei aaien, jogurt en molke oant homogeneity. Foegje it pre-sifted bleekmiel en in pear sierfskoppen fan sûker nei it gemak. Wy sille trochgean om de massa mei in blender by in lege snel te skodzjen, yn 'e klokje in smelte bûter . As klompen foarme wurde - passe de dau troch in syb.
Yn in frettenpanne smeie in lyts stikje bûter of fetje it oerflak mei in slachje fan fet, en fretten de pankaken oant gouden brún op beide kanten. Fergie de fertige pankoeken mei bûter en fergje de oare sûker. Wy tsjinne mei alle oanfiedings, nei jo ynkorporaasje, of krekt sa, yn it bedriuw mei in beker fan tee of kofje.
Dichte pankakes mei joghurt en hefstien
Dizze pankoeken binne hurd om "dik" te neamen, lykas pankokken, bygelyks mar it feit dat se dichter binne as de klassike poröse en trochsichtige pankoek, kinne jo sizze mei bepaalde prestaasjes. Pankakes binne mear loft en dichte yn hefe as harren autentike tsjinsten.
Yngrediades:
- mulde molke - 100 ml;
- Instant yeast - 1 teelike;
- sûker - 40 g;
- aaien fan hynder - 3 stikken;
- miel - 250 g;
- grienteelje - foar brún.
Preparatie
Foardat jo pankakes foar yoghurt koekje, wurdt de sûchde molke sels beheine oan in temperatuer fan sa'n 30 graden, wêrnei't wy dêr it leven oanmeitsje en it mingje. Hoewol de hef is aktivearre, siele wy de protten út 'e jonkjes ôf: miggen de jonkjes mei sûker, en snoege de eagen nei hurde peaks. Oan 'e jonkmolmige yoghurt mei hefstoegje, dûke dan de siedige moar en ite dan de tenei. Soarget de tôge mei sauerstof oan, it tafoegjen oan it smakeljen fan sêfte peikes-eiweiten. No dan de dough mei itenfilm te dekkjen en lit in healoere yn 'e waarm stean. Nei't de tiid oer is, frije de pankoeken op in griene fretten pan.
Pankakken mei yoghurt sûnder aaien
Yngrediades:
- yoghurt - 1/2 tbsp .;
- wetter - 2/3 items;
- de smelte bûter (smoarch) - 1/4 item;
- miel - 160 g;
- vanilla ekstrakt - te tastejen;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Drizzle mingd mei wetter en vanille ekstra. Wy sliepe yn in mingde fan sûker, sâlt, en snoekje allegear oant de folsleine ûntbining fan sûkerkrystalen. No folje wy it gemak mei de smelte bûter en begjinne de sedige moar te begjinnen. As de dough homogene wurdt, warskôgje in frettenpanne yn in frettenpanne of fetje it oerflak mei in slipje fan fet, en dan de pakeken.
Hoe kinne pannen mei heul wetter bakken?
Yngrediades:
- mulde molke - 500 ml;
- aaien fan hynder - 2 stikken;
- grienteel - 4 tbsp. spoons;
- granulearre sûker - 50 g;
- wetter - 500 ml;
- fet.
Preparatie
Wjokke eieren mei sûker en wyt. Foegje de wat warskôge molke en fekânsje oalje oan it aaigemerming, sette de yngrediïnten wer op en sette it tafoegjen fan it siede moar. De tee moat útdrukke en sûnder klompen. Op dit stuit bringe 2 boeren wetter oan en smite se yn 'e teat mei in dûnslaai, kontinuze mingd.
Ferlies de frettenpanne mei in stikje fet, frisje de pankoekjes oant gouden brún.