Nettsjinsteande it feit dat waarming net fierder is, it waar oant noen net faak tegearre mei sinne dagen, krekt ûntwurpen om te relaxearjen mei jo famylje op it plattelân en it koekje in lekker skipskebab. De ferwachting is lykwols net needsaak, om't der ien hûs yn 'e hûs is, wêrtroch jo in sûchige en smaaklike kebab yn jo eigen oven meitsje kinne mei in ienfâldige trije-liter koe. It giet oer dizze kulinarêre lifhake dat wy prate wolle yn 'e resepten.
Shish kebab in een pot - een ongewone resept
Yngrediades:
- Beef tenderloin - 1,2 kg;
- swiete piper - 210 g;
- onion - 210 g;
- Olive olie of grienteel - 240 ml;
- citroen sap - 120 ml;
- knokkeelen - 4 pcs .;
- laurelblêd - 2 stikken;
- in kaai fan griene dill.
Preparatie
Nei it skjinjen fan beeffilet út 'e films, besykje it yn kubes mei in syd fan 2,5 - 3 sm. Elke fan dizze kubes wurdt droech mei in papierhúske en yn in glês of keramykok set. Wiskje de bûter mei citroen sûch (of natuerlike fied) yn in glêd emulsion. Pas Knokke troch de parse, en laurel mei jo hannen. Oanbereitende yngrediïten mingje mei de oalje-citrusbasis, foegje de greens fan dill en in goede prins fan seespol. Kombinearje it iten mei de resultate marinade, de feilen mei fleis oer en ferlitte yn 'e kuolkast foar 6-12 oere.
In heale oere foar iten koekje kebab yn 'e bank, socht de houten skewers yn it wetter sa dat se plottend fjoer yn' e oven fangen. Snap de poppen en tongen, en string de griente op 'e skewers yn' e draaien mei it fleis. In part fan 'e restige marinade fet de skierkebab bûten, pleatst de skewers yn in kâld bakje en pleatst yn in kâld oven. It lêste momint is ekstra wichtich as it giet om it tarieden fan in shish kebab yn in kanaal yn 'e oven: it kin yn in beheeche oven bart, krekt as in fuort gau nei it koets ôfbrekke kin, sadat de bank stadichoan oant 220 ° C direkt yn it oven waarm wurdt, minuten, en dan noch 10 minuten nei it hân fan 'e skierkebab yn' e oven mei de doar iepen. De earste 20 minuten fan it koekje fan 'e hals fan' e bakje moatte mei foarkommen wurde, mar nei in perioade fan tiid kin de foil fuortsmiten wurde om foarkommende focht te evaporate en it fleis wurdt brún.
Benammen avanturous kin yn 'e oven in chip foar it smoken pleatse, sadat it fleis yn' e smaak fan 'e hazze opnakke is.
Shish kebab út pork yn in kan - rezept
Yngrediades:
- pork - 800 g;
- droeche mint - 4 g;
- Droege oregano - 4 g;
- sûch fan 1 lemon;
- Olive olie - 100 ml;
- knokkeelen - 2 pc .;
- red wine vinegar - 15 ml.
Preparatie
Foardat jo in shish kebab yn in jakje kooe, moat it fleis marineare wurde. Dit is gewoan ienfâldich: sarkofers snel yn grutte kubes en sette yn in glêsskek. Sprât it fleis mei droechte krûden, foegje de knoflook, troch de druk troch, in lyts oktaande en smyt allegear mei sûpe sûch. Leave it fleis om mar minstens in oere marin marine, en foarkar yn 'e nacht. In heale oere foar de tarieding, soak de skewers yn kâld wetter, en dan stringje se op it porkje en pleatse it fertikaal yn 'e bakje. De hals fan 'e kanaal wurdt mei foarkar bedutsen en yn in kâldofof pleatst. Nei it ynstellen fan de temperatuer op 200 ° C, bak de skipskebab foar 25 minuten ûnder de foil, en dan noch 15 minuten sûnder it. Litte de jir koelje litte foar foardielen, iepenje de oven door foar 10 minuten.
Sûnt dit is in Gryksk pork-shish kebab-resepsje, it is it bêst om fleis te tsjinjen mei gemiddelde salades, wyntokken en tzatzik saus basearre op joghurt of sûker.
Kippe kebab yn 'e koken kin ek te prepare wurde troch it nimmen as basis de gewizen út dit recipe, hoewol it iten minder wurdt - 25 minuten ynstee fan 40.