De namme "spice" kombinearret in hiele groep geweldige sausen op in oare basis, dy't in oanfolling wêze kin oan hast elke skûtel. Yn 'e resepten sille wy inkele fan de soarten fan dizze groep besprate.
Spicy saus is in recipe
De komposysje fan 'e spice saus is net spesifyk, it kin dûzen ferskillende yngrediïten beynfloedzje, mar har basis is ien - heul piper, dy't bekend is foar syn fermogen om de smaak fan alle oare yngrediïnten fan it skûtel te fersterkjen, wêrtroch heisse sausen de favoryt binne fan in protte levere eaters.
Yngrediades:
- heale piper - 6-8 stikken;
- Olive olie - 30 ml;
- wetter 240 ml;
- Essig - 800 ml;
- knokkeelen - 20 pcs .;
- wyt onion - 55 g;
- sûker - 60 g;
- Worcester saus - 25 ml;
- kalk sap - 120 ml;
- Grûnkema - 4 g.
Preparatie
Pikken breed op in bakblêd, in lytse soad oalje, sâlt mei sâlt en stjoerde binnen 210-20 ° foar 15-20 minuten. As de chiillich wurde sêft, en de skiel komt út har, skodde se fan sied en ferkrêftige skelp, snij it fleis.
Yn 'e stewpan op it oerbliuwende oalje, bewarje de snoeide sipeltsjes foar 2-3 minuten, add it de snoeide knoflook, de pulp fan heulpe piper en gie it alles mei in mingde fan wetter en smaak. Dêrnei kinne jo kalk sûke, in bytsje fan in wooster en seizoen alles mei kimen en sâlt. Nei 5 minuten, smyt de saus yn in blender en reitsje alle yngrediïnten. Werom de oplossing werom nei it fjoer en kieze foar in oare 7-10 minuten.
Spicy saus foar rollen - resipe
De ferskaat oan rollen mei spesjaal saus kin net klassike wurde neame, mar ferskate modifikaasjes fan tradysjonele Japanske resepten binne sa fêst makke mei ús dat se lokale klassikers wurden waarden, en dus it resipe foar in akute soas wie tige populêr.
Yngrediades:
- Japanske mayonaise - 1 item;
- pasta út chili - 1 teelike;
- Soja saus - 30 ml;
- Fiskefiske fûgels - 40 g.
Preparatie
It resept foar it koets is ienfâldich: gebrûk fan in wisk om mei mei sojessoos en chiilli-pasto mei mayonaise te skodzjen. De lêste kin tafoege wurde op basis fan jo eigen suksesfermogen, mar in teaspoon sil genôch wêze om it gemak in smaaknota te jaan, sûnder dat it brânende gefoel yn 'e mûle feroarsake sil. De lêste note is de rio fan fleane fisk, en jo kinne de saus brûke foar de bedoelde doel.
Spice saus thús
In oare prachtige saus foar Asian dishes mei fleis yn 'e komposysje. Klearje, want it sil skerpe wurde.
Yngrediades:
- hjit chili - 10 pcs .;
- garlic - 10 dentines;
- wyn - 120 ml;
- Sûker - 5 g;
- wetter 240 g;
- starch - 4 g;
- grienteel - 15 ml.
Preparatie
Foar it opstellen fan de spice saus thús, wurde de poppen, as se earder droech binne, yn in waarm wetter foar sa'n 4-6 oere socht wurde, dęrnei wy se skjinmeitsje of se yn 'e blender-bowl hielendal sette, as jo net bang binne om josels te ferbaarnen. Dêrnei stjoere wy tongblokken, sûker, sûker en wetter, snoeien alles yn 'e meast homogene puij, en gie de saus yn' e pot en sette it op it fjoer. Stjerre de stoarm, rôp en lit de spiis te fergjen.
Spicy saus foar sushi
In oare ferzje fan 'e spicy Aziatyske spiis is op' e hichte makke fan 'e ferneamde Taiske saus shirach. It bliuwt folle makliker en flugger.
Oan 'e dyk kin dizze saus net allinich op in laach fan reizen foar sushi en rollen smjeld wurde, mar ek getal brûkt, as dûb nei fegetaryf of fiedingsnuggets of chips.
Yngrediades:
- mayonaise - 60 g;
- saus shirucha - 30 ml;
- 1/2 lime sap;
- Soja saus - 30 ml;
- garlic clove.
Preparatie
Sliepe de knoflookklove yn in mortar en makke it mei mayonaise. Dan sille kalk sûke, soja saus en ús skerpe basissoos skerucha. Meitsje alle wynlike yngrediïnten oant glêd en probearje.