De mearderheid foar it meitsjen fan sakken mei in lange hannelsstyl brûke sokovarki. Dochs krije krityske stimmen faak heard dat it skealik is foar sieden fan sûpen yn in sopkoer. Litte wy besykje dit probleem te begripen en it sûke út 'e sûker maklik te finen: wêr't it goed is en wêr't it skea is.
Earst begripe wy de manieren om saten te meitsjen. Der binne feitlik twa:
- mei help fan in juicer, as it sât út griente of fruchten ôfsprutsen wurdt en fruchtber oan 't tafal friske wurdt;
- Mei help fan in sûker meitsje , as frucht of griente, in thermyske effekt yn 'e koekapparatuer trochjaan, jou har sipe mei heul steam behannele.
Opponinten fan it gebrûk fan sûchmash foar de tarieding fan sapen betwifelje oft der in vitaminen binne yn sop fan sokovarki. It bliuwt - der binne, en bliuwt se nei siedende saffels, kocht yn in sûkerkoer. En dit is echt sa, om't syn apparaat sa is dat de fruit, dat is, it sop yn dat is net brea, letterlik dit wurd, en ûnder ynfloed fan hege temperatueren wurdt it ferwurke, desinfizearre en natuerkonsert, bewarre alle brûkbere eigenskippen. Yn dit ferbân kinne jo net betinke dat de sûch nuttig is fan sop.
Dêrnjonken hat de tarieding fan sakken yn har ferskate foardielen, fergelike mei in juicer.
Wat is handich foar in sûkerbakje?
- It soarget dat jo sûke meitsje fan in grut oantal grienten of fruchten, wylst in juicer is ûntwurpen om in beheind bedrach fan sap te meitsjen.
- It sieden fan sop yn 'e sapprozessor is folle makliker as yn de juicer.
- Sâltsjes, kocht mei sâk, binne gaadlik foar langstme opslach, yn de juicer - nee.
Yn 'e justysje is it wurdich te wizen dat in soad ferlies fan vitaminen bart by waarmbehandeling, mar it is net heech, sadat it sap fan' e sap makket har nuttichheid en frisheid lang te hâlden.
Utsûnderingen binne dy gefallen as de griente of fruchten sels, lykas ek de gerjochten wêryn de sûch wurde bewarre wurde, net genôch genôch.